Speisekarte
STARTERS
4,60 €
Süßkartoffel-Pommes
mit Mango Curry Dip
5,40 €
Edamame
Gedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz, serviert mit einem Soja-Schalotten Dip
Diamond Rolls
Sommerrollen gefüllt mit Wildkräutersalat, Reisnudeln und Minze, serviert mit Unagi-Soße und einer leichten Chili-Limetten-Vinaigrette oder einem Soja-Schalotten Dip
5,60 €
Harvest Gold
Gebackene Black Tiger Garnelen mit Mango-Curry-Soße und UnagiSoße
5,40 €
Spring Rolls
Knusprige Frühlingsrollen mit Garnelen, serviert mit Wildkräutersalat, Unagi-Soße und süß-saure Soße
7,90 €
Steamz
Gedämpfte Reisdumplings mit Garnelenpaste, serviert mit Wildkräuter-salat und Sesam-Dressing
13,60 €
Koza Tapas Selection
Verschiedene kalte und warmen Vorspeisen
DESSERTS
4,60 €
Chocolate Lava
Warmer Schokokuchen mit flüssiger Schokoladenfüllung
5,60 €
Sesambällchen
Frittierte , gefüllt mit süßer Bohnenpaste
4,80 €
Matcha-Eis oder Kokos-Eis
2 Kugeln, garniert mit Minze
OCEAN STARTERS
5,60 €
Wakame
Seetangsalat mit Salsa Roja und Sesam-Dressing
7,90 €
Seared Tuna Wakame Flambierte Yellow
Flambiertem Yelowfin Tuna Sashimi auf Seetang mit Salsa Roja, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise
6,90 €
Seared Salmon Wakame
Flambiertes schottischer Lachs Sashimi auf Seetang und Rettichbett mit Salsa Roja, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise
9,80 €
Sweet Salmon
Lachs Sashimi serviert mit roten Zwiebeln, geröstetem Knoblauch, Salsa Roja, Sesam und Soja-Balsamico-Sauce
7,40 €
Lachs Tartar
Marinierter schottischer Lachs mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja und Reiscracker
8,20 €
Tuna Tartar
Marinierte Yellowfin Tuna mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja Reiscracker
SIDES
2,00 €
Sesam-Reis
1,00 €
Soja-Schalotten Dip
1,00 €
Chili Mayonnaise
1,00 €
Mango Curry Dip
1,00 €
Limetten Vinaigrette
1,00 €
Unagi Dip
1,00 €
Soja-Balsamico
SUSHI KOZO COMBO
36,00 €
THE NOTORIOUS
56,00 €
THE INVADER
120,00 €
THE RAPTURE
21,80 €
TWO AND A HALF TREE
10 Stk. Veggie Crunch, 2 Stk. Acovado Nigiri, 8 Stk. Gurken Maki, 8 Stk. Avocado Maki
12,00 €
YODA
8 Stk. Vegan Inside-Out, 8 Stk. Gurken Maki, 8 Stk. Avocado Maki
11,50 €
MIXED MAKI
8 Stk. Lachs Maki, 8 Stk. Thunfisch Maki, 8 Stk. Avocado Maki
16,50 €
SALMON
8 Stk. Lachs Maki, 4 Stk. Lachs Sashimi, 4 Stk. Lachs Nigiri
21,80 €
ZENFEAST
10 Stk. Tuna Tempura, 8 Stk. Salmon Skin Inside-Out, 2 Stk. Gatsuo Sashimi, 2 Stk. Tuna Sashimi
13,50 €
CALILOVE
8 Stk. California Inside-Out, 8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Lachs Maki
SUSHI BIG CRUNCHY ROLLS(10 Stk.)
12,50 €
Salmon Crunch
Gebackene Tempura Rolle mit Lachs, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise
14,50 €
Fry Ebi Crunch
Gebackene Tempura Rolle mit Tempura Garnelen, Gurke und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße and Chili Mayonnaise
13,50 €
Tuna Crunch
Gebackene Tempura Rolle mit Thunfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße and Chili Mayonnaise
14,50 €
Koza Crunch
Gebackene Tempura Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise
11,00 €
Veggie Crunch
Avocado und Gurke, serviert mit Guacamole und hausgemachten Soßen
ZOUPS
Pho Classic
Vietnamesische Nudelsuppe in traditioneller Hühnerbrühe, serviert mit Frühlingszwiebeln und Koriander
Digestion Thai
Thai-Nudelsuppe mit Kokosmilch, serviert mit Koriander und Frühlingszwiebeln
ZALAD
KOZA Zalads (Fusion Style)
Wildkräutersalat mit Paprika, Salsa Roja und Minze in einem hausgemachten Chili-Limetten-Vinaigrette, garniert mit Chili Mayonnaise und Unagi-Soße
STREETFOOD CLASSICS
11,50 €
Bun Bo Nam Bo
Mariniertes Rindfleisch, geschwenkt in Knoblauch und serviert mit Reisnudel Vermicelly, Limetten-Vinaigrette, Salsa Roja, Wildkräutersalat und Röstzwiebeln
10,60 €
Bun Nem
Frühlingsrollen mit Garnelen in Sojasoße, serviert mit Reisnudel Vermicelli, Limetten-Vinaigrette und Wildkräutersalat
SUSHI IN & OUT ROLLS(8 Stk.)
8,50 €
Alaska Roll
Schottischer Lachs, Avocado und Tobiko
9,50 €
Chicago Roll
Thunfisch, Avocado und Tobiko
8,50 €
California Roll
Surimi, Avocado und Tobiko
8,50 €
Anago
Geräucherter Salzwasseraal und Gurke mit Chili Mayonnaise, Mango-Curry-Sauce und Unagi-Sauce
10,50 €
Ebi Crunch
Gebackene Garnelen und Avocado mit Chili Mayonnaise, Unagi-Soße und Mango-Curry-Sauce
9,80 €
Salmon Skin
Gebackene Lachsflocken von schottischem Lachs und Gurke mit Chili Mayonnaise, Unagi-Soße und Mango-Curry-Sauce
7,00 €
Vegan
Gurke und Avocado
9,50 €
Scandinavian Roll-Schottischer
Lachs mit Avocado, ummantelt mit Dill
MAINS
15,90 €
Raidan Bowl (kaltes Gericht)
Lachs, Thunfisch, Butterfisch Sashimi, gekochte Garnelen und Tempura Garnelen mit hausgemachter Chili Mayonnaise, Unagi-Soße, Mango-Curry-Sauce, serviert auf Sushireis und Wildkräutersalat und Salsa Roja
Gold Sun
Cremige Kokosmilch, rotes Curry, Zitronengras, Wildkräutersalat und Gemüse, serviert mit Sesam-Reis
Pho Coco (KOZA Style)
Cremige Mango-Kokossauce auf vietnamesische Reisbandnudeln, Wildkräutersalat, Gemüse und Sesam
14,00 €
Bozon
Vietnamesische Reisbandnudeln in würziger Soja-Schalotten-Soße, serviert mit gegrilltem Rindfleisch, Wildkräutersalat, Salsa Roja und Unagi-Sauße
Horizon
Kurkuma-Reis, Frühlingszwiebeln, Koriander, Mais, Ei und Limetten-Vinaigrette, Guacamole, Salsa Roja und Röstzwiebeln mit hausgemachter Mango-Curry-Sauce und Unagi-Soße
SUSHI SASHIMI
Salmon Sashimi
8 Scheiben schottischer Lachs auf Seetang
Tuna Sashimi
8 Scheiben Yellowfin Tuna auf Seetang
23,50 €
Koza Chef’s Selection
3 Scheiben schottischer Lachs, 3 Scheiben Yellowfin Tuna, 3 Scheiben Sakana Gatsuo und 2 gekochte Garnelen auf Seetang
SUSHI KOZA ORIGINALS(8 Stk.)
12,00 €
Land of Wano
Tempura Garnele, Frischkäse, Mango, Avocado, bedeckt mit flambiertem Lachs und serviert mit Chili Mayonnaise, Mango-Curry-Sauce und Unagi-Soße
12,60 €
Katana No. 361
Tempura Garnele mit Avocado und Frischkäse, bedeckt mit kurz ange grilltem Butterfisch und serviert mit hausgemachter Mango-Curry-Soße, Chili Mayonnaise und Unagi-Soße
14,50 €
Rock’n’Roll
Tempura Garnele, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit Lachs, Butterfisch und Thunfisch, serviert mit hausgemachter Mango-Curry-Soße, Chili Mayonnaise und Unagi-Soße
12,50 €
Wildbloom Wisdom
Gebackene Avocado Tempura, Mango, Gurke mit Frischkäse, bedeckt mit Lachs Sashimi und serviert mit hausgemachte Chili Mayonnaise, Unagi-Soße und Mango-Curry-Sauce
9,50 €
Futo Futo (5 Stk.)
Große Maki Rolle mit Avocado, Schnittlauch, Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Mango, Gurke, Frischkäse und Tobiko
12,00 €
Kozma Roll
Inside-Out-Rolle mit Surimi, Mango, Salmon Skin und Frischkäse, ummantelt mit einem BBQ Spice-Mix und serviert mit Unagi-Soße, Mango-Curry-Sauce und Chili Mayonnaise
13,60 €
Dynasty Roll
Tempura Rolle mit Röstzwiebeln, Avocado, Frischkäse und Tempura Garnele, serviert mit Chili Mayonnaise, Mango-Curry-Soße und Unagi-Sauce
14,00 €
BBW Roll
Salmon Skin mit Mango, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Thunfisch und hausgemachter Tobiko Mayonnaise
14,50 €
Chef’s Surprise Roll
Was der Chef Dir zubereitet, ist leider ungewiss. Sei dennoch mutig
SUSHI MAKI (8 Stk.)
4,60 €
M1 Sake
Schottischer Lachsc
4,80 €
M2 Tekka
Yellowfin Tuna
4,60 €
M3 Ebi
Gekochte und eingelegte Black Tiger Garnelen
4,60 €
M4 Anago
Geräucherter Salzwasseraal
5,20 €
M5 Fry Ebi
Gebackene Garnelen
4,80 €
M6 Salmon Skin
Gebackene Lachsflocken vom Schottischen Lachs
4,40 €
M7 Avocado
Sonnengereifte Avocado
4,00 €
M8 Kappa
Gurke
SUSHI NIGIRI (2 Stk.)
5,50 €
N11 Aburi Salmon
Schottischer Lachs flambiert
5,50 €
N12 Aburi Maguro
Yellowfin Tuna flambiert
6,50 €
N13 Sake
Schottischer Lachs
6,50 €
N14 Maguro
Yellowfin Tuna
6,50 €
N15 Tobiko
Tobikokaviar
5,80 €
N16 Ebi
Gekochte und Eingelegte Garnelen
4,80 €
N17 Sakana Gatsuo
Butterfisch flambiert
6,40 €
N18 Anago
Geräucherter Salzwasseraal
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