Speisekarte
Suppen
6,00 €
Pistousuppe, Provençalische Gemüsesuppe
6,00 €
Chorbasuppe, Algerische Lammfleischsuppe
8,50 €
Fischsuppe Provençale, au pistou
6,00 €
Zwiebelsuppe Gratinée/ Soupe à l’oignon
6,00 €
Kürbissuppe , mit Fenchel und Anis
9,50 €
Kürbissuppe, mit Safranmuscheln
Hausgemachte Vorspeisen
6,00 €
la Quiche Lorraine la classique
6,00 €
la Quiche Ziegenkäse ,Tomate ,Minze ,Olive
6,00 €
la Quiche Ratatouille,Tomate,Paprika,Zucchini,Aubergine
8,50 €
la Quiche mit Lachs und Spargel
9,50 €
Ziegenkäseterrine(Chêvre)
mit Getrockneten Tomaten
Tomatencoulis und Lavendelgelee
10,50 €
Gratinierter Ziegenkäse (Chêvre chaud) mit Tapénade Tomatencoulis und Lavendelgelee
8,50 €
Entenrillette “ Maison“ mit Rosmarin und confit
9,50 €
Entenlebermousse, Portweingelée und confit
9,50 €
Wildschweinrillette(Sanglier) und confit
13,50 €
Gänseleberparfait mit Feigen Füllung, Portweinréduktion und Schalottenconfit
10,50 €
Ratatouille Provençalisches Gemüse
der kleine Hunger
9,50 €
Schnecken/Escargots:Petersiliencoulis 6 Stück
13,50 €
Schnecken Cassolette , Pilzen und Anisbutter 12 Stück
16,50 €
Riesenscampis / Gambas Sautées in Safran und gelöscht mit Pastisjus
2,50 €
Austern / Les Huitres :Fines de Claires Stck
13,50 €
Austern Teller aus der Bretagne 6 Stück
13,50 €
Warme Austern überbacken 4 Stück
9,50 €
Muscheln Füllung aus Kokosnuß und Mandeln, gratiniert
16,50 €
Jacobsmuscheln / Noix de St.Jacques à la Parisienne , mit Pilzen
MITTAGS UND ABENDS bis 20 Uhr
13,50 €
180 gr. Muscheln « à la Provençale » (ohne Schale )
13,50 €
180 gr. Welsfischfilet en Sauce Dijonaise
13,50 €
180 gr. Garnelen « à la Provençale »
13,50 €
180 gr. Argentinisches Rinder Huftsteak « Nature »
13,50 €
180 gr. Schweinfilet à la Creme d’Ail
Fisch mit Salade Méli Mélo
16,50 €
Kabeljaufilet
Cabillaud mit Dijonsenf Basmatireis, und Zucchiniflan
16,50 €
Steinbeißerfilet
Loup d’Mer in Safransauce Basmatireis, und Zucchiniflan
19,50 €
Fischratatouille
de Poissons à la Niçoise In würzigem Fischfond mit Couscous
14,50 €
Tintenfisch
Daube de Sépia à l’Armoricaine mit Basmatireis, und Gegrillte Paprika
16,50 €
Meerbarbenfilet
Rougets sur Ratatouille Basmatireis, und Zucchiniflan
19,50 €
Seeteufelmédaillon mit rotem Pfeffer / Lotte
Basmatireis, und Zucchiniflan
Spezialitäten mit Salade Méli Mélo
13,50 €
coq au vin Rouge,
in Burgunder Rotweinsauce mit Basmatireis
15,50 €
Boeuf Bourguignon
in Burgunder Rotweinsauce mit Basmatireis, oder Kartoffel-Sellerie Püree
15,50 €
Kaninchen in Safransauce,
mit Bratkartoffeln, oder Kartoffel-Sellerie Püree
13,50 €
Kalbszunge
in Pikante Soße mit Kapern und Basmatireis
15,50 €
Kalbshaxe
m.kandierter Zitrone / Jarret de veau mit Bratkartoffeln, oder Kartoffel-Sellerie Püree
16,50 €
Kalbsleber
Lyonnais, mit Äpfeln und Zwiebeln und Kartoffel-Sellerie Püree
17,50 €
Kalbsniere
Grand Maman“Champignons,
Schalotten und Portweinsauce
13,50 €
Couscous Poulet, saftiges Hähnchen
15,50 €
Couscous Lamm, geschmortes Lammfleisch
22,50 €
Couscous Royal,(Poulet,Lamm,Merguez.)
15,50 €
Lamm tajine Traditionelles Gericht aus Marokko
gewürzt mit Ingwer und Safran und gereicht mit Couscous
14,50 €
Blutwurst de France mit Äpfeln und Zwiebeln
und Kartoffel-Sellerie Püree und Schalottenconfit
17,50 €
Wildschwein Daube de Sanglier à la provençale
Gemüse confit, Bratkartoffeln oder Kartoffel- Selleriepüree
Viandes / Rinderfleisch aus Argentinien mit Salade Méli Mélo, Bratkartoffeln oder Pommes frites
17,50 €
250 gr.Argentinisches Entrecôte “Rib Eye“
Nature, mit Provenceskräutern
20,50 €
250 gr.Argentinisches Entrecôte “Rib Eye“
mit grünem Pfeffer, und Pilzen
20,50 €
250 gr.Argentinisches Entrecôte “Rib Eye“
mit Sauce Dijonaise
20,50 €
250 gr.Argentinisches Entrecôte “Rib Eye“
Bordelaise, Bordeauxweinschalottesauce
20,50 €
200 gr.Argentinisches Rinderfilet
Nature, mit Provenceskräutern
23,50 €
200 gr.Argentinisches Rinderfilet
mit grünem Pfeffer, Pilzen
23,50 €
200 gr.Argentinisches Rinderfilet
mit Sauce Dijonaise
23,50 €
200 gr.Argentinisches Rinderfilet
Bordelaise, Bordeauxweinschalottesauce
Desserts
5,50 €
Crème Caramel Grand Marnier
6,00 €
Tarte à l’ancienne
caramelisierte mit Saisonobst
7,50 €
L’Assiette de Fromages 4 Sorten
6,00 €
Crème brulée
Sahne-Eicrème mit gebrannter Zuckerkruste
6,00 €
Marquise au Chocolat amer
Fondant aus Bitterschokolade auf Crème Anglaise
5,50 €
L’Ile flottante (les oeufs a la neige )
Pochierte Schneeeier und Crème Anglaise
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