Name: Gaumenfreund im Hyperion Hotel
Address: Amsinckstraße 39, Hamburg, Hamburg, 20097
Telephone: +49 40 4142003100

Speisekarte

Gourmetvorspeisen

9,50 €

Leckere Vorspeisenplatte

mit einer Auswahl an Antipasti, hauchzartem Serranoschinken, frischem Büffelmozzarella und aromatischem Tomatenpesto

11,00 €

Frühlingssalat mit Wildkräutern und Blüten

serviert mit einer zarten Perlhuhnterrine und knusprigen schwarzen Walnüssen

Suppen und Brühen

6,00 €

Hausgemachte Rinderkraftbrühe

mit frischem Gemüse und saftigem Rindfleisch

8,50 €

Delikate Krabbensuppe

verfeinert mit feinem Dill und knusprigem Steinbeißercrostini

Hauptgerichte

12,00 €

Zartes Artischockenragout mit Cocobohnen und Zucchini

begleitet von glacierten roten Beten und köstlichem Sonnenweizen

13,50 €

Saftiger Bulgur-Gemüse-Burger

serviert im knusprigen Zwirbelbaguette mit gegrilltem Gemüse, geschmorten Schalotten und goldgelben Pommes Frites

Nudelgerichte

14,50 €

Feine Agnolotti tartufo

gefüllt mit knackigen Walnüssen und serviert auf cremigem Parmesanschaum mit frischem Rucola

13,50 €

Zarte Tortelli Salmone in Salbei-Limonenbutter

mit kandiertem Knoblauch verfeinert

Pasta

5,00 €

Hausgemachte Spaghetti

zubereitet nach traditionellem Rezept

5,00 €

Al dente Rigatoni

serviert mit einer köstlichen Sauce

Saucen

6,00 €

Klassische Bolognese-Sauce

mit viel Liebe zum Detail zubereitet

5,00 €

Feurige Arrabbiata-Sauce

für Liebhaber der würzigen Küche

Gegrillte Spezialitäten

24,00 €

Geschmacksintensives Filetsteak

perfekt gegrillt

22,00 €

Saftiges Rumpsteak

ein Genuss für Fleischliebhaber

Beilagen

4,00 €

Knusprige Ofenkartoffel

serviert mit frischem Sauerrahm

3,00 €

Goldgelbe Pommes Frites

hausgemacht und knusprig

Desserts

8,00 €

Verführerisches Macadamianuss-Mousse

mit fruchtigem Mirabellengelee und luftigem Schokoladenbiskuit

8,00 €

Klassische Crème Brûlée

zum Dahinschmelzen

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Gaumenfreund im Hyperion Hotel Hamburg

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