Name: Hotel Ambassador
Address: Heidenkampsweg 34, Hamburg, Hamburg, 20097
Telephone: +49 40 2388230

Speisekarte

Gourmet-Sommer 2013

59,00 €

Festlicher Tafelspitz

Ein Genuss für feierliche Anlässe

59,00 €

Gemeinschaftsgenuss

Ideal für 2 Personen. Bitte rechtzeitig unter dem Stichwort 'Feinschmecker-Abend' reservieren.

Vorspeisen und Salate

5,50 €

Kleiner Salatteller

Frühlingsfrische Blattsalatvariation

8,50 €

Großer Salatteller

Reichhaltige Mischung aus knackigem Frühlingsgemüse

9,50 €

Bunte Blattsalate mit Putenbrust

Frische Blattsalate mit zartem Putenfleisch und Kirschtomaten

10,50 €

Bunte Blattsalate mit gebratenem Lachs

Frische Blattsalate mit saftigem Lachs und Frühlingslauch

Suppen

5,50 €

Cremige Spargelsuppe

Mit hauchzartem Katenschinken

5,50 €

Aromatische Ingwer-Karottensuppe

Verfeinert mit Kokosschaum

6,00 €

Sellerie-Vanillecremesuppe

Garniert mit Räucherlachsstreifen

Pasta

11,00 €

Feine Penne Rigate

Mit hausgemachtem Bärlauchpesto, Hähnchenbrustfilet und Parmesan

9,50 €

Tagliatelle mit Kräuterlingen

Zartes Pilzragout gekrönt von würzigem Parmesan

Fisch

16,00 €

Hanseatischer Pannfisch

Gebraten mit delikater Senfsauce und Röstkartoffeln

17,00 €

Gegrilltes Lachsfilet

Serviert mit mediterranem Gemüse und Pilzrisotto

Fleisch

16,50 €

Fein gebratenes Schweinefilet

Im knusprigen Speckmantel mit Balsamicoschalotten und Bratkartoffeln

12,50 €

Filet vom Kaninchenrücken

Auf gegrillter Paprika mit exotischem Orangen-Mango-Chutney und Gnocchi

15,50 €

Krosses Schnitzel

Wiener Art, begleitet von knusprigen Pommes Frites und kleinem gemischtem Salat

19,00 €

Saftiges Rib Eye Steak

220g Hochgenuss mit Beilagen nach Wahl: Ofenkartoffel mit Sour Crème oder Bratkartoffeln, Champignons und Kräutersaitlinge oder mediterranes Gemüse, Kräuterbutter oder Sauce Bernaise

15,00 €

Gegrilltes Putenbruststeak

180g zartes Fleisch mit Beilagen nach Wahl: Ofenkartoffel mit Sour Crème oder Bratkartoffeln, Champignons und Kräutersaitlinge oder mediterranes Gemüse, Kräuterbutter oder Sauce Bernaise

16,50 €

Zarte Medaillons vom Schweinefilet

180g umhüllt von saftigem Fleisch mit Beilagen nach Wahl: Ofenkartoffel mit Sour Crème oder Bratkartoffeln, Champignons und Kräutersaitlinge oder mediterranes Gemüse, Kräuterbutter oder Sauce Bernaise

Saisonale Spezialitäten

9,50 €

Matjestatar mit Kräuter-Crème Fraiche

Begleitet von Kartoffelrösti

12,50 €

Gebratene Matjesfilets im Speckmantel

Auf Prinzeßböhnchen und Rosmarinkartoffeln

10,50 €

Matjesfilets mit Apfelmostsauce

Serviert mit Röstkartoffeln

11,50 €

Matjesfilets auf gestoßenem Eis

Begleitet von verschiedenen Dips und knusprigen Bratkartoffeln

12,50 €

Matjesfilets auf gebratenen Apfelscheiben

Mit frischem Preiselbeer-Sahnemeerrettich und neuen Kartoffeln

Dessert

4,50 €

Hamburger Rote Grütze

Serviert mit cremigem Vanilleeis

7,50 €

Himbeertarte mit Mango-Joghurteis

Ein fruchtiges Geschmackserlebnis

6,50 €

Frische Erdbeeren mit Eis

Vanille, Schokolade, Himbeermousse, Straccialtella, Mango-Joghurt oder Maple-Walnuts

7,50 €

Holunderblüten-Buttermilchparfait

Ummantelt von einem luftigen Baumkuchenmantel

8,00 €

Kleine Käseauswahl

Verschiedene Käsesorten vom Brett, begleitet von frischem Brot und Butter

10,50 €

Große Käseauswahl

Reichhaltige Auswahl an Käsespezialitäten, begleitet von frischem Brot und Butter

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Ambassador.

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