Name: HYGGE Brasserie & Bar
Address: Baron-Voght-Straße 179, Hamburg, Hamburg, 22607
Telephone: +49 40 82274160
Price range: €€€

Speisekarte

Snacks

16.00 €

Direktors Eifler Bergkäse

36 Monate in unserem Gewölbekeller gereift

14.00 €

Lieblingsvorspeise des Chefs

Hennings Katenschinken mit hausgemachter Butter und Landbrot

Suppen & Vorspeisen

7.00 €

Kräutercremesuppe

mit knusprigen Kartoffelwürfeln und pochiertem Ei

Fischkraftbrühe

serviert mit Rouille-Sauce und gerösteten Baguette-Scheiben

14.00 €

Rinder-Tatar

mit würziger Sauce, Schnittlauch und Knäckebrot

18.00 €

Hygge-Farm Tomaten mit Burrata

Meersalz und Kräutersalat

12.00 €

Sommer-Salat vom Gut Haidehof

mit Limonen-Schmand-Dressing und Sauerteig-Croûtons

16.00 €

Lachs-Carpaccio

mit Radieschen, Sellerie und Erbsenkresse

16.00 €

Gegrilltes Seezungenfilet mit Speck

dazu Blumenkohl und Zwiebe

12.00 €

Hygge-Farm Gurke "Rocky"

auf Joghurt mit Minze und Rettich

16.00 €

Zucchiniblüte mit glasierten Kalbsbries

und Erbsen

Fisch & Fleisch

24.00 €

Geschmortes Steinbeißerbäckchen

mit hochwertiger Sauce und sautierten Gurken

32.00 €

Seeteufelkotelette

mit Paprika-Zucchini-Gemüse

36.00 €

Osso Buco (für 2 Personen)

serviert mit Parmesannudeln

Original Wiener Kalbsschnitzel

mit Preiselbeeren, Rahmgurkensalat und Bratkartoffeln

27.00 €

Geschmorte Haxe vom Wiesenkalb

mit Artischocken à la Barigoule und schwarzer Knoblauch

86.00 €

Tomahawk Steak vom Ostseerind (1,0kg)

mit Pfefferjus, Béarnaise-Sauce, Pilzen, Rüben, Spinat und Bohnen

26.00 €

Kotelette vom Haschenbroker Landschwein

mit Jus, Gemüsesalsa und Kresserisotto

32.00 €

Weidehuhn von Odefey & Töchter

mit Pancetta, Steinpilzen und Petersilie

SeaFOOD HYGGE sTYLE

3.10 €

Feine de Claire No. 2 Austern

serviert mit Zitrone, Schalottenvinaigrette und Chester-Brot

Altonaer Kaviar Import

serviert mit Creme Fraiche, gepressten Kartoffeln und Kartoffelchips

Siberian Kaviar d'Aquitaine

Heideforelle

18.00 €

Süße Miesmuscheln

6 Stück Wilde Rotgarnelen mit Rucola-Pesto und gegrilltem Focaccia

In Aromaten gebratener Pulpo

mit geräucherter Tomatenschaum, Spinat, Oliven, Lauch und Kartoffelcroûtons

Vegetarisch

14.00 €

Egg Florentine

auf Spinat und Brioche

Mangold Ricotta Ravioli

mit Briochebutter, Petersilie und Zitrone

Tagliatelle mit Pfifferlingen

dazu Saubohnen und Parmesan

Dessert

3.00 €

Täglich wechselndes hausgemachtes Eis oder Sorbet

12.00 €

Pavlova mit frischen Erdbeeren

14.00 €

Süßkirschen-Deluxe

auf Baumkuchen serviert mit Rum

9.00 €

Holunderblüten-Sorbet

mit Mohn und Limette

12.00 €

Waldmeister-Crème Brûlée

mit Blaubeeren und weißem Schokoladeneis

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des HYGGE Brasserie & Bar.

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