Name: Kleinhuis Hotel Baseler Hof
Address: Esplanade 11, Hamburg, Hamburg, 20354
Telephone: +49 40 359060

Speisekarte

Vorspeise

16,50 €

de Salaat

Bunte saisonale Wildkräuter-Salate mit bunten Beeren und Ziegenkäse

18,50 €

Klippfisk Salaat

Norwegischer Stockfisch-Salat

17,00 €

Zeeg Creme mitsamt Lamm

Gebeiztes Heidelamm mit einer Creme aus Ziegenjoghurt

19,50 €

Duett vom Beest

Tatar und Tee vom schwarzbunten Rind

Suppe

10,50 €

Hamburger Aal Sopp

Traditionelle Suppe mit Räucheraal

10,50 €

Kohlrabi Zitroon Sopp

Kohlrabi-Zitronen-Suppe

Dessert

12,50 €

Sanddorn Snidden

Creme der 'Zitrone des Nordens' auf Schokoladenbiskuit, dazu Beerensorbet

14,50 €

Hamburger Schokoladen Fabrik

Schokoladen Malheur mit flüssigem Kern, dazu Blauschimmel-Walnuss-Eiscreme

12,50 €

Lütte Kees Taart mit Frücht

Käsetörtchen mit saisonalem Fruchtkompott

Hauptgang

38,50 €

Hamburger Edel Pannfisch

Gebratenes Ostseedorsch- und Steinbuttfilet auf Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Senf-Krabbensoße und Gurkensalat

39,50 €

Steenbutt mit Feenkohl

Steinbutt auf geschmortem Safran-Fenchel und Kräuterdinkel

32,00 €

Doersch ut de Backaven

Dorsch aus dem Ofen auf sautiertem Mangold mit Paprikasoße und Drillingen

22,00 €

Pekelfleesch

Hausgemachtes Labskaus von der gepökelten Rinderbrust, Matjesfilet, Rote Beete, Gewürzgurke und Spiegelei

33,50 €

Rosa gebratenes Roastbeef

Vom schwarzbunten Rind im Pfeffermantel auf der 'Schiefertofel' serviert, dazu Essig-Gemüsecreme, grüne Remouladensoße, krosse Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln

29,00 €

de Pardlhauhn

Perlhuhn mit Artischockenpüree, gebratenen Kräutersaitlingen und Geflügeljus

41,00 €

de swattbunte Beest

Mariniertes Filet vom schwarzbunten Rind mit Püree von der Petersilienwurzel und Perlzwiebelkompott

25,50 €

Appel Broot Klackerklüten

Fruchtiger Apfelbrotkloß auf Gemüsebeet und Schalotten Schmand

26,50 €

Blomenkohl Braden

Blumenkohlsteak mit grünen Bohnen, Röstkartoffeln und Marmelade von der roten Zwiebel

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Kleinhuis Hotel Baseler Hof Hamburg.
Diese Speisekarte wurde am 03.06.2024 durch den Inhaber des Kleinhuis Hotel Baseler Hof hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Kleinhuis Hotel Baseler Hof.

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