Speisekarte
Kalte Vorspeisen
7.00 €
Maral Salat
ein knackig frischer, gemischter Salat der Saison mit Tomaten, Rettichstreifen, Gurkenstreifen, ineinem Senf-Dressing und gerösteten Sonnenblumenkernen
5.00 €
Kleiner Maral Salat
der Maral Salat als kleinere Portion
9.00 €
Maral Tomaten Salat
2 Sorten Tomaten mit roten Zwiebeln und Avocadospalten, feinen Gurkenstreifen, Rettich und Karotten, in einer pikanten Chilisauce mit Koriander und Dressing
8.00 €
Japanischer Gurkensalat
feine Streifen von Gurken, Rettich und Karotten, mit Seealgen in einem japanischem Dressing
8.50 €
Chili Gurken Salat
wunderbar mit Chili gewürzter frischer Gurkensalat mit japanischem Dressing
8.50 €
Spinat mit Sesam
junger Blattspinat in einer süß-würzigen Teriyaki -und Sesamsauce, mit gehobelten Mandeln
12.00 €
Spargel Shitake Salat
gebratene japanische Pilze mit zartem grünem Spargel auf Blattsalat, in Teriyaki-Sauce
7.50 €
Edamame Klassisch
Edamame sind japanische Sojabohnen, Fingerfood und Glücksbohne, die man direkt aus ihrer Schale isst, bestreut mit grobem Meersalz
7.50 €
Edamame Spicy
Edamame Sojabohnen mit Chili - some like it hot
9.00 €
Aubergine Maral
geschmorte Aubergine ohne Schale in kleine Stücke geschnitten, mit Teriyaki-Sauce und mit Sesamkörnern bestreut, mit Teriyaki Spuma
8.00 €
Algensalat mit Krebsfleisch
japanische Algen, Gurken, Rettich und Karottenstreifen garniert mit mild-würzigem Krebsfleisch
13.00 €
Salat von Pulpo und Scampi
gegrillte Scampi mit einem in grünem Tee gegartem Pulpo, begleitet von einem frischen Salat mit Avocadospalten, Tomaten, Spargel, Gurkenstreifen, Rettich und Karotten mit einer leichten Note von Chili
8.00 €
Goma Wakame
marinierter Algensalat mit Glasnudeln und Sesam
8.00 €
Blumenkohl
in Nußbutter gebraten mit Teriyaki Spuma
13.00 €
Rinder Teriyaki Salat
zarte Scheiben vom argentinischem Rind mit Teriyaki-Sauce und Gurken-Rettichsalat
13.00 €
Roastbeef Salat mit dreierlei Saucen
zarte Scheiben vom argentinischem Roastbeef mit drei leckeren Saucen, mit einem Salat von feinen Streifen von Gurke, Rettich und Karotten in einem Thai Pesto Dressing und Teriyaki-Sauce
15.00 €
Thunfisch Avocado Salat
Filets von Thunfisch und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème Fraîche und Kaviar auf Blattsalat
15.00 €
Lachs Avocado Salat
Filets von Lachs und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème Fraîche und Kaviar auf Blattsalat
15.00 €
Scampi Avocado Salat
marinierte Scampi und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème Fraîche und Kaviar auf Blattsalat
Warme Vorspeisen
14.00 €
Spargel Avocado Salat
zarter Grüner Spargel mit Avocadofilets in Teriyaki-Sauce auf Blattsalat, mit Sesam
16.00 €
Rinderfilet Streifen in Teriyaki
Rinderfiletscheiben mit Keniabohnen scharf angebraten und mit Teriyaki-Sauce abgelöscht
15.00 €
Pulpo in Scheiben
in grünem Tee zart gegarte Pulpo mit einer Teriyaki-Cremesauce an Maral Asia Salat
17.00 €
Calamaretti und Scampi
zart gebackene Calamaretti und Scampi, pikant durch roten Chili, dazu als reizvoller Kontrast eine milde Avocado Sauce an Maral Asia Salat
15.00 €
Fischfilet spicy
Saftige Fischfiletscheiben, perfekt gegrillt in einer spicy sauren-pikanten Sauce, Salatbouquet und Mango
15.00 €
Octopus und Grüner Spargel Salat
Octopus und Spargel in Olivenöl gebraten mit Teriyaki-Sauce auf Blattsalat
15.00 €
Scampi mit Chilisauce (3 Stück)
King Prawns im Tempurateig gebacken auf raffiniert würziger Chilisauce mit Frühlingszwiebeln, Gurken und Rettich
22.00 €
Scampi Fest (10 Stück)
Riesen-Scampi mit einer pikanten Chili-Zitronensauce und Wokgemüse
Tatar
19.00 €
Tuna-Spargel Gulasch
kurz angebratenes Tuna Sashimi mit grünem Spargel und raffinierte Maral-Teriyakisauce
15.00 €
Beef Tatar
ein zartes Tartar vom Rind mit crunchy Sushireis und Trüffel-Cremesauce
15.00 €
Thunfisch Tatar
ein zartes Tartar vom Yellowfin mit crunchy Sushireis und Trüffel-Cremesauce
16.50 €
Thunfisch Tatar mit pochiertem Eigelb
gekrönt von einem pochierten Eigelb mit geröstetem Sushireis, Olivenöl, Limetttensaft und Trüffel-Cremesauce
Maral Poke Bowls
16.50 €
Beef Tatar mit pochiertem Eigelb
gekrönt von einem pochierten Eigelb mit geröstetem Sushireis, Olivenöl, Limettensaft und Trüffel-Cremesauce
Asiatische Vorspeisen - Tataki
12.00 €
Maral Poke Bowl
auf Sushireis marinierter Fisch in Sesam-Ingwersauce mit Edamame, Avocado, Rotkohl, Teriyaki, Goma Wakame und Zutat nach Wahl
16.00 €
Thunfisch Tataki
16.00 €
Lachs Tataki
Asiatische Vorspeisen - Yakitori
16.00 €
Rinderrücken Tataki
mit pochierter Zwiebel, Edamame, Tempurasauce und Somagh (Essigbaum-Pulver)
12.00 €
Hähnchen Yakitori
13.00 €
Scampi Yakitori
Asiatische Vorspeisen - Maral Tempura
13.00 €
Rind Yakitori
15.00 €
Maral Tempura-Scampi (5 Stück)
13.00 €
Maral Tempura-Hähnchen (6 Stück)
16.00 €
Maral Tempura Surf & Turf
• 4 Hähnchen
Asiatische Vorspeisen - Gyoza
14.00 €
Maral Tempura Gemüsemix (14 Stück)
im Tempura-Teig mit verschiedenem Gemüse
12.00 €
Hähnchen Gyoza (6 Stück)
Asiatische Vorspeisen - Frühlingsrollen
12.00 €
Gemüse Gyoza (6 Stück)
14.00 €
Hähnchen Tandoori und Spinat Frühlingsrolle
Thunfisch
14.00 €
Ente und Shitake Pilze Frühlingsrolle
7.00 €
Tekka Maki
mit Yellow Fin Thunfisch
10.00 €
California Tuna Sesam
Inside Out Roll mit Tuna, Avocado und Sesam
10.00 €
California Tuna Rogen
Inside Out Roll mit Tuna, Avocado und Rogen
10.00 €
Spicy California Tuna
Inside Out Roll mit Tuna, Avocado, Chili und Rogen
9.00 €
Philadelphia Tuna
mit Tuna, Philadelphia, Gurke und Lauch
9.00 €
Spicy Tuna
mit Spicy Tuna Tartar, Kresse, Gurke, Rogen und Chili
9.00 €
Tuna Roll
mit Tuna, Avocado und Gurke
Vegetarisch
9.00 €
Chili Tuna Tobiko Roll
mit frischer Peperoni, Thunfisch, Avocado und umwickelt mit Tuna und Tobiko-Cremesauce
7.00 €
Vegetarische Rolle
mit Spargel, Avocado, Shitake und Gurke
6.00 €
Kappa Maki
mit Gurke
6.00 €
Oshinko Maki
mit eingelegtem Rettich
6.00 €
Shitake Maki
mit japanischem Pilz
6.00 €
Avocado Roll
mit Avocado
6.00 €
Karotte Roll
mit Karotten
6.00 €
Spargel Roll
mit grünem Spargel
Lachs
7.00 €
Philadelphia Vegetarisch
mit Philadelphia, Spargel, Avocado und Gurke
7.00 €
Shake Maki
mit Lachs
10.00 €
California Lachs Sesam
Inside Out mit Lachs, Avocado und Sesam
10.00 €
California Lachs Rogen
Inside Out mit Lachs, Avocado und Rogen
10.00 €
Spicy California Lachs
mit Lachs, Avocado, Chili, Kresse und Rogen
9.00 €
Philadelphia Lachs
mit Lachs, Philadelphia, Gurke und Lauch
9.00 €
Spicy Lachs
mit Lachs, Chili, Gurke, Kresse und Rogen
9.00 €
Lachs Roll
mit Lachs, Gurke und Avocado
Krebs
9.00 €
Chili Lachs Tobiko Roll
mit frischer Peperoni, Lachs, Avocado und umwickelt mit Tuna und Tobiko-Cremesauce
6.50 €
Surimi Maki
mit Surimifleisch
9.00 €
California Krebs Sesam
Inside Out mit Surimi, Avocado und Sesam
10.00 €
California Krebs Rogen
Inside Out mit Surimi, Avocado und Rogen
10.00 €
Spicy California Krebs
Inside Out mit Surimi, Avocado, Chili und Rogen
9.00 €
Philadelphia Krebs
mit Surimi, Philadelphia, Gurke und Lauch
9.00 €
Spicy Krebs
mit Surimi, Kresse, Gurke, Rogen und Chili
8.50 €
Krebs Roll
mit Surimi, Avocado und Gurke
Nigiri
10.00 €
Chili Surimi Tobiko Roll
mit frische Peperoni, Surimi, Avocado und umwickelt mit Tuna und Tobiko-Cremesauce
2.50 €
Lachs Nigiri
2.50 €
Thunfisch Nigiri
2.30 €
Garnelen Nigiri
2.30 €
Zander Nigiri
2.00 €
Avocado Nigiri
2.00 €
Shitake Nigiri
2.00 €
Spargel Nigiri
2.00 €
Zuckerschoten Nigiri
3.50 €
Ikura Nigiri
2.00 €
Aal Nigiri
3.00 €
Ebi Tempura Nigiri
3.00 €
Flambierter Lachs Nigiri
sweet und spicy
Mixed Rolls
2.50 €
Beef Nigiri
11.00 €
Trüffel Roll
Lachs und Avocado umwickelt mit Tuna-Tatar und Trüffel-Cremesauce
11.00 €
Rainbow Roll
California Krebs Roll mit Lachs, Tuna und Zander umwickelt
9.00 €
Spicy Beef Teriyaki
mit Rinder Teriyaki, Chili, Kresse und Gurke
10.00 €
Erdbeer Mix Roll
mit Erdbeeren, Philadelphia, Tuna, Koriander und Chili
Hot Sushi Roll
10.00 €
Hafen Rolle
mit gekochten Sardellen, Peperoni, Avocado, roten Zwiebeln und Zitronenmayonnaise
9.00 €
Veggie Tempura Roll
gebackener Spargel, Gurke, Avocado und Sesam
7.50 €
Tempura Avocado Roll
mit gebackener Avocado
10.50 €
Vegi Dragon Roll
mit gebackenem Spargel, Gurken, Rettich und mit Avocado umwickelt
9.00 €
Crispy Roll
gebackenes Surimi mit Gurke und Sesam
10.00 €
Crispy Salmon Roll
gebackenes Surimi und Gurke, mit Lachs umwickelt
10.00 €
Something Fishing Roll
gebackener Surimi mit Tuna und mit Lachs umwickelt
9.00 €
Tempura Scampi Roll
gebackener Scampi mit Avocado, Surimi und Sesam
10.00 €
Tempura Scampi Tuna Roll
gebackener Scampi mit Avocado und Surimi, mit Tuna umwickelt
10.00 €
Tempura Scampi Beef Roll
gebackener Scampi mit Avocado und Surimi, mit Rinder-Teriyaki umwickelt
10.00 €
Tempura Scampi Salmon Roll
gebackener Scampi mit Avocado und Surimi, mit Lachs umwickelt
11.00 €
Dragon Roll
mit gebackenem Scampi, Surimi, Gurke und Avocado Slices umwickelt, getoppt mit Saucen-Trio
10.00 €
Tempura Scampi Trüffel Roll
mit gebackenem Scampi mit Surimi, Avocado, getoppt mit Tuna Tatar und Trüffelsauce
10.00 €
Tempura Scampi Aal Roll
mit gebackenem Scampi, Surimi, Avocado und getoppt mit Aal
9.00 €
Chicken Teriyaki Roll
gebackenes Hähnchen mit Gurke, Lauch, Surimi, Panko und Sesam
9.00 €
Ente Teriyaki Roll
gebackene Ente mit Gurke, Lauch, Surimi, Panko und Sesam
9.00 €
Filet Mignon Roll
gebackenes Rinderfilet mit Avocado, Chilischoten und geröstetem Panko
10.00 €
Tempura Avocado Tuna Roll
gebackene Avocado und Surimi und mit Tuna umwickelt
10.00 €
Tempura Avocado Salmon Roll
gebackene Avocado und Surimi und mit Lachs umwickelt
10.00 €
Tempura Avocado Beef Roll
gebackene Avocado und Surimi und mit Rinder-Teriyaki umwickelt
9.00 €
Tempura Lachs Roll
gebackener Lachs mit Surimi, Gurke und Kresse
7.00 €
Handroll Aggitori
gebratenes Lachsfilet mit sündig herzhafter milder Maralsauce
10.00 €
Tempura Spargel Lachs Roll
gebackener Spargel mit Lachs, Gurke und Sesam
11.00 €
Crispy Orange Roll
gebackener Spargel, Lachs mit japanischem Lachs Kaviar
11.00 €
Tuna Unagi Roll
gebackener Spargel mit Tuna und mit Aal umwickelt
10.00 €
Peperoni Tuna Roll (scharf)
gebackene Peperoni mit Tuna und Surimi
10.00 €
Peperoni Lachs Roll (scharf)
gebackene Peperoni mit Lachs, Surumi und Avocado
10.00 €
Lions Dignity Roll
gekochte Scampis mit Surimi und Avocado umwickelt, mit Lachs abgerundet von einer Mango-Creme
12.00 €
Maral Roll
gebackener Scampi mit Surimi umwickelt von Thuna, Lachs und Zander, Ebi
11.00 €
Surf and Turf Trüffel Roll
gekochte Scampis mit Surimi und Avocado getoppt mit Beef Tatar und Trüffel Creme
Hot Sashimi Roll
10.00 €
Spargel Tuna Scampi Roll
gebackener Spargel mit Tuna und mit Scampi umwickelt
8.00 €
Gebackene Sashimi Roll
Lachs und Tuna Tatar im Noriblatt kross gebacken
19.00 €
Tuna-Spargel Gulasch
180g
Platten
12.00 €
King Roll
mit Thuna, Lachs Sashimi, Avocado, Noriblatt, Sushi Reis, Rote Beete Sprossen, sweet and sour
17.00 €
Vegetarische Platte
• 1 Veggie Tempura Roll
21.00 €
Bento 1
• 1 Kalte Something Fishing Roll mit Tuna, Surimi und Lachs
20.00 €
Bento 2
• 1 Garnelen Nigiri
21.00 €
Bento 3
• 4 California Rolls Lachs Sesam
21.00 €
Nobel Platte
• 4 California Rolls Lachs Sesam
27.00 €
Maral Platte
• 4 California Rolls Lachs Sesam
21.00 €
Sunset Platte
• 4 California Rolls Lachs Sesam
Sashimi Klassisch
47.00 €
Chef Platte (für 2 Personen)
ausgewählte Rollen vom Sushi Meister mit einer Variation von Sashimi und zweilerei Nigiris
20.00 €
Sashimi vom Lachs
190g
14.00 €
1/2 Sashimi vom Lachs
120g
21.00 €
Sashimi vom Tuna
190g
14.00 €
1/2 Sashimi vom Tuna
120g
20.00 €
Sashimi Mix
190g
14.00 €
1/2 Sashimi Mix
120g
20.00 €
Sashimi von Lachs und Tuna
190g
New Style Sashimi
14.00 €
1/2 Sashimi von Lachs und Tuna
120g
19.00 €
New Style Sashimi Lachs
19.00 €
New Style Sashimi Thunfisch
Tempura Sashimi
19.00 €
New Style Sashimi Fisch Mix
14.00 €
Lachs Tempura Sashimi
120g
Ceviche
14.00 €
Thunfisch Tempura Sashimi
120g
15.00 €
Weißfisch Ceviche
15.00 €
Garnelen Ceviche
15.00 €
Pulpo Ceviche
18.00 €
Lachs Ceviche
20.00 €
Thunfisch Ceviche
20.00 €
Gegrillte Thunfisch Ceviche
Sashimi vom Grill
18.00 €
Ceviche Mix
ein bisschen von allem
20.00 €
Gegrilltes Tuna Sashimi
180g
15.00 €
1/2 gegrilltes Tuna Sashimi
100g
20.00 €
Gegrilltes Lachs Sashimi
180g
15.00 €
1/2 gegrilltes Lachs Sashimi
100g
20.00 €
Gegrilltes Lachs und Tuna Sashimi
180g
Schnitzel-Gerichte
15.00 €
1/2 gegrilltes Lachs und Tuna Sashimi
100g
13.00 €
Kinder-Schnitzel
mit Pommes frites
Kinder-Gerichte
25.00 €
Großes Schnitzel
einem Salat Ihrer Wahl
11.00 €
Hähnchen-Schnitzel mit Pommes frites
Extras
4.00 €
Pommes frites
3.00 €
Basmati-Reis
3.00 €
Sushi-Reis
5.00 €
Miso-Suppe
2.00 €
Ingwer
2.00 €
Wasabi
7.00 €
Tom Kha Gai Suppe
1.00 €
Trüffel-Cremesauce
1.00 €
Mango-Cremesauce
1.00 €
Teriyakisauce
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