Name: Süllbergsterrasse 12
Address: Süllbergsterrasse 12, Hamburg, Hamburg, 22587

Speisekarte

VORSPEISEN

22 €

Vielfalt von Hauser's Vorspeisen

Kalamata Oliven, Pesto, Cantaloupe Melone, Parmaschinken, Lachscarpaccio mit Limette und Schnittlauch, Vierländer Tomate mit Burrata

19 €

Yellowfin Thunfisch Tartar

mit Wasabi, Rettich, Yuzu und Ponzu

ZUSCHNITTE

22 €

Foie Gras mit Orangen Linsenragout

dazu Kerbel und Grand Marnier

18 €

Hausgemachte Conchiglioni mit Pancettaschaum

serviert mit pikantem Garnelen-Tomatenragout und Rucola

HAUPTGERICHTE

32 €

Atlantik Steinbutt mit Schwarzem Knoblauch & Trüffel Champagnerschaum

serviert mit Spinat, Champignons und Kartoffeln

26 €

Filet vom Label Rouge Lachs mit Safranschaum

dazu Perlgraupenrisotto, Chorizo und Paprika

DESSERT & KÄSE

12 €

Französische Käseauswahl

serviert mit Feigenchutney, Schwarzen Walnüssen und Früchtebrot

11 €

Thai Mango Mousse

mit Ananas, Kokos und Zitronenmelisse

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Süllbergsterrasse 12 Hamburg

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