Saliba Hamburg

Die unwiderstehliche Vorspeise Syriens in unzähligen Variationen – klassisch, vegetarisch und natürlich auch vegan.

Frittierte Gemüse-Kichererbsenbällchen mit Tahina- und Harissa-Sauce, Salat Oriental.

Auberginen-Zimt-Pimentreis mit Datteln, Mandeln, Rosinen und Pinienkernen – mit Joghurt-Minze-Sauce

Burghul (Weizengrütze) mit braunen Linsen, gerösteten Zwiebeln, Fatousch-Salat mit Pita-Chips und Granatapfelbalsamico- Dressing.

Seewasser-Scampi auf Apfel-Currysauce, Saisongemüse und duftendem Khoushe Darbari Reis (Basmati).

Von der Maispoularde, mariniert mit elf verschiedenen Gewürzen. Mit hummus, Salat Oriental und würziger Pita.

Hausgemachte Lammwürstchen mit Pinienkernen, auf Rauke-Walnuss-Salat und Feta.

Couscous Royal mit Lammfl eisch und hausgemachter Merguez, Gemüse, Kichererbsen und Harissa.

Ein Hauptgericht zum Ausssuchen! Abschluss-Highlight: die Saliba Süße Sünde.

Die beliebten Speisen gibt’s in dieser Folge:

Der Überraschung eine Chance geben. Keine Entscheidungen treffen müssen. Darauf vertrauen können, aufs Feinste verwöhnt zu werden …Sich entspannen … und freuen auf eine raffinierte Speisenfolge von kalten und warmen Spezialitäten. Auf eine prächtige Vielfalt, gereicht in einem Mosaik aus Schälchen. Kreativ Interpretiertes trifft auf Klassiker wie Falafel, Humus, Kibbe, Tabouleh, Nakanek, Lahme Mozaat, Batta Hilaneh … Frisches Gemüse und Salate auf Saucen und Pasten mit Nüssen.

Frittierte Gemüse-Kichererbsenbällchen mit Tahina- und Harissa-Sauce, Salat Oriental.

Auberginen-Zimt-Pimentreis mit Datteln, Mandeln, Rosinen und Pinienkernen mit Joghurt-Minze-Sauce – vegetarisch

Von der Maispoularde, mariniert mit elf verschiedenen Gewürzen. Mit Humus, Salat Oriental und würziger Pita.

Burghul (Weizengrütze) mit braunen Linsen, gerösteten Zwiebeln, Fatousch-Salat mit Pita-Chips und Granatapfel- balsamico-Dressing - Vegan

Seewasser-Scampi auf Apfel-Currysauce, Saisongemüse und duftendem Khoushe Darbari Reis (Basmati)

Hausgemachte Lammwürstchen mit Pinienkernen, auf Rauke-Walnuss-Salat und Feta.

Bällchen aus Lammhack-Weizengrützeteig, gefüllt mit gerösteten Walnüssen, Pistazien und Granatapfel. Auf warmer Joghurt-Minze-Sauce.

Eine der schönsten kulinarischen Traditionen des Orients und inzwischen auch große Leidenschaft des Okzidents.

Mit Mandeln gefüllt und Valrhona dunkler Schokolade „écuatoire noire“ sowie Sesam veredelt.

Mit Haselnüssen gefüllt und Valrhona weißer 2Schokolade „ivoire“ veredelt.

Mit Walnuss gefüllt.

Aus geröstetem und gepresstem Sesam, mit Pistazien.

Hartweizengries-Fäden mit Pistazien oder Cashewnüssen belegt und mit Honig gesüßt.

Mit unterschiedlichen Nussfüllungen, in „Gee“ gebacken. Je Stück

Ausgewählte Eissorten – frisch für uns hergestellt. Mit Granatapfel, Minze, Walnüssen & Sultaninen arrangiert. 3 Kugeln

mit frischer Minze · Rosenknospen, Wildblüten …