Speisekarte
Vorspeisen
6,00 €
Garnele im Knuspermantel
Zarte Garnele in einem knusprigen Mantel aus Tempura-Teig
10,00 €
Gemischter Salat mit Kräuter-Dressing
Frischer, bunter Salat mit einer leichten Kräuter-Dressing
14,00 €
Rote-Bete-Salat mit Parmesan-Trüffelöl
Frischer Rote-Bete-Salat mit cremigem Parmesan und feinem Trüffelöl
14,00 €
Gegrillte Avocado mit Lauch-Parmesan-Pesto-Kartoffel
Zarte gegrillte Avocado serviert mit einem Pesto aus Lauch und Parmesan auf einer Kartoffel
17,00 €
Asiatisches Lachs Tatar
Fein gewürztes Lachs Tatar mit exotischem Sesam und Koriander in einer Sojasauce
18,00 €
Rindercarpaccio mit Parmesan-Trüffel-Ponzu-Butter
Dünn geschnittenes Rinderfilet mit cremiger Parmesan-Trüffel-Butter und einer Ponzu-Butter
18,00 €
Burrata mit Balsamico-Kirschtomaten, Honig und Nüssen
Fruchtige Balsamico-Kirschtomaten, süßer Honig und knackige Nüsse mit einer cremigen Burrata
18,00 €
Marinierte Ziegenkäse mit Tempura-Garnele und Rote Bete
Zarter Ziegenkäse mit einer krossen Tempura-Garnele und Rote-Bete
19,00 €
Vitello Spezial mit Thunfisch und Knuspergarnele
Zartes Kalbfleisch mit Thunfisch-Topping und einer knusprigen Garnele
Rindertatar mit Salat und dicken Pommes
Fein gewürztes Rindertatar mit frischem Salat und knusprigen Pommes Frites
Suppen
11,00 €
Kartoffel-Parmesan-Suppe mit Lachs
Cremige Suppe aus Kartoffeln und Parmesan mit zartem Lachs
11,00 €
Steinpilzsuppe mit Lachs
Aromatische Steinpilzsuppe mit Stücken von zartem Lachs
Stock's Bouillabaisse mit Sauce Rouille
Traditionelle Fischsuppe aus dem Süden Frankreichs mit einer intensiven Rouille-Sauce
12,00 €
Hummersuppe mit Garnelen und Estragon
Feine Hummersuppe mit zarten Garnelen und einem Hauch von Estragon
4,00 €
Leckerli-Hummersuppe
Delikate Hummersuppe mit besonderem Kräuter-Aroma
Sashimi
17,00 €
Sashimi vom Lachs
Frisch geschnittener Lachs von höchster Qualität
19,50 €
Sashimi vom Thunfisch
Fein geschnittener Thunfisch in Sashimi-Qualität
19,50 €
Lachs- und Thunfisch-Mix
Eine Kombination aus zartem Lachs und feinem Thunfisch
19,50 €
Gegrillter Lachs mit Trüffel-Ponzu-Mayonnaise
Saftiger gegrillter Lachs serviert mit einer feinen Trüffel-Ponzu-Mayonnaise
19,50 €
Gegrillter Thunfisch mit Spicy Teriyaki
Zarter gegrillter Thunfisch mit einer pikanten Spicy Teriyaki-Sauce
Tempura
16,00 €
Rock Chicken im Tempura-Mantel
Knuspriges Tempura umhüllt zartes Hähnchenfleisch
18,00 €
Popcorn-Garnelen mit Spicy Mayo
Krosse Garnelen in Tempura-Teig mit einer würzigen Spicy Mayo
18,00 €
Riesengarnelen mit Sweet Chili
Große, saftige Garnelen in einem knusprigen Tempura-Mantel mit einer süßen Chili-Soße
10,00 €
Gemüse-Mix mit Paprika, Broccoli und Lauch
Verschiedene knackige Gemüsesorten wie Paprika, Broccoli und Lauch in Tempura-Teig
18,00 €
Tempura-Mix mit Garnelen und Gemüse
Knusprige Garnelen und eine Auswahl an frischem Gemüse in Tempura-Teig
Sushi
15,00 €
Crispy Hot Chicken Sushi
Krosses Hühnchen-Sushi mit Gurke, Avocado-Creme, würziger Spicy Mayo und Hoisinsauce
15,00 €
Green Lady Sushi
Sushi mit Tempura-Lauch, Gurke, Avocado-Creme, knackigen Bohnen, Wakame-Algen und einer erfrischenden Sherpasauce
17,00 €
Remember Sushi
Sushi mit Thunfisch, Gurke, cremiger Avocado-Creme, Surimi und einer aromatischen Sherpasauce
17,00 €
Crunchy Garnele Sushi
Knackige Garnele im Tempura-Mantel mit Gurke, Avocado-Creme und würziger Spicy Mayo
17,00 €
Heiko's Hot Crazy Sushi
Sushi mit Lachs, Thunfisch, Krabbenfleisch, Gurke, cremiger Avocado-Creme, Lauch und scharfer Spicy Mayo
17,00 €
Sexy Freak Wave Sushi
Sushi mit knuspriger Garnelen im Tempura-Mantel, gegrilltem Lachs, Gurke, cremiger Avocado-Creme und süßer Chili-Sauce
17,00 €
Hot Tuna Sushi
Sushi mit Gurke, cremiger Avocado-Creme, frischem Thunfisch, würzigem Wasabi, einer Prise Sesam und scharfer Spicy Mayo
17,00 €
Wild Crush Sushi
Sushi mit Thunfisch, knuspriger Garnele im Tempura-Mantel, Gurke, cremiger Avocado-Creme, zarten Wakame-Algen und feiner Trüffel-Ponzu-Sauce
17,00 €
Fantastic Summer Sushi
Sushi im Reisblatt mit Tempura-Garnele, frischem Salat, würziger Spicy Mayo und knackigem Lauch
18,00 €
Spring Tiger Sushi
Sushi mit knuspriger Tempura-Garnele, Gurke, cremiger Avocado-Creme, zartem Lachs, frischem Koriander und scharfer Spicy Mayo
26,00 €
Surf & Turf Burger Sushi
Sushi-Burger mit saftigem Rindfleisch, Riesengarnelen, würziger Chili-Salsa, Cheddar-Käse, einer delikaten Burgersauce und getrüffelten Pommes Frites
Land
12,00 €
Currywurst mit Trüffel-Pommes
Klassische Currywurst mit Pommes Frites und einem Hauch von Trüffel
19,50 €
Himmel und Erde mit Grützwurst, Apfelkompott und Stock's Püree
Traditionelles Gericht mit Grützwurst, süßem Apfelkompott und cremigem Kartoffelpüree
22,00 €
Geschmorte Rinderroulade mit grünen Bohnen, Apfelkompott und Stock's Püree
Zarte, geschmorte Rinderroulade mit knackigen grünen Bohnen, süßem Apfelkompott und cremigem Kartoffelpüree
26,00 €
Surf & Turf Burger mit Beef, Riesengarnelen, Chili-Salsa, Cheddar-Käse und Burgersauce, dazu getrüffelte Pommes Frites
Saftiger Rindfleisch-Burger mit knusprigen Riesengarnelen, würziger Chili-Salsa, geschmolzenem Cheddar-Käse und einer delikaten Burgersauce, serviert mit trüffelten Pommes Frites
28,00 €
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Stock's Gurkensalat
Klassisches Wiener Schnitzel mit fruchtigen Preiselbeeren, knusprigen Bratkartoffeln und erfrischendem Gurkensalat
38,00 €
Steak & Fritten mit Rinderfilet, Kräuterbutter, Pfeffersauce und einem gemischten Salat
Saftiges Rinderfilet mit aromatischer Kräuterbutter, pikantem Pfeffersauce und einem frischen gemischten Salat
Vom Grill
38,00 €
Rinderfilet in Kräuterkruste (200g)
Zartes Rinderfilet in einer knusprigen Kräuterkruste
46,00 €
Chateaubriand (500g) für 2 Personen
Zartes Chateaubriand (Rinderfilet) für 2 Personen, perfekt zum Teilen
44,00 €
Surf & Turf (Rinderfilet und Riesengarnelen)
Saftiges Rinderfilet in Kräuterkruste kombiniert mit knusprigen Riesengarnelen
Meer
29,50 €
Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Stock's Püree
Zartes Zanderfilet mit cremigem Rahmsauerkraut und Kartoffelpüree
29,50 €
Hamburger Pannfisch mit Bratkartoffeln und Pommerysenf-Sauce
Kross gebratener Hamburger Pannfisch mit knusprigen Bratkartoffeln und einer würzigen Pommerysenf-Sauce
29,50 €
Norweger Lachs mit Berglinsen, Hummersauce und Stock's Püree
Saftiges Norweger Lachsfilet mit köstlichem Hummersauce, serviert auf Berglinsen und cremigem Kartoffelpüree
32,00 €
Krosser Angeldorsch mit Rahmspitzkohl und Morchelsauce
Knuspriger Angeldorsch auf zartem Rahmspitzkohl und einer feinen Morchelsauce
32,00 €
Black Cod (Kabeljau) in Miso-Teriyaki mit Avocado-Wasabipüree und Wakame-Algen
Zarter Black Cod (Kabeljau) mit einer aromatischen Miso-Teriyaki-Glasur, serviert auf cremigem Avocado-Wasabipüree und knackigen Wakame-Algen
Seezunge "Müllerin" (Tagespreis) mit Gurkensalat und Petersilienkartoffeln
Butterweiche Seezunge nach Müllerin Art, begleitet von erfrischendem Gurkensalat und Petersilienkartoffeln
33,00 €
Stock's Riesengarnelen-Pfanne mit Feta, Zwiebeln, Tomaten, Pesto-Röstbrot
Großzügige Riesengarnelen-Pfanne mit cremigem Feta, aromatischen Zwiebeln, fruchtigen Tomaten und knusprigem Pesto-Röstbrot
Dessert
10,00 €
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce und -eis
Hausgemachte Rote Grütze aus verschiedenen Beeren, serviert mit einer cremigen Vanillesauce und Vanilleeis
11,00 €
Stock's Topfentraum mit Wiener Mandel-Rahmeis und Beerenkompott
Zarter Topfen auf einem köstlichen Wiener Mandel-Rahmeis, begleitet von einem fruchtigen Beerenkompott
12,00 €
Crème Brûlée mit Heidelbeersorbet
Klassische Crème Brûlée mit einem erfrischenden Heidelbeersorbet
12,00 €
Warmer hausgemachter Schokokuchen mit Vanilleeis
Verlockender warmer hausgemachter Schokoladenkuchen mit einer Kugel cremigem Vanilleeis
12,00 €
Weißes Schokoladenmousse mit Beerenkompott
Luftiges weißes Schokoladenmousse mit einem fruchtigen Beerenkompott
12,00 €
Dunkles Schokoladenmousse mit Beerenkompott
Intensives dunkles Schokoladenmousse mit einem fruchtigen Beerenkompott
12,00 €
Dreierlei Sorbet (Mango, Limone, Heidelbeer)
Erfrischendes Sorbet in drei unterschiedlichen Geschmacksrichtungen: Mango, Limone und Heidelbeer
5,00 €
Sorbetsorten (Mango, Limone, Heidelbeer)
Verschiedene Sorbet-Sorten zur Auswahl: Mango, Limone und Heidelbeer
5,00 €
Eissorten (Vanille, Wiener Mandel, Mascarpone-Pflaume, Milchreis-Zimt, Vollmilch-Schokolade)
Eine Auswahl an köstlichen Eissorten: Vanille, Wiener Mandel, Mascarpone-Pflaume, Milchreis-Zimt und Vollmilch-Schokolade
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