Speisekarte
Vorspeisen
7,00 €
Auberginenragout
Fein gehackte und gebratene Auberginen mit einer würzigen Mischung aus persischen Gewürzen, Pfefferminze und Knoblauch
7,00 €
Tomaten-Auberginen-Salat
Gegrillte Auberginen und frische Tomaten mit einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und frischen Kräutern
6,00 €
Gefüllte Weinblätter
Zarte Weinblätter, gefüllt mit aromatisiertem Reis und verschiedenen Gewürzen
25,00 €
Gemischte Vorspeisenplatte
Eine Variation unserer köstlichen Vorspeisen
7,00 €
Kichererbsen-Dip
Hausgemachter Dip aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft
Beilagen
4,00 €
Joghurt mit Gurken
Frischer Joghurt mit fein geriebenen Gurken, getrocknetem Pfefferminz, Rosinen und gehackten Walnusskernen
4,00 €
Joghurt mit Bärlauch
Hausgemachter Joghurt mit frischem Bärlauch
3,50 €
Eingelegte Salzgurken
Knackige Salzgurken nach persischer Art
3,50 €
Sauer eingelegtes Gemüse-Bouquet
Eine Mischung aus eingelegtem Blumenkohl, Auberginen, Möhren, Knoblauch und Perlzwiebeln mit persischen Kräutern
4,00 €
Eingelegter persischer Knoblauch
Knoblauchzehen, mariniert in einer speziellen Gewürzmischung nach persischer Art
4,00 €
Eingelegte Oliven
Verschiedene Sorten eingelegter Oliven
6,00 €
Eingelegte Oliven mit Granatapfel
Oliven mariniert mit Granatapfelsaft, Knoblauch und gehackten Walnusskernen nach persischer Art
Salate
5,00 €
Persischer Tomatensalat
Fein geschnittene Tomaten, Gurken und Zwiebeln mit frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl und einer Prise Pfefferminze
6,00 €
Garten-Salat
Knackiger Eisbergsalat mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln
13,00 €
Spezial-Salat
Eine Zusammenstellung von Kopfsalat, Tomaten, Gurken, gegrillter Hähnchenbrust und gehackten Walnusskernen
14,00 €
Schahkar Salat
Eine Kombination von Kopfsalat, Tomaten, Gurken und gegrilltem Hähnchenfilet, mariniert mit Safran
Suppen
5,00 €
Graupensuppe
Cremige Suppe mit zarten Graupen
5,00 €
Persische Tomatensuppe
Würzige Tomatensuppe nach persischer Art
5,00 €
Hühnersuppe
Klassische hausgemachte Hühnersuppe
5,00 €
Tagessuppe
Unsere wechselnde Tagessuppe
Hauptspeisen
15,00 €
Lamm-Hackspieße
Zwei Spieße mit fein gewürztem Lamm-Hackfleisch, serviert mit Safran-Reis und gegrillten Tomaten
18,00 €
Mariniertes Lammrückenfilet
Gegrilltes Lammrückenfilet, mariniert mit Zwiebeln, serviert mit Safran-Reis und gegrillten Tomaten
20,00 €
Lammhüftsteaks mit Hackfleischspieß
Je ein Spieß mit zartem Lammrückenfilet und herzhaftem Hackfleisch, serviert mit Safran-Reis und gegrillten Tomaten
19,00 €
Lammfiletspieße
Zart marinierte Lammfiletspieße mit Paprika und Zwiebeln, serviert mit Safran-Reis oder Brot, gegrillten Tomaten und Salat
18,00 €
Mariniertes Hähnchenbrustfilet
Zart mariniertes und gegrilltes Hähnchenbrustfilet, serviert mit Reis nach Wahl und Salat
18,00 €
Gegrilltes Lachsfilet
Fein mariniertes und gegrilltes Lachsfilet am Spieß mit Dillreis und einer Beilage nach Wahl
24,00 €
Gegrillte Gambas
Marinierte und gegrillte Gambas, serviert auf Safran-Reis und mit Salat
20,00 €
Lammfiletspieß mit Gemüse
Zart marinierte Lammfiletspieße mit einer mediterranen Gemüsemischung, serviert mit Safran-Reis oder Brot, gegrillten Tomaten und Salat
20,00 €
Bakhtiari Spieß
Zart marinierte Fleischstücke aus Lammfilet am Spieß, serviert mit marinierten Hähnchenbrustfilets, Reis nach Wahl, Salat oder Brot
24,00 €
Gegrillte Lammfiletspieße
Zart marinierte Lammfiletspieße mit einer Auswahl an frischem Gemüse, serviert mit Safran-Reis oder Brot, gegrillten Tomaten und Salat
24,00 €
Grillplatte für eine Person
Eine Variation unserer Kabab-Gerichte mit einem Mix-Spieß (Hähnchen und Hackfleisch) und einem Hackfleischspieß, serviert mit Safran-Reis, gegrillten Tomaten und Salat
46,00 €
Grillplatte für zwei Personen
Variationen unserer Kabab-Gerichte mit je einem Hähnchen-, Lammkotelett- und zwei Hackfleischspießen, verschiedenen Reisbeilagen, gegrillten Tomaten und Salat
Eintöpfe
15,00 €
Kräutereintopf mit Lamm
Pikanter Eintopf mit gebratenem Lammfleisch und roten Bohnen, verfeinert mit persischen Kräutern und getrockneten Limetten
15,00 €
Linseneintopf mit Rindfleisch
Eintopf mit gelben Linsen, zartem Rindfleisch, Tomatensoße, getrockneten Limetten, Kartoffelstücken und Safran-Reis
16,00 €
Auberginen-Linseneintopf
Auberginen mit gelben Linsen, gebratenen Auberginen, getrockneten persischen Limetten und Safran-Reis
19,00 €
Walnusseintopf mit Hähnchen
Zartes Hähnchenfleisch in einer schmackhaften Soße aus gemahlenen und gebratenen Walnusskernen und Granatapfelmark, serviert mit Safran-Reis
20,00 €
Walnusseintopf mit Lamm
Zartes Lammfleisch in einer schmackhaften Soße aus gemahlenen und gebratenen Walnusskernen und Granatapfelmark, serviert mit Safran-Reis
42,00 €
Misch-Eintopf
Eine Kombination von verschiedenen Eintöpfen, serviert mit Safran-Reis
Reisgerichte
14,00 €
Safran-Reis mit Lammhaxe
Safran-Reis mit gekochter Lammhaxe und einer speziellen Mischung persischer Gewürze
13,00 €
Safran-Reis mit Hähnchenkeule
Safran-Reis mit saftiger Hähnchenkeule und einem frischen Salat
14,00 €
Dillreis mit knusprigen Bohnen
Spezieller Reis mit frischen grünen Bohnen und Dillsplittern, dazu eine saftige Hähnchenkeule
16,00 €
Dillreis mit knusprigen Bohnen
Spezieller Reis mit frischen grünen Bohnen und Dillsplittern, dazu eine zarte Lammhaxe
6,00 €
Berberitzen-Safran-Reis
Safran-Reis mit gebratenen Berberitzen (Sauerdorn)
6,00 €
Safran-Reis mit Dillsplittern und Dicken Bohnen
Safran-Reis mit frischen Dillsplittern und zarten Dicken Bohnen
Extras
3,00 €
Kräuterteller
Frische Kräuter zum Verfeinern deiner Speisen
4,00 €
Gegrillte Tomaten
Saftige, gegrillte Tomatenscheiben
3,00 €
Weichkäse
Hausgemachter Weichkäse
5,00 €
Safran-Reis
Köstlicher Basmatireis mit Safran verfeinert
6,00 €
Berberitzen-Safran-Reis
Safran-Reis mit gebratenen Berberitzen (Sauerdorn)
6,00 €
Dillreis mit Dicken Bohnen
Köstlicher Reis mit frischen Dillsplittern und zarten Dicken Bohnen
Nachspeisen
5,00 €
Persischer Eisbecher
Köstlicher Eisbecher mit Pistazien, Safran, Sahne und einem Hauch von Rosenwasser
5,00 €
Persisches Nudeleis
Erfrischendes persisches Eis mit Zitronensaft und leichtem Rosenwasser
6,00 €
Spezial-Eisbecher
Eine Kombination aus persischem Eisbecher und persischem Nudeleis
6,00 €
Arde & Khorma
Köstliche Sesamsauce mit persischen Datteln und gehackten Walnusskernen
9,00 €
Schahkar Spezial
Eine Kombination aus persischem Eisbecher, persischem Nudeleis und Arde & Khorma
Vegetarische Gerichte
15,00 €
Champignon-Kräutereintopf
Pikanter Kräutereintopf mit gebratenen Champignons und roten Bohnen, verfeinert mit persischen Kräutern und getrockneten Limetten
15,00 €
Champignon-Linseneintopf
Linseneintopf mit gelben Linsen, Tomatensoße, getrockneten Limetten, Kartoffelsticks und Safran-Reis
16,00 €
Vegetarischer Linseneintopf
Gebratene Auberginen, Gurken oder Zucchini mit gelben Linsen, getrockneten persischen Limetten und Safran-Reis
18,00 €
Walnusseintopf mit Champignons
Zart gebratene Champignons in einer schmackhaften Soße aus gemahlenen und gebratenen Walnusskernen und Granatapfelmark, serviert mit Safran-Reis
14,00 €
Linsenreis mit Datteln und Walnusskernen
Safran-Reis mit gelben Linsen, Rosinen, Datteln und gehackten Walnusskernen
14,00 €
Gegrillte Auberginen mit Tomaten und Eiern
Gegrillte Auberginen mit Eiern und Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, serviert mit Safran-Reis
14,00 €
Gebratene Auberginen mit Kaschk und Pfefferminze
Gehackte und gebratene Auberginen mit cremigem Kaschk, frischer Pfefferminze und Knoblauch, verfeinert mit persischen Gewürzen, serviert mit Safran-Reis
15,00 €
Ratatouille
Gebratene Auberginen, Zucchini und Paprika in einer köstlichen Tomatensauce, serviert mit Safran-Reis
16,00 €
Gemüsegrillteller
Gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten und Champignons, serviert mit Safran-Reis
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