Name: Gutsherrenstube im Best Western Premier Parkhotel Kronsberg
Address: Gut Kronsberg 1, Hannover, Niedersachsen, 30539
Telephone: +49 511 87400

Speisekarte

Vorspeisen

18 €

Geschmortes Rindercarpaccio

Zarte Schalottencreme mit geriebenem Pecorino, Wachtelei und knuspriger Blätterteigstange

15 €

Flambiertes Tatar

Fein gehacktes Lachsfilet mit cremiger Limettencreme, marinierten Rote Beete und Avocado

Suppen

11 €

Tom Ka Gai

Exotische Kokos-Curry-Suppe mit kleinen Garnelen, frischem Gemüse und Koriander

8 €

Klare Tomatenkraftbrühe

Fein pürierte Tomaten mit einem Hauch von Basilikumschaum

Vegetarisch

12 €

Zarte Farfalle

Frühlingshafte Farfalle mit erfrischenden Erbsen, Minze, geriebenem Parmesan und Kirschtomaten

14 €

Grüner Spargel Ravioli

Handgemachte Ravioli gefüllt mit knusprigem grünem Spargel, begleitet von einer cremigen Estragon-Velouté und Tomaten-Pesto

Aus dem Meer

24 €

Saftiges Schwertfischfilet

Zartes Schwertfischfilet in einer verführerischen Safransauce, begleitet von Orangen-Vanille-Chicorée und schwarzem Risotto

25 €

Gebratenes Lachsfilet

Auf der Haut knusprig gebratenes Lachsfilet mit aromatischem Tomaten-Oliven-Sugo, sautiertem Zucchini und einer köstlichen Polentaschnitte

Fleisch

22 €

Gegrilltes Bavette vom Rind

Saftiges und würziges Bavette vom Rind serviert mit einer delikaten Krustentier-Mayonnaise, geräuchertem Paprikakompott und süßen Kartoffelspalten

23 €

Havelländer Schweinekotelett

Zartes Schweinekotelett aus dem Havelland mit dunkler Senfsauce, glasierten Bundmöhren und cremigem Kartoffel-Kresse-Stampf

29 €

Kurz gebratenes Kalbsfleisch

Zartes und saftiges Kalbsfleisch vom Grill, begleitet von Balsamico-Zwiebeln, glasiertem Gemüse und Parmesan-Gnocchi

Salate

14 €

Caesar Salat

Knackiger Romanasalat mit cremigem Parmesan-Ei-Dressing, knusprigem Bacon, würzigen Knoblauch-Croutons und gebratenem Geflügel

16 €

Gebratener Romanasalat

Mit Schalottendressing marinierten Rinderstreifen, süßen Cranberries und herzhaften Falafeln

Zum Abschluss

13 €

Schokoladen-Himbeermousse

Verführerische Schokoladenschale gefüllt mit luftigem Himbeermousse und erfrischendem Passionsfrucht-Sorbet, garniert mit frischer Melisse

9 €

Kokos-Ingwer-Eis

Cremiges Kokos-Ingwer-Eis mit fluffigem Marshmallow, feinen Chilifäden und einem Hauch von grünem Tee-Sabayon

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gutsherrenstube im Best Western Premier Parkhotel Kronsberg.

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