Prager Hof Speisekarte
Wildgerichte
14,50 €
Hirschragout „Wildschütz"
in Wacholderrahm mit Preiselbeeren, Rotkohl und Kroketten
Fisch
13,50 €
Zanderfilet
In Kräuterbutter gebraten mit frischer Tatarsoße, Petersilienkartoffeln und Kopfsalat in Rahm
10,50 €
Räucherlachs auf Kartoffelpuffern
mit Salat, dazu Tatarsoße
11,50 €
Krabben
in Kräuterbutter mit Knoblauch gebraten, dazu Petersilienkartoffeln und Salat
Vegetarische Gerichte
8,50 €
Käsespätzle
hausgemachte mit Salat
9,50 €
Gemüsepfanne
mit Roquefortrahmsoße dazu gebackene Kartoffeln
8,50 €
Panierter Edamerkäse
mit Petersilienkartoffeln und Tatarsoße
9,50 €
Panierter Camembert
mit Salzkartoffeln und Tatarsoße
10,50 €
„Noky"
Hausgemachte Spätzle mit Steinpilzen
Kalte Vorspeisen
8,50 €
Lachs
Hausgebeizter Wildlachs auf Eisbergsalat mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter
7,20 €
Prager Schinken
Sahnemeerretich, Brot und Butter
17,50 €
Tatar Beefsteak „Husar“ - groß (260 gr.)
Pikant abgeschmeckt, dazu 6 St. „Topinky“
12,50 €
Tatar Beefsteak „Husar“ - klein (160 gr.)
Pikant abgeschmeckt, dazu 4 St. „Topinky“
6,50 €
Wurstsalat
Abgeschmeckt nach altböhmischer Art, mit Essig und Zwiebeln, dazu Brot und Butter
Suppen
3,50 €
Kräftige Rinderbrühe
Mit Palatschinkenstreifen
3,50 €
Kulajda
Riesengebirge Steinpilzsuppe in Sauerrahm mit Dill, pikant abgeschmeckt
3,50 €
Cesnekovä Polevka
Schmackhafte Knoblauchsuppe mit gewürfelten Röstbrot
3,50 €
Polevka s jätrovymi knedlicky
Bömische Leberknödelsuppe
Warme Vorspeisen
2,00 €
Topinky
Vier geröstete Brotscheiben mit Knoblauch berieben
6,50 €
Schnecken pikant
Dutzend Schnecken mit Knoblauchrahmsoße überbacken, Toast
8,50 €
Krabben
Gebraten, in Knoblauchbutter geschwenkt
7,00 €
Topinky mit Geflügelleber
Zwei geröstete Brotscheiben, mit Knoblauch berieben, dazu Geflügeleber auf Zwiebeln gebraten, mit Salatgarnitur
7,90 €
Topinky überbacken
Verschiedene faschierte und gebratene Fleischsorten pikant abgeschmeckt, auf Topinky mit Käse überbacken, mit Salatgarnitur
7,90 €
Räucherlachs
Auf zwei Kartoffelpuffern mit Salat, dazu Tatarsoße
Hauptgerichte vom Rind
14,50 €
Svickovä „Perle der Kochkunst"
In Wein gebeizter, gespickter Rinderlendenbraten mit Sahne- Gemüsesoße, böhmischen Semmelknödeln und Preiselbeeren
18,50 €
Karlsbader Topf
Geschnetzeltes Rinderfilet in Weinrahmsoße, grünem Pfeffer, Champignons, Speckkartoffeln und einem gemischtem Salat
23,50 €
Filetsteak „Karlstein"
Filetsteak auf Kartoffelpuffer, Champignonrahmsoße mit Cognac verfeinert, grünem Pfeffer, Pfirsich, Kroketten und Salat
17,50 €
Rinderfiletmedallions
mit Setzei auf Prager Schinken, Bratkartoffeln und Salat
18,50 €
Rostenka „Budwar"
Böhmisches Pfefferruhmsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, frischem Gemüse und Bratkartoffeln
13,50 €
Tafelspitz
Gekochtes Rindfleisch auf Gemüsebett, mit Meerretichsoße und Bouillonkartoffeln
Hauptgerichte vom Schwein
15,80 €
Försterteller „Hubert"
Schweinefiletmedaillons in Pfifferlingrahm, mit böhmischen Semmelknödeln oder Kroketten und Preiselbeerenbirne
14,50 €
Schmiedepfanne
Schnitzel paniert auf Gemüsebett, Bratkartoffeln, Prager Schinken und Setzei
15,50 €
Prager Topf
Geschnetzeltes Schweinefilet mit Champignons, Roquefortrahmsoße, hausgemachten Spätzle und Salat
14,50 €
Tatra mix
Vier Fleischsorten in der Pfanne gebraten, mit Natursoße, Sauerkraut und Bratkartoffeln
11,50 €
Prager Schinken
Saftiger Beinschinken, mit Liebe und Sorgfalt gekocht, serviert in Mandelmeerretichsoße und böhmischen Semmelknödeln
12,80 €
Mährische Spatzen „Brno"
Gewürfelten Schweinefleisch mit Majoran und Kümmel nach mährischen Rezept der Köchin Magdalena Bohumila Rettigovä, mit Natursoße, Sauerkraut und Semmelknödeln
7,90 €
Kinderteller „Rübezahl"
Schweinefilet mit feinem Gemüse, Soße und Bratkartoffeln
Hauptgerichte vom Geflügel
12,50 €
„Karlsbader Putenmedallions"
in Weinrahmsauce mit Champignons grünem Pfeffer und Cognac verfeinert. Dazu Bratkartoffeln und Salat.
13,80 €
Mährischer Topf
Geschnetzelte Putenbrust mit Champignons, Roquefortsoße, hausgemachte Spätzle und Salat
13,50 €
Putenmedallions
mit Kräuterpfeffersoße, dazu Bratkartoffeln und Salat
12,50 €
Puten Schnitzel
mit Bratkartoffeln, dazu pikanter Champignonsoße
7,90 €
Kinderteller
Puten Schnitzel mit Pommes
Salate
Eisbergsalat in Rahmsoße r
3,50 €
Gurkensalat
3,50 €
Tomatensalat
3,50 €
Weißkohlsalat
4,00 €
Gemischter Salat
9,50 €
Großer Salatteller
mit Lachs, Brot und Butter
8,50 €
Großer Salatteller
mit Prager Schinken, Brot und Butter
Nachspeisen
5,00 €
Powidltaschen „Rosa"
Mit Pflaumenmus gefüllte Taschen, serviert mit Quark und zerlassener Butter
5,00 €
Palatschinken
Mit Pflaumenmus, garniert mit verschiedenen Obstsorten und Quark
5,50 €
Palatschinken
Mit Schokolade und Vanilleeis, garniert mit verschiedenen Obstsorten und Quark
5,00 €
Palatschinken
Mit Preiselbeeren, garniert mit verschiedenen Obstsorten und Quark
Eisbecher
5,00 €
Eisbecher ,, Eis und Heiß"
Vanilleeis mit heißen Rumkirschen
4,50 €
Eisbecher „Moldau"
Ausgesuchte Eissorten mit frischem Obst, Sahne und hausgemachter Dessertsoße
4,50 €
Eisbecher „Karl IV"
Zitroneneis mit Zitronenwodka
1,50 €
Kugel Eis nach Wahl
Vanille, Erdbeere, Zitrone, Nuss, Schokolade
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