Speisekarte
Vorspeisen
4,50 €
SÚP CỐT DỪA G (LEICHT SCHARF)
würzige Kokosmilchsuppe mit Hähnchenbrustfilets, frischen Tomaten, Champignons, Zucchini und Brokkoli, aromatisiert mit Zitronengras und Limettenblättern, verfeinert mit Koriander
4,80 €
SÚP TÔM CHUA CAY M (SCHARF)
säuerlich - pikante Garnelensuppe mit Tomaten, Champignons, Zucchini und Brokkoli, gekocht mit Chilischoten und Limettenblättern, garniert mit frischem Koriander
4,20 €
SÚP RAU CHAY
frisches Gemüse der Saison und Tofustreifen in einer feinen Champignonbrühe, bestreut mit Koriander und Frühlingszwiebeln
5,90 €
NỘM XOÀI NGÓ SEN B,M
vitaminhaltiger Salat mit gedämpften Garnelen, frischer Mango, Sojasprossen und eingelegten Lotussprossen, verfeinert mit Koriander, gerösteten Erdnüssen und würziger Vinaigrette
5,90 €
NỘM ĐU ĐỦ B,M
frischer Salat aus grünen knackigem Papaya- und Möhrenstreifen, Sojasprossen, Minze und gerösteten Erdnüssen, abgerundet mit einem Limetten-Chili-Dressing
GỎI CUỐN A,L,M (BEKANNT ALS SOMMERROLLEN)
zwei Reispapierrollen gefüllt mit frischem Salat, Reisfadennudeln und asiatischen Kräutern, dazu wahlweise mit Tofu
4,50 €
NEM HÀ NỘI D,E,N (FRÜHLINGSROLLEN)
zwei goldbraun-gebackene Reispapierrollen gefüllt mit gehacktem Rind- und Schweinefleisch, Garnelen, Gemüse, Morcheln und Glasnudeln, Wird in Vietnam auch gerne mit Reisnudeln und Salat kombiniert, siehe unter Hauptgerichte die Nummer
4,50 €
CHẢ GIÒ CHAY F (VEGETARISCH)
zwei goldgelb-gebackene Weizenteigrollen mit einer gemischten Gemüsefüllung, dazuein süßer Chili-Dip
4,50 €
GÀ NƯỚNG
würzig marinierte Hähnchenbrustfilets auf frischem Salat, garniert mit feingehackten Erdnüssen und der hausgemachten Unagi- Sauce
5,50 €
TÔM TẨM BỘT CHIÊN XÙ
knusprige Garnelen im hausgemachten Tempuramantel auf frischem Salat, dazu ein süßer Chili-Dip
5,50 €
HÁ CẢO HẤP D
vier gedämpfte Tapioka-Teigtaschen mit faschierten Garnelen, garniert mit Röstzwiebeln, serviert mit Sojasauce
4,50 €
MR. BAO BAO D (VEGETARISCH)
frisch gedämpftes Bao-Brötchen gefüllt mit gemischtem Gemüse original nach nordvietnamesischer Art
4,50 €
TÔM CUỐN KHOAI TÂY
drei goldbraun frittierte Garnelen umwickelt mit Kartoffelspaghetti, serviert mit einer süßen Chili-Sauce
4,60 €
WANTAN CHIÊN GIÒN D,E,N
vier knusprig goldgelb gebackene Wantan-Teigtaschen gefüllt mit faschierten Garnelen und Hühnerbrustfilet, angerichtet mit einer süßen Chilisauce
Beliebte Gerichte in Vietnam
PHỞ HÀ NỘI M
Traditionelles Gericht nach nordvietnamesischer Art, kräftige Hühnerbrühe, gekocht mit fünf Gewürzen dazu Reisbandnudeln und wahlweise mit Tofu
9,90 €
MÌ VẰN THẮN
hausgemachte Wantan-Teigtaschen mit einer würzigen Hühner-Garnelen-Füllung in herzhaftem Hühnersud mit Wantan-Nudeln, Champignons, Pak-Choi und feinem Gemüse der Saison, dazu obenauf Lauchzwiebeln und Koriander
8,90 €
BÚN NEM HÀ NỘI
populäres Nudelgericht in der Hauptstadt Hanoi, eine sehr geschmackvolle Mischung aus knusprigen Frühlingsrollen auf Reisnudeln, knackigem Salat und vietnamesischen Kräutern, abgeschmeckt mit einem hausgemachten Minz-Fisch-Dressing (alternativ mit Sojasoße), garniert mit fein gehackten Erdnüssen, Röstzwiebeln und Koriander
9,90 €
BÚN BÒ NAM
dünne Rindfleischscheiben im heißen Wok kurz angebraten mit Zitronengras, auf Reisfadennudeln und gemischte Salat, dazu ein hausgemachtes Minz-Fisch-Vinaigrette, bestreut mit Erdnussstückchen, Koriander und gerösteten Zwiebeln
RAU XÀO
frisches Gemüse der Saison gebraten in einer würzigen Austernsoße mit wahlweise
CÀ RI ĐỎ G (SCHARF)
schonend gegartes Gemüse in einer roten Curry-Kokosmilch-Creme wahlweise mit
XÀO XẢ ỚT (SCHARF)
eine feine Auswahl aus buntem Gemüse der Saison mit frischen Zitronengras und Chili gebraten, dazu wahlweise
10,60 €
GÀ XÀO GỪNG
zartes Hühnerbrustfilet mit Champignons, Paprika und Gemüse der Saison in einer pikanten Ingwersauce, serviert mit gedämpftem Jasmin-Reis
10,80 €
GÀ ĐẬU LẠC
würzig marinierte Hähnchenfilets auf frischem Salat mit einer hausgemachten Unagi -Sauce, dazu Jasmin-Reis als Beilage
Vegetarische Hauptgerichte
9,60 €
DẬU PHỤ OM CÀ CHUA
Geschmorrte Tofu mit frischem Gemüse der Saison in hausgemachter Tomatensoße, serviert mit duftendem Jasmin-Reis
12,60 €
PHỞ XÀO CHAY A,B,F,J,M
vietnamesische Reisbandnudeln im heißen Wok geschwenkt mit Tofu, Pak-Choi, Sojasprossen und Gemüse der Saison, garniert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln
8,90 €
BÚN NEM CHAY B,F,M
populäres Nudelgericht in der Hauptstadt Hanoi, eine sehr geschmackvolle Mischung aus knusprigen vegetarische Frühlingsrollen auf Reisnudeln, knackigem Salat und vietnamesischen Kräutern, abgeschmeckt mit einem hausgemachten Minz-Dressing (alternativ mit Sojasoße), garniert mit fein gehackten Erdnüssen, Röstzwiebeln und Koriander
8,90 €
BÚN ĐẬU
Reisnudeln mit gebackenem Tofu, frischem Salat und vietnamesischen Kräutern. Dazu hausgemachter spezieller Soße.
9,60 €
RAU XÀO Tofu
Frisches Gemüse der Saison in hausgemachter Soße mit Tofu serviert mit duftendem Jasmin-Reis
9,60 €
CÀ RI ĐỎ Tofu (SCHARF)
schonend gegartes Gemüse in einer roten Curry-Kokosmilch-Creme wahlweise mit Tofu dazu Jasmin-Reis als Beilage
9,60 €
Tofu XÀO XẢ ỚT (SCHARF)
eine feine Auswahl aus buntem Gemüse der Saison mit Tofu, frischen Zitronengras und Chili gebraten, serviert mit Jasmin-Reis
9,60 €
Tofu XÀO GỪNG
Tofu mit Champignons, Paprika und Gemüse der Saison in einer pikanten Ingwersauce, serviert mit gedämpftem Jasmin-Reis
9,60 €
MIẾN TRỘN Tofu
Glasnudelnsalat mit Tofu, Mungosprossen, Karotten und vietnamesischen Kräutern in Sesamöl, dazu spezielle Soße des Hauses
Spezialitäten des Hauses
15,90 €
VỊT ĐỒNG
kross gebackene Ente gebettet auf einer feinen Auswahl an gegartem Gemüse der Saison in einer hausgemachten würzigen Sauce, angerichtet mit duftendem Jasmin-Reis
15,90 €
TÔM NƯỚNG
gegrillte Garnelen auf gegrilltem Gemüse garniert mit einer würzigen Unagi-Sauce, serviert mit Jasmin-Reis und Salat
13,60 €
GÀ ĐI BỘ
kross gebackene Hähnchenschenkel mit gegrilltes Gemüse der Saison und einer Unagi-Sauce, dazu Jasmin-Reis und Salat
13,60 €
PHỞ XÀO BÒ PAK-CHOI
vietnamesische Reisbandnudeln im heißen Wok geschwenkt mit zartem Rindfleisch, Pak-Choi, Sojasprossen und Gemüse der Saison, garniert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln
13,60 €
THỊT BÒ XÀO HÀNH DỨA (LEICHT SCHARF)
dünne Rindfleischscheiben im Wok gebraten mit Sellerie, frischer Ananas, Gemüsezwiebeln, Karotten und Paprika, dazu duftender Jasmin-Reis
15,90 €
MỰC XÀO CẦN (SCHARF)
Baby - Sepia mit Stangensellerie, Gemüsezwiebeln, frischem Gemüse der Saison und hausgemachter Sauce mit frischen Chilis im heissen Wok gebraten, angerichtet mit gedämpftem Jasmin-Reis und Salat
EXTRA BEILAGEN
1,80 €
Portion Reis
1,80 €
Portion Reisnudeln
Nachtisch
3,60 €
HAUSGEMACHTE MANGO – MINZ –CREME
4,20 €
TARO—KLEBREIS-KUCHEN
MIT MANGO-KOKOS-SOSSE
4,20 €
MANGO-TIRAMISU
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