Speisekarte
VORSPEISEN
6,00 €
Bunte Edamame
Wahlweise mit Meersalz, Togarashi-Sesam oder Chili
6,00 €
Goma Wakame Salat
Seetangsalat mit Sesamesauce
4,00 €
Kimchi Gurken-Salat
Eingelegte Gurken mit Kimchi
12,00 €
Vitello Tonnato
Kalbsfilet mit Kapern, Petersilie und Thunfischsauce
14,00 €
Carpaccio von Rinderfilet
Rindfleisch mit Rucola, Parmesan und Balsamico
13,00 €
Lachs Tatar
Lachs mit Avocado, Mango und Ponzu-Crumble
16,00 €
Thunfisch Trüffel Tatar
Thunfisch mit Avocado, Frühlingszwiebeln, Trüffel-Ponzu, Sesam und Trüffel
BENTO BOXEN
38,00 €
Bento Box für eine Person
16 Stück Sushi
64,00 €
Bento Box für zwei Personen
32 Stück Sushi
98,00 €
Bento Box für vier Personen
64 Stück Sushi
Saucen nach Wahl
Asia-Knoblauch-Sauce, Erdnuss-Dip, Teriyaki-Sauce, Japanische Mayo, Süße Sojasauce, Cinnamon Plum Sauce, Thai Mango Sauce, Wasabi Sauce, Tobiko Mayo, Spicy Teriyaki, Roasted Sesam Sauce, Piri Piri Sauce, Unagi Sauce, Chili Mayo
SUSHI
3,00 €
Nigiri Variation
Hamachi, Tuna, Salmon, Ebi, Unagi
4,00 €
Special Nigiri
Tuna, Teriyaki, Joghurt-D.A.F.G.H., Geflammter Lachs, Lauch, Ponzu-D.A.F., Avocado, Spicy Teriyaki
Hosomaki
8 Stück
9,00 €
Hamachi
9,00 €
Tuna
8,00 €
Lachs
8,00 €
Ebi
6,00 €
Avocado
5,00 €
Gurke
6,00 €
Zuckerschote
6,00 €
Mango
9,00 €
Unagi
12,00 €
Hosomaki Variation
8 Stück
Sashimi Variation
je 5 Scheiben
15,00 €
Lachs Sashimi
mit Ponzu-Teriyaki-Sauce
19,00 €
Hamachi Sashimi
mit Frühlingszwiebeln und Ponzu
19,00 €
Tuna Sashimi
mit Miso-Yuzu Dressing
TATAKI
21,00 €
Lachs Tataki
mit Ponzu und Teriyaki-Sauce
23,00 €
Hamachi Tataki
mit Frühlingszwiebeln und Ponzu
23,00 €
Cajun Tuna Tataki
mit Miso-Yuzu-Trüffel-Dressing
Saucen nach Wahl
Asia-Knoblauch-Sauce, Erdnuss-Dip, Teriyaki-Sauce, Japanische Mayo, Süße Sojasauce, Cinnamon Plum Sauce, Thai Mango Sauce, Wasabi Sauce, Tobiko Mayo, Spicy Teriyaki, Roasted Sesam Sauce, Piri Piri Sauce, Unagi Sauce, Chili Mayo
CALIFORNIA SIGNATURE ROLLS
14,00 €
Fruity Veggie California Roll
Mit Avocado, Mango, Frischkäse und süßer Sojasauce
14,00 €
Green Garden California Roll
Mit Paprika, Zuckerschote, Gurke, Sesam, japanischer Mayonnaise und Spicy-Teriyaki-Sauce
CALIFORNIA SPECIAL ROLLS
18,00 €
Beef Roll
Mit Spargel, Gurke, Avocado, Rettich und flambiertem Rinderfilet, Trüffel Ponzu
17,00 €
Chicken Teriyaki Roll
Mit Paprika, Avocado, japanischer Mayonnaise, Teriyaki-Sauce und Sesam
17,00 €
Gamba Roll
Mit Avocado, japanischer Mayonnaise, Teriyaki-Sauce und Sesam
18,00 €
Lachs Dragon Roll
Mit Lachs, Avocado, Mango, Gurke, Sesam, griechischem Joghurt und Teriyaki-Sauce
19,00 €
King Creole Roll
Mit Cajun-Tuna, Avocado, Zuckerschote und Tobiko-Mayonnaise
19,00 €
Spicy Tuna Roll
Mit Avocado, Gurke, Lauch, Togarashi-Sesam und Chili-Mayonnaise
18,00 €
Green Hamachi Roll
Mit Gurke, Frühlingszwiebel, Shiso-Blättern, japanischer Mayonnaise und Grüntee-Limetten-Sauce
19,00 €
Kabayaki Roll
Mit Unagi, Gurke, Zuckerschote, Sesam, japanischer Mayonnaise und Unagi-Sauce
Saucen nach Wahl
Asia-Knoblauch-Sauce, Erdnuss-Dip, Teriyaki-Sauce, Japanische Mayo, Süße Sojasauce, Cinnamon Plum Sauce, Thai Mango Sauce, Wasabi Sauce, Tobiko Mayo, Spicy Teriyaki, Roasted Sesam Sauce, Piri Piri Sauce, Unagi Sauce, Chili Mayo
POKE BOWLS
15,50 €
Zoë Bowl
Salatmix, Gambas, Basmati-Reis, Cherrytomaten, Paprika, Mango, eingelegte Gurken, kimchi-Karotten, Avocado, Edamame, Frühlingszwiebeln, Shichimi-Sesam, Koriander, Panko-Crumble, Piri Piri-Sauce
13,50 €
Greek Wedding Bowl
Salatmix, Cherrytomaten, Gurke, Paprika, Oliven, Feta, Rote Zwiebeln, milde Peperoni
13,50 €
Green Garden Bowl (Vegan)
Salatmix, Quinoa, Cherrytomaten, Paprika, Mango, Gurke, kimchi-Karotte, Avocado, Edamame, Frühlingslauch, Shichimi-Sesam, Koriander, Sojasprossen, Cinnamon Plum Sauce
15,50 €
4. Season Bowl (Vegan)
Zweierlei Quinoa, Baby Pak Choi, Cherrytomaten, kimchi-Karotten, Zuckerschoten, eingelegte Zucchini, Ponzu
14,00 €
Tiger Bowl
Chicken-Teriyaki, Wakame-Salat, Rettich, Karotten, Avocado, Gurke, Öl-Ponzu-Udon-Nudeln, Crumble, Limette, Piri Piri-Sauce
13,50 €
Marrakesh Bowl
Falafel-Crumble, Bulgur, Safranreis, Ponzu-Babyspinat, Granatapfel, Rote Bete, Süßkartoffeltaler, Datteln, Griechischer Minzjoghurt, Humus, Pimientos, kimchi-Karotte
13,50 €
Creamy Burrata Bowl
Salatmix, mit Erdbeere gefüllter Burrata, Cherrytomaten, Knoblauch-Öl, Meersalz, Essig, Kapern, Olivenöl, Pfeffer, Erdbeere und Balsamico Creme
14,00 €
Tokyo Drift Bowl
Lachs, Salatmix, Safranreis, Cherrytomaten, Paprika, Mango, eingelegte Gurke, kimchi-Karotte, Avocado, Edamame, Pimientos, Shichimi-Sesam, Sweet-Wasabi-Sauce (mild), Asia-Knoblauch-Sauce
15,00 €
Zoë Tuna Bowl
Thunfisch, Salatmix, Basmati-Reis, Cherrytomaten, Paprika, Mango, eingelegte Gurke, kimchi-Karotte, Avocado, Edamame, Pimientos, Frühlingszwiebeln, Shichimi-Sesam, Koriander, Thai-Mango-Teriyaki-Sauce
PASTA
15,50 €
Mama's Tomaten Sauce
Veganes Tomatensauce mit Apfelessig, Olivenöl, Basilikum und Zwiebeln
14,50 €
Diego's Neapolitanisches Ragout
Ragout aus Rinderfilet, Zwiebeln, Olivenöl, Tomaten und Basilikum
13,50 €
Carbonara Sauce
Sauce aus Pecorino, Parmesan, Schinken, Eiern und Sahne (auf Wunsch auch ohne Sahne)
13,50 €
Bolognese Ragout
Ragout aus Rinderhack, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Olivenöl und Tomaten
13,00 €
Veganes Gemüse Potpourri
Mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Spargel und Olivenöl
20,00 €
Octopus Ragout
Ragout aus getrockneten Tomaten, Kapern, Zitrone, Olivenöl
20,00 €
Trüffel Sauce
Sauce mit Trüffel, Trüffelbutter, Pecorino und Parmesan
13,00 €
Schwertfisch Potpourri
Mit getrockneten Tomaten, Kapern, Zitrone und Olivenöl
14,00 €
Pesto Genovese
Pesto aus Basilikum, Parmesan, Pecorino, Pinienkernen und Olivenöl
AUSGEFALLENE STULLEN
9,00 €
Italian Job
Gaues Sylter Ciabatta mit Würztomatencreme, Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Olivenöl, Rote Zwiebeln, Würztomaten-Crumble und Balsamico Creme
9,00 €
Greek Wedding
Gaues Sylter Ciabatta mit griechischem Minzjoghurt, Feta, Oliven, Paprika, Cherrytomaten, Peperoni, Salatmix und Rote Zwiebeln
11,50 €
Parmela Anderson
Gaues Sylter Ciabatta mit Parmaschinken, Cantaloupe-Melone, Cherrytomaten, Granatapfelkernen, Olivenöl, Rote Bete Crumble, Avocado und Feldsalat
9,00 €
Jackie but not Chan
Gaues Sylter Ciabatta mit Rote Bete-Frischkäsecreme, Pak Choi, Cherrytomaten, Cantaloupe-Melone, mit Jackfruit gefüllte Avocado, Honig-Ingwer-Dressing
10,50 €
Marco Polo
Gaues Sylter Ciabatta mit Chicken-Teriyaki, Rote Bete, Frischkäsecreme, Pak Choi, Cherrytomaten, Cantaloupe-Melone und Honig-Ingwer-Dressing
11,50 €
Cheese and Cream
Gaues Sylter Ciabatta mit Kräuterfrischkäsecreme, mit Erdbeere gefüllter Burrata, Cherrytomaten, Pinienkernen, Rote Bete Crumble, schwarzer Limettenstaub, Feldsalat
10,50 €
Pink Influencer (Vegan)
Gaues Sylter Ciabatta mit Rote Bete-Humus, Salatmix, Zuckerschoten, Pimientos, Cherrytomaten, mit Jackfruit gefüllte Avocado, Rote Bete Crumble, Tofu, Rote Zwiebeln, Granatapfelkernen und Thai Mango Sauce
DESSERT
10,00 €
Mini Dôme Vanille Mango
Mit Himbeere, Johannisbeere und Brombeere
13,00 €
Schoko Himmelstörtchen
Mit Himbeere, Johannisbeere und Brombeere
12,00 €
Le Précieux Himbeere
Mit Himbeere, Johannisbeere und Brombeere
13,00 €
Viererlei Käse Variation
Gaues Sylter Ciabatte mit Feigenmarmelade
14,50 €
Viererlei Vesper Platte
Salami-Schinken Variation, Gaues Sylter Ciabatte und Zoë Homemade Butter
17,50 €
Käse-Vesper Duett
Gaues Sylter Ciabatte mit Zoë Homemade Butter und Feigenmarmelade
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