Name: Jagdhaus Wiedehage
Address: Steintorstraße 9, Haselünne, Niedersachsen, 49740
Telephone: +49 5961 7922

Speisekarte

Köstliche Vorspeisen

11.50 €

Zartes Ziegenkäse Trio

Ziegenkäse mit einer Kombination aus Crème Brûlée, Praline, Eis, Portwein Feige, Cassis-Gel und Feigensenf

13.00 €

Pastrami vom würzigen Black Angus

Pastrami serviert mit Pfifferlingen, Stunden Ei, Erbsenpüree, Röstzwiebeln und Szechuan-Pfeffereis

Leckere Suppen

7.50 €

Verwöhnende Pfifferlingrahmsuppe

Mit einem Hauch von Milchschaum aufgepeppt

7.00 €

Hausgemachte Tomatenkraftbrühe

Mit einer Roulade und Basilikumöl

Frische Salate

10.00 €

Bunter Saisonsalat

Serviert mit unserem hausgemachten Dressing und Baguette, begleitet von gebratenen Kräuterseitlingen

11.00 €

Saisonsalat mit saftiger Maispoulardenbrust

Ein knackiger Salat mit einem köstlichen Stück Maispoulardenbrust

Hauptgerichte zum Genießen

19.00 €

Burgunder Schmorstück vom edlen Wagyu Rind

Zart geschmortes Fleisch mit Serviettenknödel, einer Auswahl frischer Gemüsesorten, Selleriepüree, Pancetta und Röstzwiebeln

24.00 €

Gebratenes Rehmedaillon in Tonkabohnenjus

Begleitet von geräuchertem Kartoffelmousse, Pfifferlingen und Fingermöhren

Verführerische Desserts

8.50 €

Beeren-Malheur

Ein verführerisches Dessert mit weißem Schokoladen-Himbeereis, Brombeermousse, Erdbeer-Kaviar, Heidelbeeren und Mascarpone

8.50 €

Karibischer Traum

Genieße hausgemachtes Kokoseis mit Mangomousse, Pina Colada-Schaum und einem Ananasragout

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Jagdhaus Wiedehage.

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Jagdhaus Wiedehage Haselünne

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