Speisekarte
Suppen
7.20 €
Bermuda Fischchowder
scharfe Fischsuppe mit Gemüse, mit Sherry und Rum
7.20 €
Scharf saure Spargel-Bärlauch Kraftbrühe
mit Spargel, Süßkartoffeln, Wantan und Spargelstücke
7.20 €
Spargel-Kokossuppe
Tom Kah Gai Art mit Spargelstücke, Limonenblätter Ingwer, Zitronengras, Koriander und Pilzen
6.20 €
Leberspätzlesuppe
6.20 €
Spargelcremesuppe
5.90 €
Flädlesuppe
Vorspeisen
15.90 €
Rinder Carpaccio
mit frischen Pilzen auf Feldsalat in Balsamico-Trüffelöl Dressing mit Sommertrüffel und Parmesan
14.90 €
Thunfisch Carpaccio
in Limonen-Sesam Miso Dressing mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Spargelstücke
10.90 €
Hausgemachte Frühlingsrolle
gefüllt mit grünem weißen Spargel, Süßkartoffeln, Maniok, Cassava, Ingwer, Koriander, Frühlingszwiebeln, Zitronengras auf Chilisauce
16.90 €
Black Tiger Riesengarnele und Garnele
gegrillt mit Kirschtomaten, Pilzen und Blattsalaten in Balsamico Dressing
13.80 €
Frische Pfifferlinge
in Kräuterrahm mit Semmelknödel
12.90 €
Panierte gebackene Champignons
mit Salatgarnitur und Kräutercreme
9.80 €
Blattsalate in Traubenkernöl-Balsamico Dressing
mit Thunfisch, Avocados, Oliven und Kirschtomaten
Fische
27.60 €
Frisches schottisches Lachsmedaillon
gegrillt in Safransauce mit Reis
32.40 €
Frisches weißes Heilbutt und Wolfsbarsch Filet
gegrillt auf Hummersauce mit Nudeln
28.60 €
Frisches Steinbeißer Filet
gegrillt auf Chilisauce mit Reis
28.90 €
Fischgrillteller
Edelfische gegrillt in Weißweinsauce und Dampfkartoffel
26.90 €
Große Salatplatte mit frischen gegrillten Edelfischfilets und frischen gegrillten Pilzen
26.90 €
Aus dem Wok Garnelen mit frischen Gemüsen, Pilzen, Chilisauce mit Reis
Schwäbische und Saison Gerichte
23.70 €
Hechinger Leibspeise
mit Schweinefilet, Rostbraten und Maultasche, Champignonrahmsauce mit hausgemachten Spätzle
15.60 €
Hausgemachte Maultaschen
geschmälzt mit Salatteller
24.60 €
Schwabenpfanne
3 Schweinfilets auf Käsespätzle mit Rahmsauce und Champignonrahmsauce
27.20 €
Schwäbischer Rostbraten
gegrillt mit Rahmsoße, Röstzwiebeln und hausgemachte Spätzle
15.60 €
Hausgemachte Hacksteak
gegrillt in Waldpilzrahmsauce mit Spätzle
16.90 €
Frische Rinderleber
gegrillt mit Bratensauce, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
Spargel
25.60 €
Frischer Deutscher Stangenspargel
mit Sc. Hollandaise oder zerlassener Butter, mit Kartoffeln oder Flädle
29.60 €
Frischer Deutscher Stangenspargel mit gemischtem Schinkenteller
30.60 €
Frischer Deutscher Stangenspargel mit kleinem Schweinefilet
31.90 €
Frischer Deutscher Stangenspargel mit kleinem Kalbsrückensteak
29.80 €
Frischer Deutscher Stangenspargel mit kleinem Putensteak
30.90 €
Frischer Deutscher Stangenspargel mit kleinem Lachsfilet
35.90 €
Frischer Deutscher Stangenspargel mit kleinem Rinderfilet
33.40 €
Frischer Deutscher Stangenspargel mit gegrillten Gambas und Garnelen
31.20 €
Frischer Spargel „Harlekin“
mit Räucherlachs und Krabben, Sc. Hollandaise überbacken und neuen Kartoffeln
30.90 €
Frischer Spargel „Mailänder Art“
mit Kräutern, Parmaschinken, Mozzarella und Parmesan überbacken, neue Kartoffeln
Steak und Grillgerichte
28.90 €
Rumpsteak Kupferpfanne
mit Whiskey-Pfeffersauce und Kroketten
34.80 €
Black Angus Rumpsteak
mit Fettrand ca 350g gegrillt mit Kräuterbutter und wilden Kartoffeln
37.40 €
Rinderfilet vom Rost
mit Sauce Bearnaise, Kroketten und frischem Gemüse der Saison
37.40 €
Rinderfilet gegrillt mit Rahmsauce
und Waldpilzrahm mit hausgemachten Spätzle
28.60 €
Kleines Rinderfilet
mit großer Salatplatte und Kräuterbutter
37.40 €
Surf und Turf
mit Rumpsteak, Garnelen und Gambas, gegrillt mit Sauce Bearnaise und wilde Kartoffeln
26.90 €
Grillteller
mit Rindern, Pute und Schweinemedaillon in Champignonsauce, Sauce Hollandaise, Speckscheibe, Pommes frites
17.80 €
Schweinerückensteak Tessiner Art
mit Schinken und Käse überbacken, Pommes frites
17.80 €
Schweinerückensteak gegrillt in Pilzrahmsauce
mit hausgemachten Spätzlen
17.80 €
Paniertes Schweineschnitzel
gebacken mit Pommes frites
22.90 €
Wiener Schnitzel vom Kalbrücken
gebacken mit Pommes frites
18.80 €
Putensteak
gegrillt in Pilzrahmsauce mit hausgemachten Spätzle
Salat und Vegetarisch
15.20 €
Aus dem Wok Nudeln
mit Gemüse, Kirschtomaten und Pilzen
14.90 €
Gemüseplatte
mit Vollwertröstlingen und Pilzsauce
14.50 €
Hausgemachte Käsespätzle
mit Sahne Käse und Röstzwiebeln und buntem Salatteller
17.80 €
Aus dem Wok Veganer Teller
mit Gemüse, Pilzen in Kokos-Currysauce und Reis
15.50 €
Fitnessalat mit Blattsalaten
in Balsamico Dressing, gegrillten Geflügelstreifen, Tomaten und frischen Pilzen
15.90 €
Mexikosalat
mit Rind und Geflügelstreifen in der Tortillaschale, Sauerrahm, Zwiebeln, Mais
6.40 €
Salatteller als Beilage
Dessert
8.90 €
Mousse au Chocolate
Caramel und dunkel
3.90 €
Mini Mousse
Caramel oder dunkel
5.40 €
1 Kugel Stracciatella Eis mit Baillys
5.40 €
1 Kugel Joghurt Eis mit Ramazotti Fragola Crema
6.70 €
Panna Cotta
mit Fruchtsauce und Erdbeeren
7.80 €
Apfelküchle
mit Vanillesauce und Vanilleeis, Sahne
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Kupferpfanne Hechingen.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Kupferpfanne hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Kupferpfanne.
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