Rosmarino - Ristorante + Catering Speisekarte
ANTIPASTI / VORSPEISEN KALT
Antipasti
Gemüse aus der Vitrine nach Saison
9,50 €
Caprese
Büffel-Mozzarella / Kirschtomaten / hausgemachtes Pesto / Rucola
9,90 €
Vitello Tonnato
Kalbfleisch / Thunfischmousse / Kapern
11,90 €
Carpaccio
Rohes mariniertes Rindfleisch / Zitrone / Olivenöl / Pfeffer Parmesansplitter / Rucola / Balsamico
I Tre däll Italia
Carpaccio / Vitello Tonnato / Büffel-Mozzarella
INSALATE / SALAT
Insalata Mista
Gemischter Salat / Blattsalate / Rucola / Tomate / Gurke / Möhre
11,90 €
Grande al Tonno
Thunfisch / Ei / Artischocken / rote Zwiebeln großer gemischter Salat / Blattsalate / Rucola / Tomate / Gurke / Möhre
14,50 €
Insalata di Pollo
Gegrillte Hähnchenbruststreifen / Zucchini / Pilze / Croütons großer gemischter Salat / Blattsalate / Rucola / Tomate / Gurke / Möhre
14,90 €
Insalata Caprina della C asa
Gebackener Ziegenkäse / Oliven / Mandeln / Honig / Croutons Blattsalate / Rucola / Tomate / Zwiebel / Salatkern-Mix
16,50 €
Insalata Rosmarino
Gegrillte Lachswürfel / 3 Scampi / Limetten-Olivenöl / Salatkern-Mix / Melone großer gemischter Salat / Blattsalate / Rucola / Tomate / Gurke / Möhre
ZUPPE / SUPPEN
5,50 €
Zuppa di Pomodoro
Basilikum / Strauchtomaten
6,20 €
Zuppa di Cipolla Casareccia
Zwiebeln / Pinot Grigio / Parmesan / Croütons / Pesto
8,90 €
Zuppa di Pesce Siciliano
Edelfische / Pernod / Gemüse / rosa Pfeffer geröstetes Knoblauch-Ciabatta
ANTIPASTI / VORSPEISEN WARM
Focaccia (ohne Käse)
5,50 €
Marinara
Tomatensauce / Oregano / Olivenöl
5,50 €
Genovese
Basilikum / Pesto / Knoblauch
7,50 €
Rosmarino
Rohes mariniertes Rindfleisch / Parmesan Rosmarin / Olivenöl / Knoblauch
9,90 €
Scampi all'olio piccante
5 gegrillte Scampi / Peperoni / Zwiebeln / Thymian in Olivenöl / geröstetes Ciabatta
12,90 €
Scampi con Mascarpone e Prosecco
7 Stück gegrillte Scam pi / Prosecco-Sahnesauce / Zucchini Knoblauch / Zwiebeln / frische Kräuter / Blattsalate
Lumache della Casa
Schnecken / Weißwein / Zwiebeln / Kräuterbutter Semmelbrösel gebacken
Lumache alla Diavola
Schnecken / scharfe Peperoni-Tomatensauce / Knoblauch / Rosmarin
Lumache al Pepe
Schnecken / grüner Pfeffer / Zwiebeln / Mascarpone / Thymian
9,90 €
Fegato di Vitello
Gebratene Kalbsleber / Zwiebeln / Austernpilze / Champignons Balsamico / Mascarpone / Salatgarnitur
PASTA / FRISCHE HAUSGEMACHTE NUDELN
8,90 €
Spaghetti Carbonara orginale
Spaghetti / italienischer Speck / Pfeffer / Ei / Olivenöl
10,90 €
Pasta della Casa (vegetarisch)
Dünne Bandnudeln / Steinpilze / Basilikum / Mascapone im ganzen Parmesan am Tisch geschwenkt
11,50 €
Ravioli alle Noci vegetariani (vegetarisch)
Ravioli mit Spinat / mit Käse gefüllt / Haselnüsse Mandeln / Trauben / Mascarponesahnesauce / auf Rucola
12,50 €
Tagliatelle Casarecce
Bandnudeln / gebratene Schweinefiletspitzen / grüner Pfeffer Austernpilze / Champignons / Zwiebeln / Cognacrahm
14,90 €
Spaghetti allo Scoglio picante
Spaghetti / Venusmuscheln / Meeresfrüchte / Knoblauch Peperoni / frische Tomaten / Olivenöl
15,90 €
Tagliatelle Pesce
Bandnudeln / gebratene Lachswürfel / Scampi / Zucchini rosa Pfeffer / Champignons / Mascarpone-Pernodsauce / Rucola
18,90 €
Spaghetti con Aragosta
Spaghetti / halber Hummerschwanz / Kirschtomaten gerösteter Knoblauch / Peperoni / leichte Tom aten-Olivenölsauce
11,90 €
Spaghetti „Vegan“
Zucchini / Aubergine / gemischte Pilze / Möhren / Rucola Kernmix / Olivenöl-Salbeisauce
RISOTTO / REIS
11,50 €
Risotto di funghi vegetariana
Risottoreis / Pilze / Kräuter / bunter Salat / Balsamico / Kernmix
14,50 €
Risotto con Polpette
Risottoreis / gebackene Fleischbällchen / Radiccio / Nüsse auf Rucola / leicht tomatisiert
11,50 €
(auch vegetarisch möglich - ohne Fleischbällchen)
PASTA AL FORNO
8,90 €
Lasagna al forno
Nudelauflauf / Fleischsauce / Bechamel / Käse überbacken
8,90 €
Cannelloni al Forno (vegetarisch)
Cannelloni / Ricotta-Spinat Füllung / Tomatensauce / Käse überbacken
10,90 €
Lasagna con Salmone
Lasagne / Lachs / Spinat / Zitronenbechamel / Rucola
Ravioli alla Reggiana vegetariani
Ravioli / gefüllt mit Ricotta-Spinat / Mandeln / Pilze / Mascarpone Käse überbacken
12,50 €
Ravioli alla Reggiana con Parma
Ravioli / gefüllt mit Ricotta-Spinat / Mandeln / Pilze / Mascarpone Käse überbacken / mit Parmaschinken
PESCE ALLA GRIGLIA / GEGRILLTER FISCH
21,00 €
Orata alla Griglia
Dorade gegrillt / frische Kräuter / Rosmarinkartoffeln / Gemüse
22,50 €
Branzino alla Griglia
Gegrillter Wolfsbarsch / frische Kräuter / Rosmarinkartoffeln / Gemüse
23,50 €
Lupo alla Saltimbocca
Gebratener Wolfsbarsch / Parmaschinken / Salbei Butter / Rosmarinkartofflen / Gemüse /
23,50 €
Gamberoni alla Griglia
5 Hummerkrabben gegrillt / Knoblauch / Rosmarin Zitronenthymian-Risotto / Salat
Pesce misto
3 Gegrillte Edelfischfilets / 1 Gamba / frische Kräuter Knoblauch / Zitronenthymian-Risotto / Gemüse / Salat
Sogliola Grigliata
Gegrillter Seezunge / Rosmarinkartoffeln / Gemüse
CARNE / FLEISCH
16,90 €
Fegato Venezia
Geschmorte Kalbsleber / Chardonay-Buttersauce / Zwiebeln Rucola-Bandnudeln
18,90 €
Piccata Milanese
Kalbsschnitzel / Parmesanmantel / tomatisierte Bandnudeln / Gemüse
18,90 €
Involtini di Vitello
3 Kalbsröllchen / gefüllt mit Pesto-Steinpilzen / Pfeffersauce Spinatbandnudeln / Gemüse
19,50 €
Saltimbocca alla Romana
Kalbfleisch / Parmaschinken / Salbei / Butterweißweinsauce Rosmarinkartoffeln / Gemüse
22,90 €
Trio di Carne
Gebratene Streifen vom Rinderfilet / Schweinefilet / Kalb Zwiebeln / Steinpilz-Rahmsauce / mit Grappa verfeinert Rosmarinkartoffeln / bunter Salat
A LA GRIGLIA / VOM GRILL
Bistecca ai Ferri 200g
Rumpsteak mit Rosmarino-Steakbutter
23,90 €
Filetto alla Griglia
Rinderfilet mit Rosmarino-Steakbutter
26,50 €
Kalbskotelett auf dem Flolzbrett serviert
mit Steinsalz und hausgemachtem Pesto
28,90 €
Filetto „Surf and Turf
Rinderfilet (200g) / 2 Gegrillte Gamberoni in der Schale Kirschtomaten / frische Kräuter
2,80 €
Wählen Sie zu Ihrem Fleisch:
Gorgonzolasauce oder grüne Pfeffersauce
PIZZA
6,50 €
Margherita
Tomatensauce / Käse / Oregano
8,50 €
Hawaii
Schinken / Ananas / Tomatensauce / Käse
9,50 €
Tonno Cipolla
Thunfisch / Zwiebeln / Tomatensauce / Käse / Oregano
9,50 €
Prosciutto Funghi
Schinken / Champignons / Tomatensauce / Käse / Oregano
9,50 €
Gorgonzola
Schinken / Spinat / käse / Tomatensauce / Käse / Oregano
8,90 €
Quattro Stagioni
Schinken / Champignons / Thunfisch / Paprika / Tomafensauce
9,50 €
Vulcano
Schinken / Salami / Artischocken / Paprika / scharfe Peperoni Tomatensauce / Käse/ Oregano
9,50 €
Calzone
Tomatensauce / Käse / Oregano / Schinken / Salami / Champignons (gefüllt)
10,90 €
Rucola Prosciutto di Parma
Rucola / Parmaschinken / Mozzarella / Parmesan / Tomatensauce Käse / Oregano
PIZZA SPECIALE
11,50 €
Antipasti
Frische Gemüse der Saison aus unserer Vitrine / Tomatensauce / Käse Oegano / Rucola
12,00 €
Bufalina
Büffelmozzarella / Kirschtomaten / rote Zwiebeln / Oliven / Basilikum
12,50 €
Scampi
/ Meeresfrüchte / Spinat / Tomatensauce / Käse / Knoblauch
12,50 €
Cuor di Luca
Capaccio (roh) / Olivenöl / Strauchtomaten / Rucola / Wallnüsse Pfeffer / Peperoni / Mozzarella
12,50 €
Caprina
Ziegenkäse / Strauchtomaten / Kürbiskern / Birne / Melone / Honig
DOLCI / DESSERT
3 Kugeln gemischtes Eis
5,50 €
Zitronensorbet
mit Prosecco / Minze
5,50 €
Panna Cotta
/ Fruchtsauce
5,90 €
Tiramisu
Geschichtete Mascarponecreme
5,90 €
tartufo bianco
Italienisches Trüffeleis
7,50 €
- mit Espresso am Tisch zubereitet
7,50 €
- mit Limoncelli
7,50 €
- mit Baileys
7,50 €
Zabaione
Weinschaumcreme am Tisch zubereitet / Vanilleeis
8,90 €
- zusätzlich mit Baileys
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