Speisekarte
Vorspeisen
4.40 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe
mit Maultaschen aus eigener Herstellung
4.40 €
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
verfeinert mit feinen Streifen von Kräuterflädle
Salate
4.50 €
Gemischter Salatteller
bunt und vielfältig mit Albsalaten
8.50 €
Große gemischte Salatplatte
reichhaltig mit feinen Albsalaten
9.90 €
Große gemischte Salatplatte mit gebratenen Ehestetter Alb-Champignons
mit saftig gebratenen Ehestetter Alb-Champignons
12.90 €
Große gemischte Salatplatte mit Rumpsteak vom Mehrstetter Albrind
mit zartem Rumpsteak vom Mehrstetter Albrind
Vesper
7.90 €
Lautertaler Wurstsalat
mit feiner Mehrstetter Lyoner, Lautertaler Albkäse, Bauernbrot und Zwiebeln
8.50 €
Älbler Wurstsalat
mit feiner Mehrstetter Lyoner, Älbler Schwarzwurst, Bauernbrot und Zwiebeln
8.90 €
Gebackener Fleischkäse
vom Mehrstetter Alb-Schwein mit würziger Zwiebelsoße und rustikalem Bauernbrot
10.50 €
Linsen, Spätzle und Saiten
klassisches schwäbisches Gericht mit feinen Lauteracher Alb-Leisa, hausgemachten Spätzle und einer Wurst vom Alb-Schwein
Hauptgerichte mit Alb-Rind
16.90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
vom Mehrstetter Alb-Rind mit köstlicher Röstzwiebelsoße und hausgemachten Spätzle
15.90 €
Älbler Rostbraten
vom Mehrstetter Alb-Rind mit cremigen Schmelzzwiebeln und feinen Bratkartoffeln
17.90 €
Schwäbischer Jäger-Rostbraten
vom Mehrstetter Alb-Rind mit saftigen Ehestetter Alb-Champignons in köstlicher Rahmsoße und hausgemachten Semmelknödeln
19.50 €
Gegrilltes Rumpsteak
vom Mehrstetter Alb-Rind mit aromatischer Kräuterbutter und feinen Kartoffeln mit Kräuterhaube
Vegetarische Köstlichkeiten
10.90 €
Linsen und Spätzle
feine Lauteracher Alb-Leisa mit hausgemachten Spätzle
9.90 €
Schwäbische Käsespätzle
hausgemachte Spätzle mit cremigem Lautertaler Albkäse
11.50 €
Ragout von Ehestetter Alb-Champignons
mit feinen hausgemachten Semmelknödeln
Pfännle-Klassiker
16.50 €
AlbWirte - Pfännle
drei Klassiker der schwäbischen Küche: Rostbraten, Schweinefilet und paniertes Schnitzel mit cremiger Rahmsoße und feinen Kräuterkartoffeln
16.50 €
Wiesenhof - Pfännle
Leckere Kombination aus Rostbraten, paniertem Schnitzel und Maultäschle mit deftiger Bratensoße und feinen Kräuterkartoffeln
Hauptgerichte mit Alb-Schwein
17.90 €
Medaillons vom Schweinefilet
zart gebratene Medaillons vom Mehrstetter Alb-Schwein mit cremiger Rahmsoße und hausgemachten Spätzle
12.90 €
Paniertes Schnitzel nach Wiener Art
knusprige Panade aus Albweizenbröseln mit Pommes frites
15.90 €
Cordon Bleu nach Wiener Art
saftiges Schnitzel vom Mehrstetter Alb-Schwein gefüllt mit Lautertaler Albkäse und dazu Pommes frites
16.90 €
Älbler-Jägersteak
zartes Schweinesteak vom Mehrstetter Alb-Schwein mit cremigen Ehestetter Alb-Champignons in Rahmsoße und hausgemachten Semmelknödeln
15.90 €
Holzfällersteak
saftiges Schweinesteak vom Mehrstetter Alb-Schwein mit herzhafter Röstzwiebelsoße und hausgemachten Spätzle
12.90 €
Hausgemachte Maultaschen
leckere Maultaschen vom Mehrstetter Alb-Schwein und zartem Albweizen-Nudelteig, serviert in feiner Zwiebelsoße oder klassischer Rinderbrühe
Kindergerichte
7.50 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit knuspriger Panade und Pommes frites
5.50 €
Portion hausgemachte Spätzle
mit leckerer Braten- oder Rahmsoße
4.50 €
Portion Pommes frites
mit Ketchup und Mayonnaise
Köstliche Desserts
7.90 €
Buchweizen-Pfannkuchen
luftiger Pfannkuchen aus Lauteracher Buchweizenmehl mit aromatischem Ragout von Streuobstäpfeln und erfrischendem Lautertaler Birnensorbet
4.90 €
Walnussbecher
feines Walnuss- und Schokoladeneis aus Lauterach mit knackigen Walnüssen und cremiger Schlagsahne
4.90 €
Eierlikörbecher
köstliches Vanilleeis aus Lauterach mit frischem Eierlikör und einer verführerischen Schlagsahnehaube
4.90 €
Lucky Cream
cremiger Eierlikör mit luftig leichter Schlagsahne
4.40 €
Gemischter Eisbecher
dreierlei Kugeln Eiscreme nach Wahl aus Lauterach, liebevoll garniert mit Schlagsahne
1.90 €
Kleine Verführung
eine Kugel Eiscreme nach Wahl aus Lauterach mit verlockender Schlagsahne
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