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Lass dich überraschen und genieße eine Auswahl unserer besten Speisen
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Verkostungs-Menu
Eine kulinarische Reise durch unsere Vielfalt an Gerichten
Vorspeisen
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Gemischter Salat mit Croutons und gerösteten Sonnenblumenkernen
12,80 €
Hausgemachte Blutwurst auf knusprigem Kartoffelpuffer und Wachtelspiegelei
14,00 €
Ziegenkäse auf Rote-Beete-Scheiben und gemischtem Blattsalat
15,00 €
Vitello Tonnato
Zarte Scheiben vom gebratenen Kalbsfleisch mit konfierter Kirschtomate
Suppen
6,00 €
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
6,00 €
Kraftvolle Rinderbrühe mit aromatischen Flädle
Vegetarisch
17,80 €
Linguine mit getrocknetem Tomaten-Pesto
Serviert mit frischem Rucola und gerösteten Pinienkernen
17,80 €
Kürbis Gnocchi in Salbeibutter geschwenkt
Dazu glacierten Trauben und geröstete Nüsse
Fisch
18,80 €
Frische Forelle "Müllerin Art"
Mit goldbraun gebratenen Kartoffeln und frischem Blattsalat
26,80 €
Saibling aus eisklarem Wasser
Mit jungen Navetten, Kirschtomaten und cremigen Drillingen
Hauptgerichte
21,50 €
Wiener Kalbsschnitzel
Zartes Kalbsfleisch mit knusprigen Pommes Frites
25,80 €
Dreierlei vom Weideschwein
Mit cremigem Rahmwirsing, hausgemachten Schupfnudeln und saftigem Serviettenknödel
29,80 €
Black Angus Flanksteak
Sous Vide gegart, begleitet von gegrilltem Mini-Gemüse und Trüffelpommes
23,80 €
Zarte Kalbsrahmschnitzel
Mit hausgemachten Spätzle und knackigem grünem Spargel
24,00 €
Zwiebelrostbraten vom hauseigenen Weiderind
Wahlweise mit aromatischen Spätzle oder knusprigen Bratkartoffeln, dazu frische grüne Bohnen
Desserts
8,00 €
Variation von hausgemachtem Sorbet
9,50 €
Panna Cotta
Mit fruchtigem Birnenchutney und erfrischendem Birnensorbet
6,80 €
Eiskaffee
Verwöhne dich mit einem koffeinhaltigen Eisgenuss, gekrönt von fluffiger Sahne
12,00 €
Schokoladiger Haselnusskuchen
Begleitet von einem leckeren Snickers-Eis
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des noVa.
Das Restaurant noVa ist ein kleines Sternerestaurant mit einer hervorragenden Küche. Es wird von David Höller geführt, der mit raffinierten und geschmackvollen Kreationen überzeugt. Das Lokal ist stilvoll eingerichtet und der Service sehr angenehm. Gäste loben die abwechslungsreiche Auswahl an Produkten und die ansprechende Präsentation der Gerichte. Besonders erwähnenswert ist der Sommelier, der im November anwesend war und den Gästen tolle Weintipps gegeben hat. Die Gäste hatten einen tollen Abend im noVa und freuen sich schon auf den nächsten Besuch. Das Restaurant ist auch für persönliche Gespräche mit dem Sterne-Koch bekannt, was den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Die Preise mögen auf den ersten Blick hoch erscheinen, sind aber völlig angemessen für die gebotene Qualität. Das Restaurant hat seinen Stern für dieses Jahr bestätigt bekommen, was absolut verdient ist. Die Küche und der Service werden von den Gästen als top bewertet.
Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 7032 71837 erreichen. Alternativ können Sie das Restaurant auch unter folgender Email Adresse erreichen: info@romerhof-herrenberg.de.com
Adresse
Rigipsstraße 1, 71083 Herrenberg, Deutschland
Öffnungszeiten
Telefon & Reservierung
Sie können das Restaurant noVa für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen: