Name: VaccaStracca
Address: Klausstraße 18, Hersfeld, Hessen, 36251
Telephone: +49 6621 8951160

Speisekarte

ANTIPASTI

16,00 €

TAGLIERE MISTO

Schinken / Salami / Käsesorten aus Italien. (auf Wunsch, auch nur Schinken und Salami, oder nur versch.Käse)

6,50 €

MEMORIE SICILIANE

Kichererbsen-Suppe / Sesam / Minze / Orange / Rosinen / Chili / Knoblauch-Croutons (lauwarm serviert)

10,50 €

Caprese DI BURRATA

Tomatenconfit / Burratakäse / Sardellen

8,00 €

BRUSCHETTE MISTE

Verschiedene Sorten von Bruschetta, mit täglich frisch zubereiteten Zutaten

15,00 €

ZINTLHOF BUFALA TONNATA

Wasserbüffel-Fleisch / ThunfischSoße / Oliven Taggiasche / Kapern

10,50 €

CARPACCIO DI Bresaola

Bresaola aus Valtellina / Grana Padano Käse / Marinierte Pfirsiche / Rucola

SALAT

9,00 €

ORTOMIO

Salat / Tomaten / Mozzarella Fior di Latte / gegrilltes Gemüse

10,00 €

MARINAIO

Salat / Tomaten / Mozzarella Fior di Latte / Thunfisch / Zwibeln / Oliven

12,00 €

ZANZIBAR

Salat / knuspriger Hänchenbrust (Storo Polenta Mehl) / Früchten der Saison / Parmesan Schale

ERSTE GANGE

15,00 €

RAVIOLI PIEMONTE

mit Trüffle-Stracchino Füllung / Nuss Butter Soße

13,90 €

GENOVA SUNSET

Hausgemachte-Nudeln / Selbstgemachtes BasilikumPesto / gerösteten Pinienkerne / Pecorino Käse

12,50 €

GNOCCHI POMODORO E BURRATA

Frische Gnocchi / Tomaten Soße / Burratakäse

10,90 €

PASTA RAGU’ TRADIZIONALE

Hausgemachte-Nudeln Tomatensoße / Hackfleisch

10,90 €

PASTA AMATRICIANA

Hausgemachte-Nudeln / Guanciale (Backen vom Schwein) / Tomatensoße / Parmesan / Pecorinokäse

10,90 €

PASTA CARBONARA

Hausgemachte-Nudeln / Guanciale / Ei / Pecorino-Granakäse / Pfeffer

13,90 €

PASTA AGLIO OLIO E PEPERONCINO MIT Garnelen

Hausgemachte-Nudeln Olivenöl / Knoblauch / Chili / Garnelen / Petersilie

10,90 €

PASTA ZUCCHINI PESTO

Hausgemachte-Nudeln Zucchini Pesto / Ricotta / Zitronenschale

10,90 €

PASTA CARBONARA VEGETARISCH

Hausgemachte-Nudeln / Pilze / Ei / Pecorino-Granakäse / Pfeffer

FLEISCH

16,90 €

RINDERTATAR

Rindertatar / Paniertes Eigelb / Honig-Senf-Zitrone Soße / Schittlauch / Capern / Sardellen

22,50 €

TAGLIATA ALL’ITALIANA

Tagliata vom Rind (250g) / Rucola / Cocktail Tomaten / Parmesan Schale

28,50 €

RIB-EYE DRY AGED

DRYAGED RIB-EYE vom Rind (250g) / Kartoffeln / Salat

FISCH

DESSERT

4,90 €

CHEESECAKE

Frischkäse und Ricotta mit Waldbeeren

5,90 €

PROFITEROLES

Italienischen Windbeutel mit Cremefüllung und Schokoladensoße

6,00 €

CALZONCINO AL PISTACCHIO

Mini Calzone mit Pistazien Creme

4,00 €

VANILLE EIS

Mit Olivenöl aus Italien, Fleur de Sel, Rosa Pfeffer

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des VaccaStracca.

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