Speisekarte
Vorspeisen
11.90 €
Carpaccio vom Almrind
Mariniertes Carpaccio vom Almrind mit Balsamico, Parmesanhobel und Ofenbaguette
10.90 €
Wildlachs-Tatar
Tatar vom hausgebeizten Wildlachs mit Kaviar und knusprigem Kartoffelrösti
11.90 €
Gegrillte Riesengarnelen
Riesengarnelen vom Grill, serviert in einer leckeren Chili-Knoblauchbutter mit Ofenbaguette
Zum Aufwärmen
5.90 €
Tomatensuppe mit Mozzarellastick
Latte Macchiato von der Strauchtomate mit gebackenem Mozzarellastick
5.90 €
Rinderfiletwürfel in Meerrettichsüppchen
Cremiges Meerrettichsüppchen mit gebratenen Rinderfiletwürfeln
5.90 €
Waldpilzconsomme mit Bergkäsnockerl
Waldpilzconsomme mit herzhaften Bergkäsnockerl und Gemüsestreifen
Aus dem Meer
18.90 €
Loup de mer auf Graupenrisotto
Loup de mer auf cremigem Weiβkohl-Graupenrisotto mit delikater Barologlace
18.90 €
Gebratene Riesengarnelen auf Tagliatelle
Gebratene Riesengarnelen auf hausgemachten Tagliatelle, garniert mit Parmesanspänen und einer feinen Cranberry Balsam
Aus der Jagd
21.90 €
Trüffelravioli mit Wildschweinmedaillons
Zarte Trüffelravioli begleitet von saftigen Wildschweinmedaillons, Speckrosenkohl und Balsamicoglace
19.90 €
Sauerbraten vom Hirsch
Zarter Sauerbraten vom Hirsch mit würzigem Apfelrotkraut und Serviettenknödel
24.90 €
Duo vom Reh
Edles Duo vom Reh bestehend aus zartem Rücken und knusprigem Schnitzel auf Fleckerlwirsing, begleitet von Haselnuss-Schupfnudeln
Moorhütten Klassiker
16.90 €
Schweinelendchen auf Käsespatzen
Zarte Schweinelendchen auf hausgemachten Allgäuer Käsespätzle, serviert mit einer köstlichen Schwammerlsoße
18.90 €
Zwiebelrostbraten
Saftiger Rinderlendenbraten mit geschmolzenen Röstzwiebeln, serviert auf Käsespätzle und verfeinert mit Balsamicojus
18.90 €
Rinderfiletspitzen in Feigensoße
Zarte Rinderfiletspitzen in verführerischer Feigensoße, begleitet von frischem Marktgemüse und Eierspätzle
28.90 €
Gegrilltes Rinderfilet
Saftiges Rinderfilet vom Grill, serviert mit aromatischer grüner Pfeffersoße, knackigen Speckbohnen und goldbraunen Bratkartoffeln
18.90 €
Jochpfanne (ab 2 Personen)
Traditionelle Jochpfanne serviert in der gußeisernen Pfanne. Mit Käsespätzle, Krautschupfnudeln, Maultaschen, zartem Schweinelendchen, herzhaftem Kassler, knusprigem Speck und saftiger Grillwurst. Jeder kann sich nach Belieben bedienen. Preis pro Person
Salate und vegetarische Gerichte
12.90 €
Bunter Salat mit gebratenen Putenstreifen
Großer gemischter Salat mit saftig gebratenen Putenstreifen, serviert mit einer pikanten Chilidip und knusprigem Ofenbaguette
13.90 €
Bunter Salat mit gebratenen Rehstreifen
Großer gemischter Salat mit zarten gebratenen Rehstreifen, Pilzen und knusprigen Grissini-Sticks
4.90 €
Kleiner gemischter Salat
Frühlingserfrischung: Kleiner gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing
12.90 €
Ricotta-Ravioli in Trüffelbutter
Hausgemachte Ricotta-Ravioli in delikater Trüffelbutter, garniert mit würzigen Parmesanspänen
16.90 €
Allgäuer Käsespätzle mit frischem Trüffel
Köstliche Allgäuer Käsespätzle mit fein gehobeltem frischen Trüffel, serviert mit einem grünen Salat
Süße Verführungen
6.90 €
Geeiste Schokoladenlasagne
Erfrischende Schokoladenlasagne auf einem Fruchtspiegel, verfeinert mit zarter Mandelsahne
4.00 €
Affogato
Großer Espresso mit einer köstlichen Kugel cremigem Vanilleeis
6.90 €
Schokoladen-Soufflé
Luftig-leichtes Schokoladen-Soufflé mit einem flüssigen Kern, serviert auf einem Vanillespiegel
6.90 €
Panna Cotta
Zarte Panna Cotta auf einem fruchtigen Himbeerfruchtmark
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