Name: Hotel Krone, Sabine Grüber
Address: Landstraße 9-11, Hirschberg an der Bergstraße, Baden-Württemberg, 69493
Telephone: +49 6201 5050

Hotel Krone, Sabine Grüber Speisekarte

Vorspeisen

14 €

Ziegenfrischkäse-Törtchen

Leckeres Törtchen aus Ziegenfrischkäse mit Honig, Hirschschinken, Rucola und Ingwer-Zwetschgen

16 €

Rinderfilet-Carpaccio

Fein geschnittenes Rinderfilet mit Parmesan, Rucola, Kürbischutney und Roggenbaguette

Suppen

7 €

Herbstliche Kürbissuppe

Cremige Kürbissuppe mit Schmand und frischer Kresse

7 €

Rinderkraftbrühe

Traditionelle Rinderkraftbrühe mit Petersilienflädle und Grießnockerl

Salate

7 €

Frischer Feldsalat

Knackiger Feldsalat mit Kürbiskern-Dressing, geröstetem Speck und Brotcroûtons

5.50 €

Gartensalat

Bunte Mischung aus frischen Garten- und Blattsalaten mit Buttermilch-Dill-Dressing, Chiasamen, Radieschen und Kürbiskernen

Fisch

Glasig gebratenes Lachsforellenfilet

Zartes, glasig gebratenes Lachsforellenfilet mit Kartoffel-Erbsencreme, gebackenem Blumenkohl und Kräutersauce

Kross gebratenes Zanderfilet

Knusprig gebratenes Zanderfilet auf Liebstöckelrisotto und Belugalinsen

Fleisch

20 €

Zarter Hirschsauerbraten

Saftiger Hirschsauerbraten mit einer Rosinen-Preiselbeerjus, dazu Kartoffelknödel und Speckrosenkohl

22 €

Geschmorte Entenbrust

Langsam geschmorte Entenbrust mit Kartoffelknödel, Apfelrotkohl und einer köstlichen Naturjus

Dessert

8 €

Schokoladenbecher

Cremiges Schokoladeneis und Amarenakirscheneis mit eingelegten Kirschen und Schokoladenerde

9 €

Ofenfrischer Apfelstrudel

Hausgemachter Apfelstrudel mit Walnusseis und einer feinen Baileys-Espuma

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Hotel Krone, Sabine Grüber Hirschberg an der Bergstraße

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