Speisekarte
Vorspeisen - kleine Leckereien
Erfrischende Gurkensuppe
Kühle Suppe aus knackigen Gurken
Knoblauchcreme
Cremige Zubereitung mit aromatischem Knoblauch
Kanarischer Paprika-Dip
Dip aus würzigen Paprika
Naturbelassene Oliven
Fruchtige Oliven direkt vom Baum
Marinierte Kräuteroliven
Eingelegte Oliven mit mediterranen Kräutern
Pikante grüne Peperoni
Scharfe grüne Paprika
Geröstete Piquillos
Süße, leicht scharfe, geröstete Paprika
Andalusische Karotten
Orientalisch marinierte Karotten
Artischockenherzen mit Zitronen-Minz-Dressing
Zarte Artischockenherzen mit erfrischendem Dressing aus Zitrone und Minze
Eingelegte Sardellenfilets
Feinwürzige Sardellen mit kräftigem Aroma
Schinken, Käse und Wurst
Iberischer Hartkäse
Feiner Hartkäse aus Spanien
Manchego-Käse
Käse aus der Mancha, würzig und aromatisch
Chorizo
Würzige Paprikawurst
Serranoschinken
Luftgetrockneter Schinken aus Spanien
Salami
Hochwertige Eichelsalami
Eichel-Chorizo
Paprikawurst mit besonderem aromatischen Geschmack
Eichel-Schweinelende
Zartes Schweinefleisch von freilaufenden Eichelschweinen
Pata Negra
Hochwertiger Schinken vom iberischen Schwarzpfotenschwein
Kalte gemischte Tapas
Typischer Teller
Variation aus Serranoschinken, iberischem Käse, Oliven, Peperoni und Knoblauchcreme
Geschmackvoller Teller
Herzhafte Kombination aus Serranoschinken, Chorizo, iberischem Käse und Manchego-Käse
Saftiger Teller
Saurer Mix aus Artischockenherzen, Piquillos, Oliven, eingelegten Sardellenfilets und Peperoni
Delikater Teller
Feines Arrangement mit Eichel-Chorizo, Eichel-Schweinelende, Salami und Pata Negra
Salate
Gemischter Salat
Kleiner Salatmix aus verschiedenen frischen Zutaten
Gemischter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse
Salatvariation mit gebackenem Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln
Gemischter Salat mit gebratenen Gambas
Frischer Salat mit saftigen gebratenen Gambas
Vegetarische Tapas
Kleine würzige Kartoffelwürfel
Knusprig frittierte Kartoffelecken mit kanarischem Paprika-Dip
Gebratene milde Paprikaschoten
Leicht scharfe Bratpeperoni mit Meersalz
Frittierte Zucchinischeiben mit Pinienkernsauce
Kross gebratene Zucchinischeiben mit cremiger Sauce aus Pinienkernen
Champignons in Knoblauch
Pilze in Knoblauchbutter geschwenkt
Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Thymian
Fein gratinierter Ziegenkäse mit süßem Honig und aromatischem Thymian
Gratinierter Ziegenkäse mit Rotweinzwiebeln
Käsevariation mit Rotweinzwiebeln
Tapas mit Fleisch
Datteln im Speckmantel
Süß-salzige Kombination aus Datteln und knusprigem Speck
Hähnchenkroketten
Krosse Kroketten mit herzhafter Hähnchenfüllung
Hackfleischbällchen in Tomatensauce
Saftige Hackfleischbällchen in würziger Tomatensauce
Flambierte Paprikawurst in Brandy
Würzige Paprikawurst flambiert in aromatischem Brandy
Feine Fleischspieße
Hähnchenspieße in Zitrone und Knoblauch
Zarte Hähnchenspieße mariniert in Zitrone und Knoblauch
Karamellisierte Hähnchenspieße in Orange
Hähnchenspieße mit süßem Karamell-Orangen-Geschmack
Maurische Schweinelendenspieße
Orientalisch gewürzte Schweinelendenspieße
Lammspieße in Zitrone-Koriander-Marinade
Saftige Lammspieße mariniert in erfrischender Zitrone und Koriander
Tapas aus dem Meer
Stockfischkroketten
Knusprige Kroketten gefüllt mit zartem Stockfisch
Frittierte Krebsscheren im Teigmantel
Zarte Krebsscheren in knusprigem Teigmantel
Garnelen im Teigmantel mit Knoblauch-Mayonnaise
Krosse Garnelen umhüllt von luftigem Teig mit Knoblauch-Mayonnaise
Frittierte Sardellen mit Knoblauch-Mayonnaise
Knusprige Sardellen mit würziger Knoblauch-Mayonnaise
Frittierte Tintenfischringe mit Knoblauch-Mayonnaise
Krosse Tintenfischringe in goldbraunem Teigmantel, serviert mit Knoblauch-Mayonnaise
Gegrillte Tintenfischtuben mit Knoblauch-Mayonnaise
Zarte gegrillte Tintenfischtuben, begleitet von Knoblauch-Mayonnaise
Gebratene Garnelen im Serrano-Mantel
Saftige Garnelen umhüllt von knusprigem Serranoschinken
Gambas in Knoblauch
Garnelen in würziger Knoblauchsauce
Desserts
Spanischer Pudding
Klassischer Pudding mit Karamell- oder Schokoladengeschmack
Galicischer weißer Mandelkuchen
Traditioneller Mandelkuchen aus Galicien, leicht und delikat
Katalanischer Vanillepudding mit Karamellkruste
Leckerer Vanillepudding mit karamellisierter Zuckerkruste
Katalanischer Vanillepudding mit Karamellkruste und Brandy-Flambierung
Vanillepudding mit karamellisierter Zuckerkruste und flambiertem Brandy
Warme Brandteigkrapfen mit Schokoladeneis
Luftig-lockere Brandteigkrapfen mit cremigem Schokoladeneis
Catalanisches Vanillepudding-Eis
Erfrischendes Eis mit dem Geschmack von katalanischem Vanillepudding
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