Speisekarte
Suppen
Tomatencremsuppe
mit ger. Käse und Schinkenstreifen
Soljanka
mit Zitrone, Toast und Sahnehäubchen
Salate
Kleiner gemischter Salat
mit Hausdressing
Großer Salatteller
mit gebratener Hähnchenbrust, Käse; gekochtes Ei und Toast
Tomate - Mozzarella
mit Zwiebeln, Olivenöl, Balsamico-Essig und Toast
Vorspeisen / Zwischengerichte
Geröstetes Knoblauchbrot
Geröstetes Knoblauchbrot
mit Käse überbacken
Gegrillter Schafskäse
(mit Zwiebeln, Pepperoni, Knoblauch & Olivenöl ) dazu gibt ́s Baguettbrot
Ragout fin (vom Schwein)
mit Toast
Bruschetta
(Tomatenwürfel, Knoblauch & Öl) mit geriebenem Grana Padano
Fisch
Regenbogenforelle "Müllerin"
mit Rotkohl, zerl. Butter und Salzkartoffeln
Gebr. Seelachsfilet in "Kräuter-Eihülle"
mit zerl. Butter und Salzkartoffeln
Gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat
mit Zitronen-Kräuterrahmsoße und Salzkartoffeln
Aus Topf und Pfanne
Pepperoni-Knoblauch-Spaghetti
mit Schinkenstreifen & geriebenem Grana Padano
Hausgemachte Rindsroulade
mit Apfelrotkohl & Thüringer Klößen
Geschmorte Ochsenbäckchen
an Portweinsoße, Speckbohnen und Kroketten
Gepökelte Rinderzunge
mit zerl. Butter, Erbsen und Salzkartoffeln
Geschmorte Kaninchenkeule
mit Rosenkohl und Wickelklößen
Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Schwarzbiergulasch
( aus der Schweinekeule) mit Sauerkraut und Thüringer Klößen
Geflügel
Entenkeule
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit Pfirsich & Käse überbacken, Pommes Frites
Pfannengerichte
Gefülltes Schweineschnitzel (pan. ) " á la Bürgerhof "
(gefüllt mit Salami, Käse, Zwiebeln, Pepperoni und Senf) dazu gibt ́s Bratkartoffeln
Paniertes Schweineschnitzel
mit Blumenkohl, Semmelbutter und Salzkartoffeln
Schweinerückensteak „au four“
mit Pommes Frites
Kasslersteak
mit Ananas & Käse überbacken, dazu gibt`s Pommes Frites
Thüringer Rostbrätel
(Schweinesteak, Senf & gebr. Zwiebeln)mit Bratkartoffeln
Argentinisches Rumpsteak
mit Ajvar, rohen Zwiebeln und Bratkartoffeln
Arg. Rumpsteak
mit frischen Champignons in Rahmsoße, dazu gibt ́s Kroketten
KNOBI-SCHNITZEL
(Pepperoni-Schinken-Knoblauchspaghetti
auf pan. Schweineschnitzel mit Käse überbacken)
Vegetarische Speisen
Pfannengemüse
mit Tagliatelle (Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Paprika, Zuckerschoten)
Blumenkohl-Käse Medaillons
mit Sc. Hollandaise und bunten Salatrand
Frische Champignons in Rahmsoße
mit Hausgemachten Semmelknödeln
Kalte Speisen
"Strammer Max"
(2 Butterbrote mit Lachsschinkenwürfel (Hausgeräuchert) und 2 Spiegeleier)
hackepeter
mit Eigelb, Gewürzgurke, Butter und Brot
Scharfe Sache
(Schweinebraten (kalt), mit Meerrettich, Gewürzgurke, Zwiebeln auf Senf-Butterbrot)
Dessert
Kindereisbecher
(Vanilleeis mit Smarties und Sahne)
Vanilleeis
mit Roter Grütze und Sahne
Eisbecher
mit gemischten Früchten und Sahne
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
Pfefferminzeisbecher
mit Schokosoße und Sahne
Schokoeisbecher
mit Eierlikör und Sahne
Schwarzwälder Eisbecher
mit Kirschlikör und Sahne
Schwedeneisbecher
(Vanilleeis, Eierlikör und Sahne)
Haselnusseisbecher
(geröstete Haselnusssplitter, Schokosoße und Sahne
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Bürgerhof.
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