Name: Parkhotel STEIGER
Address: Waldstraße 26, Hohnstein, Sachsen, 01848
Telephone: +49 35971 9010

Speisekarte

Vorspeisen

8.00 €

Tranchen vom Lachsforellenfilet in Campari-Zimt-Beize mit Butter-Toast

9.50 €

Thymian-Pfeffer Cup Cake mit Preiselbeer-Topfencreme, serviert mit Rehschinken und Apfel-Cranberry-Chutney

9.00 €

Gyros von Schweinefiletspitzen im Fladenbrot mit herbstlichen Blattsalaten und Knoblauch-Joghurt-Dressing

Suppen

6.00 €

Cremesüppchen vom geräucherten Knoblauch mit Butter-Croutons

6.00 €

Lachscremesüppchen mit Kaffir-Limette aromatisiert

Pasta und Fisch

18.00 €

Zanderfilet auf der Haut gebraten unter einer Kartoffel-Meerrettichkruste, serviert mit Rote Bete-Kompott

15.00 €

Tagliarini verdi mit Lachsstreifen, Pinienkernen und Rauke in leichtem Rahm

13.50 €

Orecchiette mit Chorizo, schwarzen Oliven, Tomaten und frischen Kräutern in rotem Pesto, dazu gehobelter Grana Padano

Fleischgerichte

17.00 €

Schweinefilet nach Normannen Art mit sautiertem Apfel-Zwiebelragout in Calvados-Meerrettichsauce, dazu Kartoffel-Kräuterrösti

18.00 €

Rosa gebratene Barbarieentenbrust mit Honig-Schalotten, Sauerkirschsauce, geschmortem Rucola und Kartoffel-Gnocchi

19.50 €

Tornedos vom Hirsch in Wacholderjus mit sautierten Romanesco-Röschen, Kürbis-Chutney und Semmel-Terrine

18.50 €

Gegrilltes Rumpsteak vom Angusrind mit Estragon-Senfbutter, Salaten der Saison und gebratenen Kümmel-Kartoffeln

16.50 €

Poulardenbrust in Knoblauchbutter gebraten mit geschmortem Chicorée-Orangengemüse und Thymian-Kartoffeln

Dessert

8.00 €

Schokoladen Creme Brûlée mit süß-saurem Kürbiskompott

8.00 €

Apfelstrudel-Bonbons in Biersauce mit hausgemachtem Cranberry-Eis

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Parkhotel STEIGER.

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