Speisekarte
Vorspeisen
5,50 €
Knackiger Herbstsalat
Frische Blattsalate mit bunten Herbstgemüsestreifen, garniert mit sonnengereiften Tomaten, Gurken, Radieschen und gerösteten Nüssen, nach Wahl mit einem Senf oder Joghurt-Dressing
10,50 €
Geräucherte Forellenfilets
Begleitet von einer Schwarzbrotkruste, Basilikumkaviar, eingelegten Gurken, Meerrettich und knusprigen Kartoffelchips
Suppen
6,50 €
Kürbis-Kokos-Süppchen
Mit einer Prise Pfeffer, frischem Dillöl und gerösteten Nüssen
6,00 €
Rinderkraftbrühe mit Flädle
Hausgemachte Rinderbrühe serviert mit feinen Eierpfannkuchen
Salate
10,50 €
PETERS Salat
Bunte Mischung aus knackigen Blattsalaten, verfeinert mit Karotten- und Rote-Beete-Streifen, garniert mit sonnengereiften Tomaten, Gurken, Chicorée und gerösteten Nüssen, serviert mit einem Dressing nach Wahl
8,00 €
Hähnchenstreifen-Salat mit Grana Padano
Knusprig gebratene Hähnchenstreifen auf einem Bett aus Blattsalaten, garniert mit geriebenem Grana Padano
6,00 €
Ziegenkäse-Gratin mit Waldbienenhonig
Gebackener Ziegenkäse mit einer köstlichen Honigglasur, serviert auf einem Salatbett
11,00 €
Garnelen-Salat
Gebratene Riesengarnelen (5 Stück) mit knoblauchiger Note, serviert auf frischen Blattsalaten
Vegetarische Gerichte
16,00 €
Curry mit Basmati-Reis (vegan)
Fruchtig-scharfes Curry mit frischem Gemüse der Saison, Ananas und Mango
17,50 €
Rustikale Ravioli
Hausgemachte Pasta gefüllt mit würzigem Pecorino und Feigen, serviert mit Salbeibutter, geschmorten Tomaten und Grana Padano
19,00 €
Tagliolini mit Trüffel-Sahne-Sauce
Feine Bandnudeln in einer cremigen Trüffel-Sahnecreme, begleitet von geschmorten Tomaten und Rucola
Aus dem Fluss und Meer
26,50 €
Bio-Lachsfilet
Mit einer köstlichen Senf-Meerrettich-Kruste, begleitet von Tagliolini, Hummer-Cognac-Sauce und saisonalem Gemüse
23,00 €
Gegrilltes Zanderfilet
Frisch vom Grill zubereitetes Zanderfilet, serviert mit Pesto-Kartoffeln und geschmorten Tomaten
29,50 €
PETERS Fischplatte
Eine köstliche Vielfalt an Fisch, bestehend aus Bio-Lachs, Zander, Riesengarnele, begleitet von Basmati-Reis, Gartenrauke und Hummer-Cognac-Sauce
Hauptgerichte
18,00 €
FLEISCH UND GEFLÜGEL
Geschnetzeltes Hähnchenbrustfleisch in einer fruchtig-scharfen Curry-Marinade, serviert mit Basmati-Reis, gemischtem Gemüse mit Ananas und Mango
24,50 €
Medaillons vom Schweinefilet
Zarte Schweinefilet-Medaillons, serviert mit hausgemachten Spätzle, Mandel-Romanesco und einer würzigen Pfefferrahmsauce
23,00 €
Gegrillte Kalbs-Tranchen
Zartes Kalbsfleisch in einer cremigen Gorgonzola-Sauce, begleitet von Tagliolini, Pinienkernen, Gartenrauke und geschmorten Tomaten
19,00 €
Maispoulardenbrust in Kräuteröl
Knusprig gebratene Maispoulardenbrust, serviert mit Spätzle, saisonalem Gemüse, Morcheln und Madeira-Soße
31,00 €
Kalbsrückensteak
Saftiges Kalbsrückensteak, serviert mit hausgemachten Spätzle, saisonalem Gemüse, Morcheln und Madeira-Soße
34,00 €
Lammkarree
Zartes Lammkarree, serviert mit Speckbohnen, Rosmarinkartoffeln und einer aromatischen Thymianjus
Unsere Klassiker
23,00 €
Wildschweingulasch
Zart geschmortes Wildschweingulasch vom heimischen Jäger, serviert mit hausgemachten Spätzle und einer Preiselbeer-Birne
30,00 €
Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak nach Wahl mit einer Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln
24,00 €
Wiener Schnitzel
Kross paniertes Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und einer feinen Zitronen-Note
26,00 €
Cordon Bleu vom Kalb
Saftiges Kalbsschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Steakhouse-Pommes, Preiselbeeren und Zitrone
31,00 €
PETERS Grillteller
Eine reichhaltige Auswahl an Köstlichkeiten, bestehend aus Maispoularde, Roastbeef, Schweinefilet, serviert mit Steakhouse-Pommes und Krautsalat
Nachspeisen, Kuchen und Käse
8,50 €
Creme Brûlée
Verführerische Vanille-Creme mit leckeren Persico-Kirschen
Gemischtes Eis
Eine köstliche Auswahl an verschiedenen Eiscremesorten
7,50 €
Cappuccino-Kokos-Panna-Cotta
Zarter Pudding mit einer feinen Kaffee-Kokos-Note, garniert mit knackigen Mandeln
8,50 €
Schokoladensoufflé
Luftiges Schokoladen-Soufflé, begleitet von saisonalen Früchten und Vanilleeis
8,00 €
Warmer Apfelstrudel
Hausgemachter Apfelstrudel, serviert mit Vanilleeis und einer Portion Sahne
11,00 €
Käsevariation
Auswahl an fein abgestimmten Käsesorten, serviert mit Fruchtsenf, Feigen-Trauben-Chutney und Nüssen
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des PETERS Restaurant.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
