Name: Schlossberg- GmbH
Address: Schlossberg-Höhen-Straße 1, Homburg, Saarland, 66424
Telephone: +49 6841 6660

Speisekarte

STARTERS

10.00 €

Cauliflower Blossom with Bulgur

Tiny curls - Bechamel sauce - Wild herb pesto

11.00 €

Lentil Mousse with Smoked Bacon

Apple pork - Pickled vegetables - Mettwurst

SOUPS

7.00 €

Leek Cream Soup with Veal Dumplings

Croutons - Pine nuts - Parmesan

7.50 €

Guinea Fowl Essence with Dumplings

Truffle - Candy - Chervil

MAIN COURSES

18.00 €

Pan-fried Duck Breast with Pickled Plums

Sugar snap peas - Carrot puree - Chestnuts

19.00 €

Ragout of Roe Deer with Forest Mushrooms

Apple - Red cabbage - Parsley dumpling

DESSERTS

9.00 €

Flummeri made with Country Milk and Honey

Raw cocoa - Raspberry - Vanilla

9.00 €

Gingerbread with Drunken Plums

Chestnuts - Plum ice cream - Basil confit

FOR TWO

58.00 €

Chateaubriand 500g

With Bernaise sauce and gravy, vegetable and side dish variation

68.00 €

Chateaubriand 700g

With Bernaise sauce and gravy, vegetable and side dish variation

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