Speisekarte
Willkommensmenü
29.50 €
Mediterrane Köstlichkeiten
Eine Auswahl an mediterranen Spezialitäten, perfekt zum Teilen
36.50 €
Gourmet Genuss
Eine raffinierte Zusammenstellung exquisiter Gerichte
Vorspeisen
14.00 €
Thunfisch-Delikatesse
Zarter Thunfisch auf Sesam-Zitronenmarinade und frischer Shiso-Kresse
16.00 €
Wachtelvariation
Gebratene Wachtel auf einem Bett aus grünem Spargel, begleitet von Kartoffelpüree Espuma und Wildkräutersalat
14.00 €
Büffelmozzarella mit Kirschtomaten
Geschmackvolles Ragout aus frischen Kirschtomaten und Büffelmozzarella, serviert mit Basilikum-Sorbet und Rucolasalat
12.00 €
Feiner Lachs vom Haus
Hausgebeizter Lachs auf Thymian-Rösti, begleitet von Bärlauch-Creme Fraiche und einer Auswahl an Wildkräutern
Suppen
7.50 €
Sellerieschaumsuppe mit Pilzstrudel
Cremige Selleriesuppe mit einem köstlichen Pilzstrudel
8.50 €
Kräftige Ochsenschwanzessenz
Herzhafte Ochsenschwanzessenz mit zartem Kaninchengeschmack und feinem Zwiebellauch
Fischgerichte
23.00 €
Gebratenes Zanderfilet
Saftiges Zanderfilet auf roten Balsamico-Linsen, begleitet von einer Parmaschinken-Riesling-Sauce und gedünstetem Chicorée
24.00 €
Wolfsbarsch auf Artischocken-Spinat-Bett
Zarter Wolfsbarsch auf einem Bett aus Artischocken und Spinat, begleitet von karamellisierten Navetten und Pariser Kartoffeln
Klassiker
19.00 €
Traditioneller Rheinischer Sauerbraten
Zart geschmorter Sauerbraten in Rosinensauce, serviert mit Rotkohl und Kartoffelklößen
14.50 €
Authentisches Wiener Schnitzel
Kross gebratenes Wiener Schnitzel mit knusprigem Speck-Kartoffelsalat und leichter Vinaigrette
20.50 €
Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln
Zarte gebratene Kalbsleber mit sautierten Apfelspalten, Röstzwiebeln und cremigem Kartoffelpüree
16.00 €
Geschnetzeltes à la Zurich
Fein geschnetzeltes Fleisch in Züricher Art mit knusprigen Kräuter-Rösti und saisonalem Gemüse
Fleischgerichte
29.00 €
Zartes Rinderfilet Medaillon
Zartes Rinderfilet Medaillon mit einer Tranche karamellisierter Gänseleber auf Zuckerschoten-Austernpilz-Ragout, dazu Kartoffelpüree mit schwarzen Trüffeln
23.50 €
Barbarie-Entenbrust mit Feigensauce
Saftige Barbarie-Entenbrust auf einer verführerischen Feigensauce, begleitet von Nuss-Semmelknödeln, gebratenem grünem Spargel und Vichy-Karotten
Desserts
9.00 €
Käsevariation aus Frankreich
Auswahl an köstlichen französischen Käsesorten mit Feigensenf und frischen Trauben
12.50 €
Schokoladen-Symphonie
Verführerische Zusammenstellung von Schokoladensoufflé, Grünem Tee-Mango-Ganache und Valrhona-Sorbet
10.50 €
Hausgemachte Creme Brûlée
Köstliche mit Zichorie aromatisierte Creme Brûlée, begleitet von gefüllten Macarons mit Mascarpone-Kaffee-Eis
Herzhafte kalte Vorspeisen
2.80 €
Libanesischer Taboule-Salat
Erfrischender libanesischer Taboule-Salat mit einem Hauch von Minzpesto
3.50 €
Gebratene Riesengarnelen
Saftige gegrillte Riesengarnelen auf einem Bett aus Avocado-Salat und geröstetem Sesam
2.80 €
Tomaten-Mozzarella-Salat
Fruchtiger Salat aus sonnenverwöhnten Tomaten und Mozzarella, serviert mit einem Basilikum-Dip
2.90 €
Gefüllte Kalbsröllchen
Zarte Kalbsröllchen gefüllt mit cremigem Frischkäse und getrockneten Tomaten
2.90 €
Honigmelone mit Serrano Schinken
Saftige Honigmelone serviert mit hauchdünn geschnittenem Serrano Schinken
2.20 €
Frische Gemüsesticks
Knackige Sticks aus frischem Gemüse serviert mit erfrischender Tzatzikisauce
Herzhafte warme Vorspeisen
3.50 €
Maispoulardenbrust auf Glasnudeln
Zarte Maispoulardenbrust auf einem Bett aus Glasnudeln in einer Limetten-Koriandersauce
2.90 €
Ratatouille am Spieß
Köstliches Ratatouille auf einem Spieß serviert, begleitet von einer Basilikum-Tomatensauce
3.20 €
Hühnersatay-Spieß
Zarter Hühnerspieß auf Ananas-Chutney und einer würzigen Erdnusssauce
3.10 €
Mini-Frikadellen am Stiel
Kleine Hackfleischbällchen am Stiel mit Majoran-Kartoffel-Mousse
2.80 €
Spinat-Krabben-Quiche
Herzhafte Quiche mit frischem Spinat und saftigen Krabben
2.50 €
Lauch-Ziegenkäse-Quiche
Köstliche Quiche mit würzigem Ziegenkäse und frischem Lauch
Süße Verführungen
2.30 €
Bayerische Creme
Klassische Bayerische Creme serviert mit frischen Waldbeeren und knusprigen Mandelsplittern
2.80 €
Verführerische Schokoladenmousse
Feine Mousse au Chocolat aus weißer und dunkler Schokolade mit Mango-Püree
2.50 €
Fruchtiger Obstsalat
Erfrischender Obstsalat der Saison mit einem Hauch von Grenadine
2.30 €
Cappuccino Panna Cotta
Zarte Cappuccino Panna Cotta auf einer köstlichen Himbeer-Coulis
Grillbuffet
31.50 €
Auswahl 1
53.50 €
Auswahl 2
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