Speisekarte
VORSPEISEN
16,90 €
MARINIERTES RINDERFILET MIT PETERSILIEN-MANDELSALSA
RUCOLA\/PARMESAN\/PINIENKERNE
15,90 €
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN AUF COUSCOUS
MIT KRUSTENTIERSCHAUM UND GEGRIFFENEM SPARGEL
14,90 €
HAUSGEMACHTES PASTRAMI VON DER U.S. RINDERBRUST
MIT GEBRATENEN ARTISCHOCKEN, AVOCADOCREME UND MARINIERTEM PETERSILIE
13,90 €
GEBRATENE ARGENTINISCHE GARNELE
MIT TOMATEN, CROUTONS UND KNBLAUCHBUTTER
16,90 €
SALAT VON ZWEIERLEI GEGRILLTEM SPARGEL
MIT RADIESCHEN, WILDKRUTER, CONFIERTEN TOMATEN, CROUTONS UND BRLAUCHVINAIGRETTE
SUPPEN
8,50 €
RINDFLEISCHBROTH
MIT EIERSTICH, GEMUSERAUTEN UND SCHNITTLAUCH
8,90 €
CREMESUPPE VOM GLANDORFER SPARGEL
MIT KRAUTERN UND SPARGELEINLAGE, SERVIERT MIT CROUTONS
8,90 €
BRLAUCHCREMESUPPE OHNE GARNELE
MIT SAHNE
12,90 €
TARTAR VON DER GARNELE
SERVIERT OHNE GARNELE
SALATE
7,90 €
CAESAR SALAD
MIT ROMASALAT, CROUTONS UND PARMESAN
10,90 €
SALAT VON MARINIERTEM MEDITERRANEM GEMUSE
MIT PESTO, PARMESAN UND RUCOLA
8,90 €
SALAT VON MARINIERTEM MEDITERRANEM GEMUSE MIT GEBRATENER POULARDENBRUST
3,90 €
SALAT VON MARINIERTEM MEDITERRANEM GEMUSE MIT GARNElEN
HAUPTGERICHTE Klassiker
25,90 €
MEDAILLONS VOM GLANDORFER SCHWEIN
MIT SPARGELRAGOUT, GESCHMOLZENEM PANCETTA UND ROMANESCO
19,90 €
KARTOFFEL-LAUCHPÜREE
19,90 €
SCHNITZEL MIT LYONER BRATKARTOFFELN
Schnitzel VOM SCHWEINErÜCKEN MIT PILZRAHMSAUCE, GEMISCHTEM BLATTSALAT
27,90 €
WIENER SCHNITZEL
VOM KALBSrÜCKEN, SERVIERT MIT LAUWARMEM KARTOFFELSALAT, GURKENSALAT UND FELDSALAT
23,90 €
GEBRATENE MAISPOULARDENBRUST
MIT KARTOFFEL-KOHLRABIRAGOUT, CONFIERTE TOMATEN UND RUCOLA
16,90 €
GEBACKENER SPARGEL
FRISCHER SPARGEL
21,90 €
PORTION (1/2 PFUND) FRISCHER SPARGEL (5 STANGEN)
28,90 €
PFUND FRISCHER SPARGEL (10 STANGEN)
ZUM SPARGELN SERVIEREN WIR IHNEN ZERLASSENE BUTTER, HAUSGEMACHTE HOLLANDAISE UND PETERSILIENKARTOFFELN
SPARGEL "ITALIENISCH"
MIT LAUWARMEM KARTOFFELDRESSING, PINIENKERNE, TOMATEN, BASILIKUM UND OLIVENTAPENADE, KLEINE GEBRATENE ROSMARINKARTOFFELN
SPARGEL EXTRA
SPARGELBEILAGEN
9,90 €
KNOCHENSCHINKEN (80G)
7,90 €
GEKOCHTER SCHINKEN (80G)
8,90 €
SCHINKEN (1/2 + 1/2 - 80G)
6,00 €
RÜHREI (VON 2 EIERN)
7,50 €
Schnitzel VOM SCHWEINERÜCKEN (1ST.)
10,50 €
Schnitzel VOM KALBSRÜCKEN (1ST.)
32,00 €
RINDERFILET (200G)
26,00 €
Rumpsteak (200G)
BEEF BAR / STEAKS VOM MONOLITH HOLZKOHLEGRILL
32,90 €
Rumpsteak VOM HUSUMER RIND (200G)
39,90 €
RINDERFILET VOM HUSUMER RIND (200G)
Zu allen Steaks reichen wir Ihnen Chimichurri oder Kräuterbutter, dazu Garlic Fries/Caesar Salad
HAUPTGERICHTE MODERN TOUCH
ROSA GEBRATENE REHKEULE MIT KRÄUTERSEITLINGEN
RAHMKOHLRABI MIT GEBRATENEM GRÜNEM SPARGEL UND KARTOFFELGNOCCHI
GEBRATENER RÜCKEN VOM SALZWIESENLAMM
PETERSILIENWURZELGEMÜSE MIT CONFIERTE TOMATEN UND SARDISCHE PASTA
SKREI WINTERKABELJAU, GEBRATEN MIT GEBACKENER GARNELE
KRUSTENTIERSCHAUM MIT STOCKFISCHBRANDADE UND GEBRATENEN ARTISCHOCKEN
GEBRATENES FILET VOM FLUSSZANDER UNTER DER KARTOFFELKRUSTE
KALBSVINAIGRETTE MIT GEBRATENEM ROMASALAT UND KARTOFFELWÜRFEL
ZWEIERLEI VOM GEGRILLTEN SPARGEL VEGETARISCH
MIT SCHALOTTENMARMELADE, KARTOFFELGNOCCHI UND VANILLE-BUTTERSCHAUM
DESSERT
3,50 €
DESSERT DES TAGES
9,90 €
EISBECHER DÖRENBERG
HASELNUSSEIS, WALNUSSEIS, SCHOKOLADENEIS, VANILLEESPUMA, GEBRANNTE NÜSSE, BROWNIE, SAHNE
10,90 €
GEBRANNTE KATALANISCHE CREME
MIT RHABARBER-HIMBEERKOMPOTT UND HAUSGEMACHTES FRISCHKÄSEEIS
10,90 €
CRUMBLE VON EINGELEGTEN BEEREN
MIT VANILLECREME UND ERDBEER-LIMETTENEIS
2,50 €
SPEZIALITÄTEN VON DER SYLTER EISMANUFAKTUR
MADAGASKAR VANILLE, BELGISCHE SCHOKOLADE, BRETONISCHE WALNUSS, BLAUBEER-SCHMAND, PIEMONTESER HASELNUSS, LANDJOGHURT, CASSIS, LAND-ERDBEERE
VORSPEISEN
ROH MARINIERTES RINDERFILET MIT PETERSILIEN-MANDELSALSA
RUCOLA\/PARMESAN\/PINIENKERNE
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN AUF COUSCOUS
MIT KRUSTENTIERSCHAUM UND GEGRIFFENEM SPARGEL
HAUSGEMACHTES PASTRAMI VON DER U.S. RINDERBRUST
MIT GEBRATENEN ARTISCHOCKEN, AVOCADOCREME UND MARINIERTEM PETERSILIE
SALAT VON ZWEIERLEI GEGRILLTEM SPARGEL
MIT RADIESCHEN, WILDKRUTER, CONFIERTEN TOMATEN, CROUTONS UND BRLAUCHVINAIGRETTE
HAUPTGERICHTE IN MENÜPORTION
ROSA GEBRATENE REHKEULE MIT KRÄUTERSEITLINGEN
RAHMKOHLRABI\/GEBRATENER GRÃœNER SPARGEL\/KARTOFFELGNOCCHI
GEBRATENER RÜCKEN VOM SALZWIESENLAMM
PETERSILIENWURZELGEMÜSE\/CONFIERTE TOMATEN\/SARDISCHE PASTA
GEBRATENES FILET VOM FLUSSZANDER UNTER DER KARTOFFELKRUSTE
KALBSVINAIGRETTE\/GEBRATENER ROMASALAT\/KARTOFFELWÜRFEL
ZWEIERLEI VOM GEGRILLTEN SPARGEL VEGETARISCH
MIT SCHALOTTENMARMELADE\/KARTOFFELGNOCCHI\/VANILLE-BUTTERSCHAUM
DESSERT
GEBRANNTE KATALANISCHE CREME
RHABARBER-HIMEERKOMPOTT\/HAUSGEMACHTES FRISCHKÄSEEIS
CRUMBLE VON EINGELEGTEN BEEREN
VANILLECREME\/ERDBEER-LIMETTENEIS
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