Speisekarte
Vorspeisen
4.90 €
Gemischter Salat
Köstlicher Salat mit einer Vielzahl von frischen Zutaten
8.90 €
Blattspinat-Salat mit Linsen, Fetakäse und Koriander
Zarter Babyspinat mit buntem Linsensalat, knusprigem Fetakäse und duftendem Koriander
Suppen
6.50 €
Klare Rindssuppe mit Grießnocken und Schnittlauch
Leichter, aromatischer Rindfleischbrühe mit kleinen Grießnocken, hauchdünnen Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch
6.50 €
Bärlauch Cremesuppe
Cremige Suppe aus frischem Bärlauch, verfeinert mit knusprigen Schinkenstreifen
Kleine Genüsse
12.50 €
Bayerische Tapas
Eine Auswahl bayerischer Köstlichkeiten in Tapas-Form
13.50 €
Wildfleisch-Pflanzerl mit Maroni und Rotkraut
Saftige Pflanzerl aus wildem Fleisch mit zweierlei Maronen und roh mariniertem Rotkraut
11.50 €
Gebratene Black Tiger Garnelen auf Blattsalat
Zarte, gebratene Black Tiger Garnelen auf einem bunten Blattsalat, mit knusprigem Knoblauchbrot und fruchtigem Mangochutney
Vegetarische Gerichte
12.50 €
Cremiges Kräuter-Risotto
Köstliches, cremiges Risotto mit einer Vielfalt an wilden Kräutern, begleitet von buntem gegrilltem Gemüse und herzhaften Bergkäse-Chips
13.50 €
Cous Cous-Gemüse-Pflanzerl auf Spinatbett
Geschmackvolle Pflanzerl aus Cous Cous und frischem Gemüse, serviert auf einem Bett aus aromatischem Spinat, begleitet von einer leichten Karotten-Zitronengras-Schaumsoße und knusprigem Karottenstroh
Hauptgerichte
26.50 €
Gebratene Rinderfiletstreifen in Schalottenjus
Zarte Rinderfiletstreifen in einer verlockenden Schalottenjus, begleitet von knusprig gebratener Polenta, Paprika-Maisgemüse und frischen Kräutern
31.50 €
Tomahawk Steak vom iberico Schwein
Saftiges, perfekt gegrilltes Tomahawk Steak von iberischem Schweinefleisch, serviert mit glasiertem Wurzelgemüse und cremiger Auberginen-Creme
Mittagstisch
19.90 €
Gemischter Braten von Schwein und Kalb
Saftiger Braten aus zartem Schweine- und Kalbfleisch, serviert in einer herzhaften Dunkelbiersoße, mit Bayrisch Kraut und traditionellem Semmelknödel
22.90 €
Geschmorte Lammkeule in Rosmarinjus
Zartes, langsam geschmortes Lammfleisch in einer aromatischen Rosmarinjus, begleitet von frischem Ratatouille-Gemüse und cremigem Kartoffelgratin
Grill & Pfanne
24.50 €
Gutsherren-Teller
Eine Auswahl der besten Fleischsorten (Lende vom Rind und Kalb, Filet vom Schwein) auf einer herrlich würzigen Rosa-Pfeffer-Sauce, begleitet von hausgemachten Spätzle und frischem, saisonalem Gemüse
18.90 €
Gebackenes Putensteak im knusprigen Mantel
Zartes Putensteak in einem knusprigen, goldbraunen Mantel, serviert auf einer aromatischen Reispfanne mit würzigem Curry-Zitronengras-Schaum
Fisch – See und Meer
19.90 €
In Nussbutter confierter Kabeljau auf bunten Linsen
Zarter Kabeljau, langsam in nussiger Butter gegart, serviert auf bunten Linsen, begleitet von glasiertem Kohlrabi und knackigem Radieschen-Gemüse
21.50 €
Gegrilltes Seeforellenfilet auf Kartoffel-Spargel-Cassoulet
Saftiges, gegrilltes Seeforellenfilet auf einem Bett aus cremigem Kartoffel-Spargel-Cassoulet, verfeinert mit leichtem Weinschaum und mediterranen Ofen-Tomaten
Desserts
7.50 €
Vanille Crème Brûlée
Klassische Vanille Crème Brûlée mit mariniertem Rhabarber und erfrischendem Waldmeister-Eis
8.00 €
Lauwarmer Schokoladenbrownie
Verführerischer, lauwarmer Schokoladenbrownie auf einem Bett aus frischem Mango-Ragout, begleitet von cremigem Joghurtsorbet
8.00 €
Luftiges Kokos-Parfait mit gegrillter Ananas
Leichtes und luftiges Kokos-Parfait mit gegrillter Ananas und einer kunstvollen Mischung aus Schokoladen-Mousse
7.50 €
Karamellisiertes Aprikosen-Grießflammerie
Köstliches, karamellisiertes Aprikosen-Grießflammerie mit einer cremigen Vanillesoße und erfrischendem Aprikosensorbet
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