Speisekarte
Unsere leckeren Suppen
4,50 €
Hausgemachte Flädlesuppe
eine köstliche Suppe mit hauchdünnen Pfannkuchenstreifen
4,80 €
Omas deftige Kartoffelsuppe
eine warme und herzhafte Suppe mit frischem Gemüse
Frische Salate und Vorspeisen
4,50 €
Kleiner gemischter Salatteller
eine bunte Mischung knackiger Salate mit Hausdressing
8,50 €
Tomate-Mozzarella-Salat
frische Tomatenscheiben mit Mozzarellakugeln und Basilikum
12,50 €
Rucola-Salat
frischer Rucola mit Kirschtomaten, Mozzarellakugeln und luftgetrocknetem Schinken
12,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet
dünn geschnittenes Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan
12,50 €
Vitello Tonnato
zartes Kalbfleisch in einer leckeren Thunfischsauce
Leichte Salate
11,00 €
Großer bunter Salatteller mit Putenstreifen
knackiger Salat mit zarten Putenstreifen
14,00 €
Großer bunter Salatteller mit gegrillten Lachsstreifen
knackiger Salat mit gegrilltem Lachs
10,90 €
Großer bunter Salatteller mit Oliven und Schafskäse
knackiger Salat mit würzigem Schafskäse und eingelegten Oliven
17,00 €
Großer bunter Salatteller mit gegrillten Gambas
knackiger Salat mit gegrillten Riesengarnelen
21,00 €
Großer bunter Salatteller mit Rumpsteak-Tranchen
knackiger Salat mit saftigen Rumpsteak-Tranchen vom Grill
9,80 €
Großer bunter Salatteller mit gratiniertem Ziegenkäse und Honig
knackiger Salat mit gebackenem Ziegenkäse und süßem Honig
Vegetarische Delikatessen
12,00 €
Frische Gemüsevariation vom Markt
ein medley aus frischem Gemüse vom Markt mit Kartoffelröstis
9,90 €
Hausgemachte Käsespätzle
handgemachte Spätzle mit würzigem Käse und dazu ein knackiger Salatteller
8,00 €
Frische Rahmchampignons
zarte Champignons in einer cremigen Rahmsauce, serviert im Spätzlenest
9,90 €
Spaghetti mit Pesto von getrockneten Tomaten
hausgemachte Spaghetti mit einem Basilikum-Pesto, Parmesan und gegrilltem mediterranen Gemüse
Sommerliche Köstlichkeiten
8,00 €
Bibiliskäs
ein traditioneller, luftig-leichter Quark-Dip mit Schnittlauch und Rösti
12,80 €
Pikanter Rindfleischsalat
herzhafter Rindfleischsalat mit knackiger Salatgarnitur und Rösti
11,50 €
Vun jedem Ebbis (das Original)
eine Kombination von Rindfleischsalat, Bibiliskäs und Ochsenmaulsalat mit Rösti
9,50 €
Wurstsalat
klassischer Wurstsalat mit sauren Gurken und Rösti
10,00 €
Elsässer Wurstsalat
deftiger Wurstsalat nach elsässer Art mit Rösti
Beliebte Spezialitäten aus der Region
13,50 €
Badischer Sauerbraten
zarter Rinderschmorbraten in einer würzigen Soße, serviert mit hausgemachten Spätzle
10,50 €
Leckeres Rinderleberle
hausgemachte, geröstete oder sauer eingelegte Rinderleber, dazu Rösti
11,00 €
Saure Kutteln (Sulz)
saurer Kuttelnsalat mit Rösti
Kulinarische Highlights der Saison
5,20 €
Bärlauchrahmsüppchen
cremige Suppe mit köstlichem Bärlauch
5,20 €
Spargelcremesuppe
feine Suppe mit frischem Spargel
23,00 €
Gegrilltes Seeteufel- und Gambasfilet auf Spaghetti
saftiges Seeteufel- und Gambasfilet gegrillt auf einer Portion Spaghetti mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten
15,80 €
Bärlauchnudeln mit gegrillten Lachsstreifen
hausgemachte Bärlauchnudeln mit köstlich gegrillten Lachsstreifen
Frischer Kaiserstühler Spargel
20,50 €
1 Bund Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzete
1 Bund köstlicher Spargel mit einer leckeren Sauce Hollandaise und hausgemachter Kratzete
20,50 €
1 Bund Spargel mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln
1 Bund frischer Spargel mit einer leckeren Butter und frischen Kartoffeln
21,50 €
1 Bund Spargel mit überbackenem Ziegenfrischkäse und Bärlauch
1 Bund köstlicher Spargel mit überbackenem Ziegenfrischkäse, versehen mit Bärlauch und dazu neue Kartoffeln
6,50 €
Gemischter Schinkenteller
eine Auswahl an verschiedenen Schinkensorten und hausgemachter Butter
5,80 €
1 Schnitzel vom Schweinerücken
ein saftiges Schnitzel aus dem Schweinerücken
9,50 €
Lachsfilet vom Grill
frisches Lachsfilet vom Grill
15,00 €
Kleines Rumpsteak
saftiges kleines Rumpsteak vom deutschen Färsenrind
21,50 €
1 Bund Spargel in Sauce Vinaigrette mit Schinkenpfannkuchen
1 Bund frischer Spargel mit einer würzigen Sauce Vinaigrette und dazu Schinkenpfannkuchen
18,50 €
Spargelteller
ein Teller mit einer halben Portion Spargel, dazu Sauce Hollandaise, ein kleines Schnitzel vom Schweinerücken und Kratzete
18,50 €
Spargelpfannkuchen
gefüllter Pfannkuchen mit einer halben Portion Spargel, Schinken und Sauce Hollandaise
Köstliche Gerichte aus der Pfanne
13,80 €
Knuspriges Schnitzel "Wiener Art"
saftiges Schnitzel mit knuspriger Panade, dazu Pommes Frites und ein frischer Salatteller
16,50 €
Cordon Bleu
paniertes Schweinerückensteak gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Kartoffelkroketten und Gemüse vom Markt
24,50 €
Rumpsteak
saftiges Rumpsteak vom deutschen Färsenrind mit Kräuterbutter, Pommes Frites und einem frischen Salatteller
24,50 €
Zwiebelrostbraten
saftiges Rumpsteak vom deutschen Färsenrind mit knusprigen Zwiebeln, dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln
14,80 €
Schweinerückensteak
saftiges Schweinerückensteak mit frischen Champignons, dazu Pommes Frites und ein frischer Salatteller
16,00 €
Rahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet
zarte Schweinefiletstreifen in einer cremigen Rahmsauce, serviert mit hausgemachten Spätzle und einem frischen Salatteller
18,00 €
Medaillons vom Schweinefilet
zarte Medaillons vom Schweinefilet in einer köstlichen Morchelrahmsauce, serviert mit hausgemachten Spätzle und einem frischen Salatteller
32,00 €
Rinderfilet
saftiges Rinderfilet vom deutschen Färsenrind in einer milden Pfefferrahmsauce, dazu Kroketten und Gemüse vom Markt
12,50 €
Sonnentoast
ein kleiner Salat mit gebratenen Putenstreifen, warmen Pfirsichen und einer leckeren Currysauce
Spezialitäten aus dem Meer
21,50 €
Gebratenes Zanderfilet
zartes Zanderfilet gebraten in einer leckeren Weißweinsauce, serviert mit frischem Blattspinat und Bandnudeln
23,00 €
Gambas und Seeteufel gegrillt auf Spaghetti
saftige Gambas und Seeteufelfilet gegrillt auf einer Portion Spaghetti mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten
Ländliche Vespergerichte mit Brot
7,00 €
Wurstsalat
herzhafter Wurstsalat mit sauren Gurken, serviert mit frischem Bauernbrot
7,50 €
Elsässer Wurstsalat
traditioneller elsässischer Wurstsalat mit sauren Gurken, serviert mit frischem Bauernbrot
9,80 €
Pikanter Rindfleischsalat
herzhafter Rindfleischsalat mit sauren Gurken, serviert mit frischem Bauernbrot
7,50 €
Ochsenmaulsalat
traditioneller Ochsenmaulsalat mit sauren Gurken, serviert mit frischem Bauernbrot
8,50 €
Schwarzwälder Schinkenteller
eine Auswahl an verschiedenen Schinkensorten, serviert mit hausgemachter Butter und frischem Bauernbrot
5,80 €
Häfele Bibiliskäs
traditioneller, luftig-leichter Quark-Dip mit frischen Kräutern, serviert mit frischem Bauernbrot
6,80 €
Portion Käsewürfel
eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten, serviert mit frischem Bauernbrot
Warme Vespergerichte mit Brot
18,50 €
Rumpsteak
saftiges Rumpsteak vom deutschen Färsenrind mit einer köstlichen Kräuterbutter, serviert mit frischem Bauernbrot
9,50 €
Schweinerückensteak
saftiges Schweinerückensteak mit frischen Champignons, serviert mit frischem Bauernbrot
9,00 €
Schnitzel "Wiener Art"
ein klassisches Schnitzel mit knuspriger Panade nach Wiener Art, serviert mit frischem Bauernbrot
11,50 €
1 Paar hausgemachte Wildschweinbratwürste
herzhafte Wildschweinbratwürste, serviert mit frischen Zwiebeln und frischem Bauernbrot
8,50 €
Geröstete Leberle
hausgemachte, geröstete oder sauer eingelegte Leberle, serviert mit frischen Zwiebeln und frischem Bauernbrot
9,00 €
Saure Kutteln (Sulz)
saurer Kuttelnsalat, serviert mit frischen Zwiebeln und frischem Bauernbrot
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