Speisekarte
Die Vorspeisen
Gefüllte Auberginenröllchen
an weißem Balsamikodressing
Gefüllte Champignonköpfe
mit Sauce Holandaise u. Schinken
Antipastiteller oder Spiegel (Buffet)
mit warmen Baguette (Auberginenröllchen, Zuchiniröllchen, gef. Antipasti, gef. Champignons uvm)
Gefüllte Rostbeefröllchen
mit Sahnemeerrettich
Gefüllte Schinkenröllchen
mit Baguette
Krabbencocktail
mit Baguette
Forellentatar
mit frischem Baguette
Königinpastete
mit Ragout –fin
Feldsalat
mit Speckwürfeln (Saisonbedingt)
Lachstatar
mit frischem Baguette
Die Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Markklöschen
Rinderkraftbrühe
mit Eierstich
Grünkernmehlsuppe
mit Markklöschen
Karotten-Ingwer Suppe
Französische Zwiebelsuppe
Tomatensuppe
Broccolicremesuppe
Lauchcreme Suppe
Kräuterschaum suppe
Spargelcremesuppe
Gulaschsuppe
Die Hauptgerichte
Schweinerollbraten
Schweinekrustenbraten
Champignon-Rahmschnitzel
Schnitzel „Wiener Art“
Wiener Zwiebelrostbraten vom Rind
Burgunderbraten vom Rind
Rinder Rouladen
Feiner Sauerbraten nach Art des Hauses
Tafelspitz mit Meerrettichsoße
Boeuf Stroganoff
(geschnetzeltes von der Rinderlende)
Rinderlende „Pfälzer Flair“
Schweinefiletmedallions in Pilzrahm
Lendenmedallions in Calvadosrahmsoße
mit grünem Pfeffer
Schweinelende gefüllt
Putensteak „Hawai“
(mit Schinken, Ananas u. Käse überbacken)
Putengeschnetzeltes
(mit feiner Curryrahmsoße und Gemüsestreifen)
Wildschweinbraten
Hirschbraten
Hirschedelgulasch
Hirschsteak in Portweinsauce
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Kalbs Cordon-Bleu
Hoki – Fischfilet an Rieslingsauce
Zanderfilet an Knoblauchrahm
Die Beilagen
Pommes
Kroketten
Rösti
Kartoffeln
Rosmarienkartoffeln
Spätzle
Tagliatelle
Spaghetti
Bandnudeln
Reis
Knödel / Semmelknödel
Salatteller
Neu im Hoppeditzel
BBQ Variante I.
Rumpsteak/ Pute/ Schweinelende/ Schweinerückensteak
BBQ Variante II.
Rumpsteak/ Schweinelende/ Pute/ Schweinerückensteak/ Lammvariationen
BBQ Variante III.
Rumpsteak/ Schweinelende/ Pute/ Schweinerückensteak/ Lammvariationen/ Garnelenspieße
Das BBQ beinhaltet zusätzlich:
Hausgemachte Dip`s/ Salatbuffet/ Brot / Baguette/ Kartoffel Wegges/ Rosmarinkartoffeln. Auf Wunsch auch Vegetarisch mit Schafskäse und gegrillten Peperoni oder Gemüsespiese
Pfälzer Buffet
Leberknödel, Saumagenbratwurst, Pfälzer Bratwurst
Handkäse od. Limburger
Weißer Käse
Weinsauerkraut
Bauernbrot
zusätzlich bieten wir Ihnen zum Pfälzer Buffet
Quellkartoffeln
Pfälzer Hausmacher
Die Nachspeisen
Gemischte Eis
Gemischtes Eis mit Sahne
Heiße Liebe
(Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Sauerkirschen)
Hausgemachtes Mousse au chocolat
Hausgemachtes Mousse au chocolat
gewürzt mit Chili und Muskat mit Orangensauce
Griesflammerie mit marinierten Beeren
Verschiedene Creme und Quarkspeisen
Hausgemachtes Tiramisu (ab 12 Personen)
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hoppeditzel Weinstube.
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