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vom Weiderind, hausgemachte Essiggurke, Heumilchkäse und Trüffel-Kartoffelsticks
17,90 €
Böfflamott
mit Butter-Kartoffel-Püree, an würzigem, roh mariniertem Rotkraut
21,90 €
Kalbsschnitzel Wiener Art
mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und kleinem grünen Salat
22,50 €
Zwiebelrostbraten
mit kräftiger Jus auf hausgemachten Lauch-Käse-Spätzle und Röstzwiebeln
24,60 €
Rinderlendensteak auf weißer Bohnencreme
mit frischem Liebstöckl und Grillgemüse
Wasser
17,20 €
„Gebackener Karpfen
(ohne Gräten) auf hausgemachtem Kartoffelsalat und Kräuterrahm
18,00 €
Landhaus-Poke
mit frischer Rohkost und gebratenem Saibling
21,90 €
Winterkabeljau
(Skrei)auf ofenfrischem Parmesan-Honig-Rosenkohl mit Zitronen-Olivenöl-Creme
Wald & Wiese
14,00 €
Lauchspätzle
mit knusprigem Speck, Parmesan und Wildkräutern
15,50 €
Kartoffel-Trüffel-Püree
mit Schwarzwurzeln und gebackenem Ei
17,60 €
Hausgemachte Rote-Beete-Gnocchi
mit Schwarzwurzeln in Safran-Rahm
Finale
7,50 €
„Blumentopf Maleure“
Weisses Schokoladenmousse mit Sauerkirschen und Schoko Erde
9,50 €
Kaiserschmarrn
mit Amaretto und Apfelmus
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