Speisekarte
REGIONALE SCHINKENPLATTEN
Gebratene Schinkenpalette
Luftgetrocknete Pancetta
Geräucherter Speck
Culatta-Schinken
Feiner Schinken
Parma Coppa-Schinken
Delikate Salami
Zarte Mortadella
Felino Salami
Gekochter Schinken
(aus heimischer Herstellung)
Parmesan-Rohschinken 24 Monate gereift
Schinken- und Parmesankäseplatte
Eine geschmackvolle Kombination aus 24 Monate gereiftem Parmaschinken, Parmesankäse, schwarzer Balsamcreme und Konfitüre.
Emilia-Platte
Eine Auswahl an Spezialitäten aus der Romagna-Region: Gekochter Schinken, Mortadella, Cicciolata, Salami und Pancetta mit roter Zwiebelmarmelade und Artischocken in Öl.
Vecchia Parma
Authentische Delikatessen aus vergangenen Zeiten: 24 Monate gereifter Parmaschinken, Coppa, Culatta, Pancetta, 24 Monate gereifter Parmesankäse und Konfitüre.
Antique Aromen
Eine köstliche Entdeckung alter italienischer Traditionen: Strolghino von Culatello, Feiner Schinken, Coppa, 24 Monate gereifter Parmaschinken, 36 Monate gereifter Parmesankäse.
DELUXE PLATTE
Exquisiter Geschmack
Frischer Burrata-Käse mit Tomaten oder gekochtem Schinken oder frischem Trüffel-Burrata-Käse mit gekochtem Schinken.
Der Winter auf dem Teller
Gekochte Schweineschulter mit verschiedenen Konfitüren.
Die vier Jahreszeiten des Parmesankäses
Eine wunderbare Reise durch den Ursprungsort des Königs der Käse: Creme und Stücke von 12, 24 und 36 Monate gereiftem Parmesankäse, begleitet von schwarzer Balsamcreme und gemischten Konfitüren.
Der König unter den Parmaschinken
Zibello Culatello-Schinken, begleitet von Butterflocken.
GERÖSTETE BROTE
Bottega
36 Monate gereifter Parmesankäse mit Walnüssen und Honig serviert.
Camilla
24 Monate gereifter Parmaschinken mit Feigenkonfitüre und Balsamessig serviert.
Gianni
Schweineschmalz-Aufschnitt.
Emma
Salami und Butter.
Alice
Sardellenfilets mit Butter.
BELEGTE BRÖTCHEN
Parmesan-Creme mit Trüffeln
Zibello Culatello
Gebratene Paletta
Feiner Schinken
Culatta-Schinken
Pancetta
Felino Salami
Coppa-Schinken
Mortadella
Speck
Gekochter Schinken
(aus heimischer Herstellung)
Parmaschinken
WEINE
Barbian Rosso
(Rotwein aus Merlot und Cabernet Trauben. Intensiv und ausdauernd)
Arcòl
(intensiver Rotwein aus 50% Croatina, 30% Merlot und 20% Pinot Nero Trauben)
Lambrusco “Marcello”
(typischer prickelnder und lieblicher Rotwein aus Parma)
Lambrusco “Torcularia”
(prickelnder trockener Rotwein aus Parma)
Barbian Sauvignon
(Weißwein, 100% Sauvignon. Eindrucksvoll mit exotischem Aroma)
Malvasia Spumante “Acuto”
(prickelnder feiner Perlwein aus den Hügeln von Parma)
Sauvignon Spumante “Colli di Parma”
(prickelnder und trockener Perlwein, 100% Sauvignon)
Rosé “Torcularia”
(prickelnder und trockener Roséwein aus 60% Barbera, 40% Bonarda Trauben)
Malvasia “Colli di Parma”
(prickelnder feiner Weißwein aus den Hügeln von Parma)
Sauvignon “Colli di Parma”
(aromatischer prickelnder Weißwein, 100% Sauvignon)
Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
