Speisekarte
Kleine Köstlichkeiten
11,50 €
Zartes Carpaccio
Feines Olivenöl | Frischer Rucola | Geschmackvoller Parmesan | Geröstetes Ciabatta Brot
8,50 €
Köstliches Tomate-Mozzarella
Aromatisches Basilikum-Pesto | Geröstetes Ciabatta Brot
Salate und Vorspeisen
6,50 €
Feine Bruschetta
Frische marinierte Tomatenwürfel auf geröstetem Ciabatta Brot | Rucola | Extra natives Olivenöl | Balsamico
4,90 €
Knackiger Vorspeisensalat
Frische Blattsalate | Gurken | Tomaten | Paprika | Rote Zwiebeln | Kräuter-Joghurt Dressing
4,00 €
Erfrischender Gurkensalat
Frische Salatgurke | Essig | Öl | Rote Zwiebeln | Dill
4,90 €
Hausgemachte Kartoffelsuppe
Knuspriger Speck | Knusprige Brotchips
4,90 €
Traditionelle Hochzeitssuppe
Herzhafte Rinderkraftbrühe | Saftige Fleischbällchen | Feine Gemüsestreifen | Eierstich | Zarte Nudeln
4,90 €
Cremige Tomatencremesuppe
Mit einer Haube aus Sahne
4,90 €
Hausgemachte Gulaschsuppe
Reichhaltige Suppe mit zartem Rindfleisch
Frische Fischgerichte
14,50 €
Matjes Filets "Hausfrauen Art"
Zwiebeln | Äpfel | Sahne | Dill | Petersilienkartoffeln
18,50 €
Gebratenes Lachsfilet
Orangenhollandaise | Petersilienkartoffeln | Gurkensalat
18,50 €
Zanderfilet "Finkenwerder Art"
Knuspriger Speck | Zwiebeln | Rosmarinkartoffeln | Frisches Marktgemüse
Herzhafte Fleischgerichte
19,50 €
Klassisches Wiener Schnitzel
Zartes Schweineschnitzel | Frischer Zitronensaft | Preiselbeeren | Knusprige Pommes Frites | Gurkensalat
16,50 €
Schweineschnitzel "Holzfäller Art"
Saftiges Schweineschnitzel | Spiegelei | Geschmorte Zwiebeln | Bratkartoffeln | Knackiger Salat
16,00 €
Schweineschnitzel Jägerart
Pilzrahmsauce | Bratkartoffeln | Knackiger Salat
16,50 €
Scharfes Schweineschnitzel
Schmackhafte Sambalsauce | Bratkartoffeln | Knackiger Salat
17,50 €
Gordon Bleu
Gefülltes Schweineschnitzel mit Käse und Schinken | Sauce Hollandaise | Pommes Frites | Knackiger Salat
17,50 €
Hähnchenbrustfilet Caprese
Zarte Hähnchenbrust mit mediterraner Bruschetta-Kruste, überbacken mit Mozzarella | Rosmarinkartoffeln | Mediterrane Gemüsepfanne
18,50 €
Geschmorter Wildbraten
Zarter Wildbraten aus der Keule | Waldpilzrahmsauce | Apfel-Rotkohl | Preiselbeeren | Kroketten
22,50 €
Damwildrückenfilet
Rosa gebratenes Damwildrückenfilet aus eigener Zucht | Waldpilzrahmsauce | Apfel-Rotkohl | Preiselbeerbirne | Kroketten
15,50 €
Wildkalbssahnegulasch
Zartes Wildkalbsfleisch in cremiger Sahnesauce | Apfel-Rotkohl | Preiselbeeren | Kroketten
19,50 €
Filetteller
Ausgewählte Fleischstücke vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust (ca. 180g) | Pikante Pfeffersauce | Bratkartoffeln | Knackiger Salat
14,50 €
Wild-West-Barbecue Burger
Saftiger BBQ-Burger mit ca. 180g Black Angus Beef | Sesam-Bun | Barbecue-Sauce | Geschmorte Zwiebeln | Speck | Cheddarkäse | Tomate | Salat | Süßkartoffelpommes
Zarte Steaks
22,00 €
Saftiges Argentinisches Rumpsteak
Zartes Steak vom argentinischen Rind (ca. 180g)
25,00 €
Zartes Argentinisches Filetsteak
Saftiges Filetsteak vom argentinischen Rind (ca. 180g)
24,00 €
Rib-Eye-Steak "Entrecôte"
Saftiges Steak vom Rind (ca. 200g) | Kräuterbutter | Speckbohnen | Ofenkartoffel
Dry Aged Beef
29,50 €
Dry Aged Rib Entrecote
Saftiges Rib Entrecote (250g) vom pommerschen "Schwarzbunten", 4 Wochen gereift
32,00 €
Dry Aged US Rinderfilet
Zartes Filetsteak (200g) vom maisgefütterten Hereford-Rind der Iowa Beef Packers, 4 Wochen gereift
Verschiedenes
14,50 €
Hausgemachtes Rindertatar
Zwiebeln | Essiggurke | Kapern | Sardelle | Eigelb | Brot | Butter
15,50 €
Gebratenes Roastbeef
Zartes, kalt aufgeschnittenes Roastbeef | Hausgemachte Remouladensauce | Bratkartoffeln | Knackiger Salat
9,00 €
Klassische Riesencurrywurst
Herzhafte Currywurst mit Pommes Frites
12,50 €
Hausgemachte Sülze
Sülze vom Strohschwein | Hausgemachte Remouladensauce | Bratkartoffeln | Essiggurke
9,80 €
Bauern Omelett
Luftiges Omelett aus 3 Weserberglandeiern | Kartoffeln | Schinken | Zwiebeln
Vegetarische Köstlichkeiten
14,50 €
Bandnudeln mit Trüffelsoße
Butter-Trüffelsoße | Champignons | Rucola
12,00 €
Ofenkartoffel mit Kräuterquark
Gebackene Kartoffel | Cremiger Kräuterquark | Mediterranes Pfannengemüse
12,50 €
Mediterraner Salat
Frische Blattsalate | Getrocknete Tomaten | Paprika | Mozzarella | Oliven-Vinaigrette | Geröstetes Ciabatta Brot
13,00 €
Gefüllte Paprikaschote mit Couscous
Paprikaschote gefüllt mit Couscous | Pikante Pfeffersauce | Rucola
3,80 €
Gebratene Rinderstreifen
Zart gebratene Rinderstreifen
3,50 €
Gebratene Hähnchenstreifen
Zart gebratene Hähnchenstreifen
3,80 €
Geräucherte Lachsstreifen
Feine geräucherte Fjord-Lachsstreifen
3,00 €
Mediterranes Pfannengemüse
Vielfältige sautierte Gemüsemischung
Verlockende Desserts
5,90 €
Verführerische Mousse au Chocolat
Luftige Schokoladenmousse mit Sahne
5,50 €
Gemischtes Eis mit Sahne
3 Kugeln - Verschiedene Sorten
Köstliches Vanilleeis
Mit heißer Schokoladensoße
6,90 €
Vanillepudding
Mit frischen Erdbeeren
6,90 €
Zarte Panna Cotta
Mit frischen Erdbeeren
6,90 €
Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu
Biskuitboden | Kaffee | Mascarpone | Erdbeeren
6,90 €
Hennies Schlemmerteller
Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu | Kugel Vanilleeis | Verführerische Mousse au Chocolat
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