Speisekarte
Leckere Kreationen - Appetitliches aus unserer Küche
8,00 €
Zarte Burrata
Feiner Mozzarella mit aromatischem Pesto, frischem Rucola und saftigen Cherry-Tomaten
4,50 €
Marinierte Boquerones
Verführerische marinierte Sardinen
4,50 €
Gemüsevariationen
Bunte Komposition aus mariniertem Gemüse
4,60 €
Tomaten-Mozzarella
Klassische Kombination von sonnengereiften Tomaten und cremigem Mozzarella
7,30 €
Serrano-Highlight
Edler Serrano-Schinken mit ausgewähltem spanischem Käse
8,20 €
Genussvolle Platte
Vielfältige Auswahl mit Serrano-Schinken, spanischer Salami, Peperoni, mariniertem Gemüse, getrockneten Tomaten und Oliven
Warme Köstlichkeiten - Spanische Tapas zum Genießen
4,80 €
Spanische Fleischspieße
Zarte Schweinespieße auf frischem Salat
4,50 €
Überbackene Artischocken
Knusprige Artischocken mit aromatischer Kräuterbutter und würzigem Parmesankäse
3,60 €
Knusprige Kartoffeln
Köstlich frittierte Kartoffeln
4,50 €
Gebratene Mini-Paprika
Kleine Paprikaschoten, saftig und gebraten
4,70 €
Gefüllte Champignons mit spanischer Paprikawurst und Gemüse
Feine Champignons gefüllt mit pikanter spanischer Paprikawurst und frischem Gemüse
4,10 €
Knusprige Sardinen
Kross frittierte, verführerische Sardinen
4,70 €
Hähnchenbrust mit pikantem Knoblauchöl und Paprika
Zartes Hähnchenbrustfilet mariniert in würzigem Knoblauchöl und mit Paprika verfeinert
8,90 €
Gegrilltes Hähnchen & Gambasspieß
Saftige gegrillte Hähnchenbrust und Gambasspieß, ein Genuss
7,30 €
Knoblauchgarnelen
Zarte Garnelen in aromatischem Knoblauchöl und einem Hauch von Weißwein
4,70 €
Hähnchen in pikanter Tomatensauce
Schnitzel von zartem Hähnchenfleisch in würziger Tomatensauce
4,50 €
Pikante Paprikawurst
Würzige spanische Paprikawurst direkt aus dem Backofen
4,50 €
Hackfleischbällchen in Tomaten-Kräuter-Sauce
Kleine, herzhafte Hackfleischbällchen in einer feinen Tomaten-Kräuter-Sauce
4,40 €
Datteln im Speckmantel
Süße, aromatische Datteln umhüllt von knusprigem Speck
5,50 €
Panierter Schafskäse mit Dip
Knusprig paniertes Schafskäse-Stück mit einem köstlichen Dip
4,10 €
Miesmuscheln in pikanter Tomaten-Sauce
Frische Miesmuscheln in einer würzigen Tomaten-Sauce
6,50 €
Zitronenpfeffer-Rumpsteak mit Rucola-Salat
Saftiges Rumpsteak mit einer feinen Zitronenpfefferkruste, serviert auf einem frischen Rucola-Salat
4,50 €
Tintenfische in pikanter Tomaten-Sauce
Zarte Tintenfische in einer würzigen Tomaten-Sauce
6,70 €
Gambasspieß auf gemischtem Salat
Saftiger Gambasspieß auf einem frischen, knackigen Salat
4,10 €
Kanarische Kartoffeln mit Dip
Traditionelle kanarische Kartoffeln mit einem leckeren Dip
7,90 €
Gegrillter Lachsspieß mit Belugalinsen
Zarter gegrillter Lachsspieß mit delikaten Belugalinsen
6,90 €
Schafskäse im Speckmantel auf gemischtem Salat
Knusprig gebratener Schafskäse ummantelt von herzhaftem Speck, serviert auf einem frischen gemischten Salat
8,00 €
Gebratene Wachteln mit Salat
Zwei gegrillte Wachteln auf einem frischen Salat
Hauptgerichte - Schmackhafte Spezialitäten
9,00 €
Trüffel-Gnocchi
Köstliche Gnocchi in cremiger Trüffelcreme
9,00 €
Steinpilz-Ravioli
Zarte Ravioli gefüllt mit aromatischen Steinpilzen in einer verführerischen Steinpilzsauce
8,00 €
Knoblauch-Olivenöl-Spaghetti
Spaghetti in delikatem Knoblauch-Olivenöl
8,00 €
Penne alla Norma
Penne mit saftiger Aubergine in einer würzigen Tomatensauce
11,50 €
Curry-Linguine mit Garnelen
Bandnudeln in einer pikanten Curry-Sauce mit köstlichen Garnelen
9,00 €
Aromatisiertes Steinpilz-Risotto
Fein abgestimmtes Risotto mit intensivem Steinpilzaroma
9,00 €
Pappardelle mit Cherry-Tomaten, Mozzarella und Rucola
Breite Bandnudeln mit fruchtigen Cherry-Tomaten, cremigem Mozzarella und frischem Rucola
9,50 €
Penne al Pesto Genovese
Penne mit aromatischem Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen
Fischgerichte - Delikates aus dem Meer
17,00 €
Gegrillte Dorade auf gemischtem Salat
Zarte Dorade vom Grill auf einem frischen gemischten Salat
17,50 €
Gegrillte Lupine mit Salat und Belugalinsen
Zartes gegrilltes Lupinenfilet mit einem Salat und delikaten Belugalinsen
17,00 €
Ungeschälte Riesengarnelen
Gegrillte, ungeschälte Riesengarnelen mit Brot und Salat
10,50 €
Gambasspieße mit Belugalinsen und Salat
Saftige Gambasspieße mit verlockenden Belugalinsen und knackigem Salat
Exquisites von El Ambiente - Vorspeisen für Genießer
4,50 €
Scharfe Tomatensuppe
Würzig-pikante Tomatensuppe
7,00 €
Carpaccio von roten Beeten
Fein geschnittenes Carpaccio von roten Beeten mit cremigem Ziegenkäse, knackigen Walnüssen und frischem Rucola
9,00 €
Rinder-Carpaccio
Hauchdünnes Rinder-Carpaccio mit aromatischem Rucola und würzigem Parmesan
9,00 €
Vitello Tonnato
Zartes Kalbfleisch in feiner Thunfischsoße mit Kapern
8,90 €
Lachstartar auf Knusperteig mit Basilikum-Vinaigrette
Feines Lachstartar auf knusprigem Teig mit aromatischer Basilikum-Vinaigrette
9,00 €
Marinierter Meeresfrüchtesalat
Frischer Salat mit delikat marinierten Meeresfrüchten
9,50 €
Carpaccio von Seeteufel und Lachs mit rosa Pfefferkörnern
Hauchdünnes Carpaccio von Seeteufel und Lachs mit einer zarten Note von rosa Pfefferkörnern
Salate - Frische Variationen
4,50 €
Rucolasalat mit Parmesan und Balsamicodressing
Knackiger Rucolasalat mit fein geriebenem Parmesan und einem köstlichen Balsamicodressing
6,50 €
Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen
Frischer, bunter Salat mit saftigen Streifen von Hähnchenbrust
7,00 €
Thunfischsalat „El Ambiente Art“
Frischer Salat mit köstlichem Thunfisch nach El Ambiente Art
6,50 €
Rucolasalat mit Parmesan und Serrano-Schinken
Knackiger Rucolasalat mit fein gehobeltem Parmesan und herzhaftem Serrano-Schinken
7,50 €
Schafskäsesalat in Olivenöl-Balsamicodressing
Frischer Salat mit cremigem Schafskäse und einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico
Fleischgerichte - Saftige Spezialitäten
15,50 €
Argentinisches Rumpsteak (160 g)
Saftiges Rumpsteak vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und kleinen Kartoffeln auf einem Salatbett
16,50 €
Feinstes Rinderfilet (150 g)
Zartes Rinderfilet vom Lavastein-Grill mit einem hauch von Ingwer aromatisiertem Steinpilz-Risotto, dazu Sellerie-Krokant in einer feinen Barolo Sauce
17,00 €
Knuspriges Kalbskotelett
Zartes Kalbskotelett in einer würzigen Kräutersauce mit saftigen Cherry-Tomaten und kleinen Kartoffeln
13,00 €
Kalbsschnitzel
Knusprig paniertes Schnitzel vom zarten Kalbfleisch mit kleinen Kartoffeln auf einem Salatbett
Süße Versuchungen - Verführerischer Nachtisch
3,50 €
Crema Catalana
Traditionelle spanische Creme mit einer zarten Karamellschicht
4,90 €
Panna Cotta
Italienische Köstlichkeit aus Sahne und Gelatine mit fruchtigem Topping
4,90 €
Tiramisu
Klassisches italienisches Tiramisu mit luftigem Biskuit, Mascarpone-Creme und Kakao
4,90 €
Schokoladenmousse
Luftiges Schokoladenmousse, ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber
4,50 €
Erfrischender Eisbecher
Hausgemachtes Eis in verschiedenen verlockenden Sorten
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