Speisekarte
Vorspeisen
5.50 €
Zarter Rinderbraten
Knusprige Pfannkuchenstreifen
6.50 €
Wurzelsuppe
Garniert mit Petersilien-Chips
3.50 €
Brot aus dem Ofen
Serviert mit würzigem Tzatziki
3.50 €
Knuspriges Brot
Begleitet von pikantem Weinhaus-Dip
Salate
6.50 €
Grüner Salat
Belegt mit gebackenen Champignons und Schalotten-Dressing
13.50 €
Großer Salatteller
Verfeinert mit honiggratiniertem Ziegenkäse, Hausdressing und Walnüssen
14.50 €
Hausgebeizter Lachs
Serviert mit Fenchel und Zitronencreme
Flammkuchen
9.50 €
Flammkuchen 'Elssäser Art'
Mit knusprigen Speckwürfeln und Lauch
12.50 €
Flammkuchen 'Dycker Art'
Belegt mit Ziegenkäse, Honig, Lauch und Walnusssplittern
12.50 €
Flammkuchen 'Mediterran'
Mit Chorizo (spanische Paprikasalami), getrockneten Tomaten und Oliven
13.50 €
Flammkuchen 'Lachs'
Verfeinert mit Lachstatar und Frühlingszwiebeln
Vegetarisch und Pasta
11.50 €
Käsespätzle
Mit mittelaltem Gouda und knusprigen Röstzwiebeln, dazu ein Beilagensalat
17.50 €
Tagliatelle
In rotem Pesto mit vier Riesengarnelen
11.50 €
Rustico Pecorino Fico
Gefüllte Teigtaschen mit Schafskäse und Feige in einer Tomaten-Knoblauchsauce
13.50 €
Pilz-Risotto
Begleitet von einem Beilagensalat
10.50 €
Spaghetti Aglio Olio
Mit Knoblauch und Olivenöl
Klassiker
14.50 €
Schweinepaprikaschnitzel
Serviert mit knusprigen Pommes und einem Beilagensalat
16.50 €
Wildschweingulasch
Mit Preiselbeeren, Haselnuss-Spätzle und einem Beilagensalat
29.50 €
Hirschrücken
Begleitet von Sellerie und Schupfnudeln
22.50 €
Argentinisches Rumpsteak
Serviert mit Pommes Dauphines und einem Beilagensalat
19.50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Mit Rösti, Wildpreiselbeeren und einem Beilagensalat
18.50 €
Knurrhahnfilet
In Krustentiersauce mit Linsen und lila Blumenkohl
16.50 €
Rheinischer Sauerbraten
Serviert mit Rotkohl, Kartoffelklößen und Apfelmus
17.50 €
Ochsenbäckchen
Auf Macaire Kartoffeln (kleine Rösti) und Bund-Möhren
18.50 €
Maispoularde
Begleitet von Waldpilz-Risotto
23.50 €
Dammer Senfrostbraten
Mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
17.50 €
Forelle im Ganzen
Mit Blattspinat und Salzkartoffeln
22.50 €
Kalbsrücken
Mit Vichy-Karotten und Macaire Kartoffeln (kleine Rösti)
Dessert
7.50 €
Creme Brulee
Verfeinert mit Beeren und Minze
6.50 €
Gebackenes Apfelkücherl
Serviert mit Vanilleeis
7.50 €
Honigparfait
Garniert mit karamellisierten Nüssen und einem Schaum aus weißer Schokolade
Hausgemachte Waffeln
4.00 €
Einfache Waffel
Ohne Extras
5.00 €
Waffel mit Sahne
Serviert mit Sahne
5.50 €
Waffel mit Vanilleeis
Begleitet von Vanilleeis
5.50 €
Waffel mit heißen Kirschen
Serviert mit heißen Kirschen
6.50 €
Waffel mit Kirschen und Vanilleeis
Belegt mit Kirschen und Vanilleeis
7.50 €
Waffel mit Kirschen, Vanilleeis und Sahne
Verfeinert mit Kirschen, Vanilleeis und Sahne
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