Name: SALÜ - Genuss am Fluss
Address: Burgauer Weg 1a, Jena, Thüringen, 07745
Telephone: +49 3641 5342120
Price range: €€

Speisekarte

9,50 €

Miss saigon – vegan –

Kokos-Ingwer Chili Bouillion mit Reisbandnudeln, gebratener Limette Umami Tomate, Zuckerschoten, Pak Choi, Sojasprossen, Koriander, Frühlingszwiebel und SalüChiliöl

14,90 €

Orient Express

Frittiertes Naanbrot mit gegrillten Auberginenscheiben, Falaffel, frischen Babymangold, Granatapfelperlen, Soße von gerösteten Paprika, gerösteten Sesam, Labneh mit Chilie und Korianderöl

12,50 €

Mr. Miyagi

Bowl mit Gewürzspaghetti, Sojasprossen, mariniertem und geröstetem Gewürztofu, Sesamgurke, mariniertem Ei, Ssämsauce aus Chili, fermentierten Bohnen und Sherryessig und frischen Koriander

17,90 €

Heidi&Louis

Südtrioler Spinatknödel mit Bergkäse gefüllt und mit Brotbrösel bestreut, sautierter Rucola und geröstete Haselnüsse, dazu rauchige, gebackene Rote Bete und Petersilienwurzel-Schaumsoße

14,50 €

Mozz´n´roll

Woldkräutersalat und zerfetzter Büffelmozzarella mit bunten Tomaten und gegrillten Strauchtomaten, Pumpernickelcrunch, Basilikumöl und frischem Baguette

13,90 €

Grüner heini aus der schüssel – vegan –

Bowl mit gebackenem Fenchel, gegrillten Frühlingszwiebeln, grüner Spargel Tempura, grüne Bohnen, gelbe marinierte Bete, Feldsalat und grüne Sprossen auf Süßkartoffelpüree mit geröstetem Sesam und Schwarzkümmel in Meerrettich-Zitronen-Honig-Vinaigrette

14,90 €

Der wunderbare Salat der Amelie

Lauwarmer Salat mit frischen Spinatblättern und gerösteten Buchweizen in Trüffelül-Limetten-Vinaigrette, dazu in Butter gebratener Ziegenkäse, Mangochutney und Baguette

12,90 €

hell as peaches

Tagliatelle in einer Soße aus Ofengerösteten Tomaten, gebratenen Zucchinischeiben und gegrilltem Pfirsich, obendrauf Schafskäsekrümel und Rucola

6,90 €

major tom -vegan

Kleiner Tomatensalat mit Zwiebeln, Basilikum, Sesam, Baguette und SALÜ Balsamico-Rotwein-Reduktion

7,10 €

prinzessin Quarkfrosch

kinderportionBackkartoffel auf dem Salzbett gebacken mit Kräuterquark und Leinöl, dazu einen Hauch Salat

0,50 €

Take away box

für übriges Essen, kompostierbar:

0,50 €

Änderungspauschale

für alle Änderungswünsche:

Sonntagsfrühstück

8,90 €

„Schakschuka“ in der Pfanne

serviert Spezialität aus der nordafrikanischen und jüdischen Küche. Pochierte Eier in einer Sauce aus frischen Tomaten, Knoblauch und Olivenöl, dazu frisches Brot.

4,90 €

„Peggy Sue“

Bananen Pancake mit Ahornsirup und Obst.

4,90 €

Frank & Frei

Frische Früchte mit Bircher Müsli, Joghurt, Honig & Nüssen und Fruchtmark im Glas.

9,20 €

„Butch“

Käseomelett mit gerösteten Tomaten, Chili und frischem Baguette.

11,90 €

„La Terne“

Großer Frühstücksteller mit verschiedenen französischen Käsespezialitäten, in Butter gebratenen Ziegenkäse mit Mangochutney, Marmelade nach Saison & Angebot, Butter, Croissant & Baguette und Brötchen.

8,90 €

„BEANIE“ – vegan –

Baked Beans, Guacamole, gebratener Räuchertofu in Sauce von gerösteten Paprika, Blattsalat mit Himbeervinaigrette & frisches Baguette.

Snacks

4,90 €

Eierkuchen

mit Puderzucker und Apfelmus

4,50 €

Fritten

mit Soße von gerösteten Paprika und Knoblauch oder Ketchup

6,50 €

„Wilde Hilde“

Harzer Käse mit Apfelstücken, roten Zwiebeln und Kümmel in Olivenöl eingelegt, dazu Brot.

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des SALÜ - Genuss am Fluss.

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