Speisekarte
SALATE
14.40 €
Großer Salatteller mit Geflügelbruststreifen
Begleitet von leckeren Roggenbrötchen
2.50 €
Knusprige Roggenbrot-Würfel
Serviert mit frischem Schweineschmalz und Zwiebeln
3.10 €
Köstliche Tartarhappen
Veredelt mit einer Prise Zwiebeln
5.30 €
Halbe Scheibe Holländer Käse
Auf leckeren Roggenbrötchen mit Butter
14.80 €
Kölscher Teller
Bestehend aus Blut-, Leber- und Knoblauchwurst, mittelaltem Gouda, Mett, Kartoffelsalat, Bergischem Schinken, Sülze, Schwarzbrot, Roggenbrötchen und Butter
KALTGERICHTE
16.90 €
Portion frisches Tatar
Verfeinert mit würzigen Zwiebel- und Gurkenwürfeln, Kapern, Sardellenfilets, Schwarzbrot, Roggenbrötchen und Butter
16.90 €
Roastbeefplatte
Zarte Roastbeefscheiben mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln
12.80 €
Drei Matjesfilets aus dem Aalrauch
Serviert mit würzigen Zwiebelringen, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
WARME SPEZIALITÄTEN
10.90 €
Himmel und Ääd
Gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree mit Apfelkompott und Röstzwiebeln
10.70 €
Bergische Mettwurst
Mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
16.80 €
Spanferkelhaxen
Serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und Krautsalat
9.50 €
Metzgercurrywurst
Mit Pommes Frites und hausgemachtem Gurkensalat
14.50 €
Schweineschnitzel "Pfeffer Baron"
In cremiger Pfefferrahmsoße mit knusprigen Bratkartoffeln und einem frischen Salat
19.50 €
Altstadtpfännchen
Drei zarte Schweinemedaillons auf Bratkartoffeln und buntem Gemüse, serviert mit Sauce Hollandaise im heißen Pfännchen
19.80 €
Saftiges Rumpsteak
Mit feiner Kräuterbutter, knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat
19.80 €
Rumpsteak in Pfefferrahmsoße
Serviert mit Bratkartoffeln und einem frischen Salat
24.90 €
300 g saftiges Rumpsteak vom Grill
Mit würziger Kräuterbutter, wahlweise mit Folienkartoffel oder Pommes Frites und einem frischen Salat
19.90 €
200 g zartes Schweinefilet vom Grill
Mit cremiger Kräuterbutter, wahlweise mit Folienkartoffel oder Pommes Frites und einem frischen Salat
22.50 €
Brauhausspieß "Gambrinus" (300 g)
Bestehend aus Rumpsteak, Schweinefilet, Putenbrustmedaillon, serviert mit Krautsalat, Folienkartoffel, zweierlei Dip und Kräuterbutter, rustikal angerichtet am Galgen
15.50 €
250 g zartes Putensteak vom Grill
Mit cremiger Kräuterbutter, wahlweise mit Folienkartoffel oder Pommes Frites und einem frischen Salat
DESSERTS
6.90 €
Rote Grütze
Serviert mit cremiger Vanillesoße
8.60 €
Halbgefrorenes auf Mangofruchtspiegel
DAILY SPECIALS
16.80 €
Sonntagsspecial
"Suurbrode" - Rheinischer Sauerbraten in Rosinensoße mit frischen Kartoffelklößen und Apfelmus
14.90 €
Montagsspecial
Jungschweinbraten in Päffgenkölschsoße mit Rotkohl und Klößen
12.90 €
Dienstagsspecial
Leberkäse mit Spiegelei, knusprigen Bratkartoffeln, Krautsalatgarnitur und süßem Senf
16.90 €
Mittwochsspecial
Schinkenhaxen mit Krautsalat und Bratkartoffeln
15.90 €
Donnerstagsspecial
Braumeisterkotelett (500 g) wahlweise mit Stiel oder Nacken, serviert mit Schmorzwiebeln, Spiegelei, Bratkartoffeln und Krautsalat
EMPFEHLUNGEN DES CHEFS
5.90 €
Rinderbrühe-Terrine
Veredelt mit feinen Gemüsestreifen und Markbällchen
10.80 €
Hausgemachter Wurstsalat
Serviert mit knusprigen Bratkartoffeln
13.40 €
Wildbratwurst
Mit cremigem Kartoffelpüree und Rosenkohl
17.90 €
Wildgulasch "Forster Art"
Mit würzigen Waldpilzen, Butterspätzle und Apfelkompott
16.90 €
Wildschweinbraten
Mit Preiselbeerrahmsoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
19.50 €
Ofenfrische Gänsekeule
Serviert mit aromatischer Maronensoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
21.80 €
Ofenfrische Gänsebrust
Mit delikater Maronensoße, Rosenkohl und Kartoffelkroketten
6.90 €
Eisterrine
In einem Mantel aus edlem Marzipan, auf einem fruchtigen Fruchtmark
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