Brasserie Fou Speisekarte
VORSPEISEN
13,00 €
Zartes Rindercarpaccio
Serviert mit einer Mischung aus frischem Rucolasalat, knackigen gerösteten Pinienkernen, herzhaftem Parmesan und aromatischem Pesto
11,50 €
Frühlingsrollen mit Hähnchen
Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit saftigem Hähnchen und begleitet von einer würzigen Koriander-Chili-Sauce
17,50 €
Thunfisch-Variation: Sesamgebraten und Tatar
Eine Komposition aus in Sesamöl gebratenem und delikatem Tatar vom Thunfisch, serviert mit cremiger Avocado, Sojasauce und garniert mit roter Shiso Kresse
12,50 €
Karamellisierter Ziegenkäse
Ziegenkäse mit karamellisierter Kruste, begleitet von frischem Spinatsalat, marinierten Rote Beete und knackigen Walnusskernen
18,50 €
Schnittlauch-Rindertatar
Handgeschnittenes Rindertatar mit fein gehacktem Schnittlauch, Kapern, Schalotten und Sardellen. Serviert auf einem frischen Feldsalatbett mit Balsamico Vinaigrette und knusprigem Baguette
7,50 €
Gemischter Blattsalat
Frisch zubereiteter gemischter Blattsalat mit einer leichten Balsamico Vinaigrette, aromatischen Kirschtomaten, gebratenen Austernpilzen und knusprigen Croûtons
SUPPEN
8,50 €
Erfrischende Gurkenkaltschale
Eine kühle Gurkenkaltschale mit gebratenen Knoblauch-Garnelen und dazu geröstetes Baguette
8,50 €
Französische Zwiebelsuppe
Eine köstliche Zwiebelsuppe aus Frankreich, überbacken mit goldbraunem Käsecroûtons
7,00 €
Tagessuppe
Bitte fragen Sie nach unserem täglich wechselnden Suppenangebot
HAUPTSPEISEN
KLASSISCHES Rotes Gemüsecurry
Paprika, Kokosmilch, Shiitake Pilze, Frühlingszwiebeln und aromatischer Duftreis machen dieses Curry zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis
16,50 €
Natur
21,00 €
Hähnchenbrust-Variation
24,50 €
Garnelen-Variation
Bandnudeln mit Salbeibutter
Bandnudeln mit einer cremigen Salbeibutter, frischem Spinat, saftigen Kirschtomaten, einer sanften Chili-Note und knackigen Pinienkernen
13,50 €
Natur
15,50 €
Hähnchenbrust-Variation
17,50 €
Riesengarnelen-Variation
18,50 €
Rinderfiletstreifen-Variation
Wiener Schnitzel vom Kalb
Knuspriges und zartes Wiener Schnitzel vom Kalb begleitet von würzigen Bratkartoffeln und erfrischendem Gurkensalat
24,50 €
Fried bread-crumbed Wiener Schnitzel (Kalb)
Caesar Salad
11,50 €
Natur
14,50 €
Hähnchenbrust-Variation
16,50 €
Garnelen-Variation
17,50 €
Rinderfiletstreifen-Variation
VOM GRILL
Argentinisches Rindfleisch
28,00 €
Roastbeef 200 g
31,00 €
Rib Eye Steak 350 g
32,00 €
Rinderfilet 200 g
35,00 €
Steak Flambé
Zartes 200 g Rinderfilet am Tisch flambiert und serviert mit knusprigem Ofenkartoffel, cremiger Sour Cream und einem gemischten Salat
24,00 €
Barberie Entenbrust
22,00 €
Maishähnchenbrust
24,00 €
Riesengarnelenspieße
24,00 €
Lachsfilet
21,00 €
Ganze Dorade Royal
Frische Dorade Royal im Ganzen zubereitet und serviert mit einer leckeren Beilage
BURGER
17,00 €
FOU-Burger
Saftiger Rindfleisch-Burger (225 g) mit cremigem Gorgonzola, karamellisierter Birne, knackigem Bacon und einer Beilage von knusprigen Pommes frites
16,50 €
MARRIOTT-Burger
Klassischer Rindfleisch-Burger mit herzhaftem Cheddar, knusprigem Speck, saftigen Zwiebeln & Tomaten und serviert mit einer Beilage von knusprigen Pommes frites
FLAMMKUCHEN
11,00 €
TRADITIONELLER Flammkuchen
Klassischer Flammkuchen belegt mit herzhaftem Speck und aromatischen Zwiebeln
11,00 €
SKANDINAVISCHER Flammkuchen
Flammkuchen mit zartem Lachs, frischem grünem Spargel und einer Handvoll Rucola
11,00 €
CHAVIGNOLE Flammkuchen
Flammkuchen belegt mit cremigem Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und knusprigen Pinienkernen
11,00 €
VÉGÉTARIEN Flammkuchen
Flammkuchen mit frischem Rucola und saftigen Tomaten
DESSERT
7,50 €
Crème Brûlée
Klassische Crème Brûlée mit einem erfrischenden Cassis-Sorbet
6,50 €
Cheesecake
Leckerer Cheesecake mit einer süßen Erdbeersauce
8,00 €
Schokoladen-Brownie
Saftiger Schokoladen-Brownie mit einer verführerischen Karamellsauce, aromatischem Vanilleeis und frischen Himbeeren
UNSER FOU MENÜ
55,00 €
Menü
Vorspeise
Thunfisch-Variation
Zweierlei vom Thunfisch: in Sesamöl gebraten und als fein geschnittenes Tatar. Begleitet von cremiger Avocado, Sojasauce und garniert mit roter Shiso Kresse
Hauptgericht
Steak Flambé
Zartes Steak Flambé mit herzhafter Pfeffersauce, am Tisch zubereitet und serviert mit einer knusprigen Ofenkartoffel, cremiger Sour Cream und einem gemischten Salat
Dessert
Klassische Crème Brûlée begleitet von einem erfrischenden Cassis-Sorbet
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