Culinarius In Biss by Federico Speisekarte
Antipasti
12.90 €
Scampi all Aglio
mit 2 Scampi in Knoblauchsauce überbacken
12.90 €
Insalata Caprese
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
12.90 €
Carpaccio Tradizionale
Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola und Parmesan
12.90 €
Vitello Tonnato
Kalbscarpaccio mit Thunfischsauce
15.90 €
Antipasto Toscano
Carpaccio, Tonnato, Caprese und Parmaschinken
Zuppe
14.90 €
Prosciutto di Parma Originale
Teller mit frisch aufgeschnittenem Parmaschinken
7.90 €
Zuppa di Pomodoro Classica
Tomatencremesuppe
7.90 €
Minestrone di Verdure Fresche
Frische, hausgemachte Gemüsesuppe nach Omas Rezept
Insalate Classiche
7.90 €
Stracciatella
Frische, klare Kalbsbrühe mit Eierflocken
5.90 €
Insalata Verde
Gemischter, grüner Salat
7.90 €
Insalata di Pomodori e Cipolla
Tomatensalat mit Zwiebeln
7.90 €
Insalata Mista Tradizionale
Gemischter, grüner Salat mit Tomaten, Mais, Gurken und Möhren
13.90 €
Insalata di Tacchino
Gemischter Salat mit gegrillten Putenbruststreifen
Bruschette
16.90 €
Insalata di Filetto
Gemischter Salat mit gegrillten Filetstreifen
7.90 €
Bruschetta Primavera Classica
Mit einem Hack aus Tomaten, Zwiebeln und Basilikum
8.90 €
Bruschetta al Prosciutto Crudo
Mit Parmaschinken, Tomaten, Oliven und Mozzarella
8.90 €
Bruschetta al Salame
Mit Salami, Tomaten und Mozzarella
Pizza
8.90 €
Bruschetta al Tonno
Mit Thunfisch, Tomaten und Zwiebeln
9.90 €
Pizza Margherita
Mit Tomatensauce, Käse und Oregano
11.90 €
Pizza Salame
Mit Tomatensauce, Käse, Salami und Oregano
11.90 €
Pizza Siciliana
Mit Tomatensauce, Käse, Kapern, Sardellen und Oregano
11.90 €
Pizza Funghi
Mit Tomatensauce, Käse, Champignons und Oregano
11.90 €
Pizza Prosciutto
Mit Tomatensauce, Käse, gekochtem Schinken und Oregano
11.90 €
Pizza Tonno
Mit Tomatensauce, Käse, Thunfisch und Oregano
14.90 €
Pizza Parma
Mit Tomatensauce, Käse, Rucola, Parmesan, frisch aufgeschnittenem Parmaschinken und Oregano
Pasta Classica
20.90 €
Pizza Parma e Tartufo
Mit Tomatensauce, Käse, Rucola, Parmesan, frisch aufgeschnittenem Parmaschinken, frischem, schwarzem Trüffel und Oregano
12.90 €
Spaghetti Aglio e Olio (scharf)
Nudeln mit Knoblauch und Peperoni in Olivenöl
12.90 €
Spaghetti Amatriciana
Nudeln mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce
12.90 €
Spaghetti Carbonara
Nudeln mit Speck und Ei in Sahnesauce
13.90 €
Spaghetti Estate Culinarius
Spaghetti in der Schüssel
12.90 €
Penne Arrabbiata
Nudeln mit Knoblauch und Peperoncino in Tomatensauce
13.90 €
Penne al Gorgonzola
Nudeln mit Gorgonzola in Sahnesauce
17.90 €
Penne Diavolo
Nudeln mit Filetspitzen, Pilzen und Marsala in Tomaten-Sahnesauce
16.90 €
Tagliatelle Salmone
Bandnudeln mit Lachs und Broccoli in Tomaten-Sahnesauce
Pasta Fresca Speciale
12.90 €
Penne Bolognese
mit Hackfleischsauce nach Emilianischer Art
17.90 €
Pappardelle al Filetto e Tartufo
Breite Bandnudeln mit Filetspitzen und Trüffelpesto
15.90 €
Ravioli ai Porcini e Tartufo
Gefüllte Nudeln mit Steinpilzen und Trüffelpesto
Risotti
22.90 €
Taglierini al Tartufo
dünne Bandnudeln mit frischem, schwarzen Trüffel in Buttersauce
13.90 €
Risotto alla Milanese
Mit Safran und Zucchini
17.90 €
Risotto al Filetto
Mit Filetspitzen und Trüffelpesto
Specialità di Carne
14.90 €
Risotto ai Porcini
Mit Steinpilzen
23.90 €
Saltimbocca alla Romana
Kalbspaillard mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23.90 €
Scaloppina al Vino Bianco
Kalbspaillard mit Weißweinsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23.90 €
Scaloppina ai Funghi
Kalbspaillard mit Champignon-Cremesauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23.90 €
Piccata Milanese
Kalbsschnitzel mit Parmesanpanade, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
29.90 €
Filetto di Manzo alla Griglia
Rinderfilet vom Grill, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
33.90 €
Filetto Pepe Verde
Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
33.90 €
Filetto Gorgonzola
Rinderfilet in Gorgonzolasauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
Pesce
39.90 €
Filetto Tartufo
Rinderfilet mit frischer Trüffelsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23.90 €
Gamberoni alla Griglia
4 Krabben vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln
20.90 €
Calamari alla Romana
Frische Tintenfischringe mit Knoblauch-Dip und Salat
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