Speisekarte Kuchi Mami
Vorspeisen
4.20 €
Spring Rolls (2 Stück, vegetarisch)
gebackene Frühlingsrollen mit grünen Bohnen und gemischter Gemüsefüllung, dazu Salat und Süß-Sauer-Sauce
4.50 €
Salmon Spring Rolls (2 tück)
gebackene Frühlingsrollen mit fein gehacktem Salmon, Rind- und Schweinefleisch, dazu Salat und Süß-Sauer-Sauce
4.50 €
Summer Rolls (3 Stück)
vietnamesische Sommerrollen mit einer Zutat nach Wahl, frischen Salat, Minze, gerösteten Erdnussstückchen und mit Reispapier ummantelt, dazu hausgemachte Erdnuss-Hoisinsauce
6.50 €
Ebi Tempura (4 Stück)
gebackene Garnelen, dazu Aalsauce
4.50 €
Yakitori (3 Stück)
mit Yakitorisauce
4.50 €
Edemame
japanische Bohnen, in Salzwasser blanchiert
Suppen
4.50 €
Vegan Gyoza (4 Stück)
frisch gebackene Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Salat, dazu Süß-Sauer-Sauce
3.00 €
Miso Suppe
mit Sojabrühe, Wakame-Meeresalgen, Lauch und Tofu
4.50 €
Sweet-Sour-Spicy Broth (süß, sauer, scharf)
mit Tomaten, Champignons, Galgant, Koriander, einer Zutat nach Wahl und süß-sauer-scharfer Brühe
Salate
4.50 €
Coconut Cream Soup
Kokoscremesuppe mit Champignons, Tomaten, Koriander und einer Zutat nach Wahl
4.50 €
Seaweed Salad
gemischter Seetangsalat mit Sesamsauce und einer Zutat nach Wahl
Hauptgerichte
4.50 €
Mango Salad (leicht scharf)
Mangostreifen mit Lotusstängeln, Gurken, Karotten, gerösteten Erdnüssen und frischen Kräutern und einer Zutat nach Wahl, dazu hausgemachtes Chili-Limetten-Vinaigrette
9.50 €
Homemade Coconut Cream Curry (scharf)
mit Kokoscurry, Süßkartoffeln, Ananas, verschiedenem Gemüse, verfeinert mit Koriander und gerösteten Erdnüssen, dazu Sesamreis
9.50 €
Peanutsauce
mit fein gehackten Erdnüssen in Kokosmilch, Süßkartoffeln, Paprika, Champignons und verschiedenem Gemüse, dazu Sesamreis
9.50 €
Hoisinsauce with Garlic (scharf)
mit verschiedenem Gemüse, Paprika, Champignons und Hoisinsauce, dazu Sesamreis
9.50 €
Pho Coconut Cream (scharf)
cremige Kokos-Currysauce mit Süßkartoffeln, Ananas und verschiedenem Gemüse auf Reisbandnudeln, knackigem gemischten Salat, Koriander und gerösteten Erdnüssen
9.50 €
Fried Rice Band Noodle
Reisbandnudeln, gebrante mit Bio-Ei, Gemüse, Sellerie, Koriander, Sprossen und Erdnüssen
Empfehlungen vom Chefkoch
9.50 €
Teriyaki a Saison
mit verschiedenem gebratenen Gemüse der Saison und hausgemachter Teriyakisauce, dazu Sesamreis
13.50 €
Honey Duck
knusprige Honig-Ente mit frischem knackigen Gemüse, KNoblauch, Hoisinsauce und Sesamreis
Sushi Nigiri
18.50 €
Maguro Power
mit kruz gegrilltem Thunfisch und Sesam, serviert mit knackigem gemischten Salat, Tomaten, Sesamsauce und knusprigem Süßkartoffelkuchen
5.00 €
Sake Nigiri
mit Lachs
5.30 €
Maguro Nigiri
mit Thunfisch
5.50 €
Feuer-Sake Nigiri
mit flambiertem Lachs
5.70 €
Feuer-Maguro Nigiri
mit flambiertem Thunfisch
5.00 €
Ebi Nigiri
mit gekochten Garnelen
6.00 €
Unagi Nigiri
mit Flussaal
4.50 €
Kani Nigiri
mit Surimi
4.20 €
Avocado Nigiri
mit Avocado und Sesam
Sushi Maki
5.00 €
Cali Special Nigiri
mit echtem Krebsfleisch
5.00 €
Saki Maki
mit Lachs
5.30 €
Maguro Maki
mit Thunfisch
6.20 €
Fry Ebi Maki
mit gebackenen Garnelen
6.20 €
Unagi Maki
mit Flussaal, Gurken und Sesam
4.50 €
Kani Maki
mit Surimi und Avocado
5.00 €
Cali Special Maki
mit echtem Krebsfleisch
4.50 €
Salmon Skin Maki
mit gegrillter Lachshaut
4.20 €
Avocado Maki
mit Avocado und Sesam
Sushi Inside Out
4.20 €
Kappa Maki
mit Gurken und Sesam
9.00 €
Sake Inside Out
mit Lachs, Avocado und Fischrogen
9.30 €
Maguro Inside Out
mit Thunfisch, Avocado und Fischrogen
9.90 €
Fry Ebi Inside Out
mit gebackenen Garnelen, Avocado und Fischrogen
9.90 €
Unagi Inside Out
mit Flussaal, Gurken und Sesam
8.50 €
Kani Inside Out
mit Surimi, Avocado und Fischrogen
9.00 €
Cali Special Inside Out
mit echtem Krebsfleisch, Avocado und Fischrogen
8.50 €
Salmon Skin Inside Out
mit gegrillter Lachshaut, Gurken und Sesam
8.50 €
Avocado Inside Out
mit Avocado und Sesam
Sashimi
8.50 €
Kappa Inside Out
mit Gurken und Sesam
11.20 €
Sake Sashimi (7 Scheiben)
mit Bio-Lachs
Kuchi Mami Crunchy
12.20 €
Feuerlachs Sashimi (6 Scheiben)
mit Feuerlachs
7.90 €
Salmon Crunchy
mit Bio-Lachs
7.90 €
Kani Crunchy
mit Surimi
Special Kuchi Rolls
8.90 €
Kuchi Crunchy
mit Lachs, Thunfisch und gekochten Garnelen
12.50 €
Free Style
Empfehlung des Chefkochs
11.90 €
Drachen Fire
mit gebackenen Garnelen, Mango, Avocado, Philadelphia und flambiertem Lachs
11.90 €
Buddah Roll
mit gebackener Avocado, Gurken, Mango, Philadelphia und mit Mango umwickelt
11.90 €
Kuchi Rainbow
mit Surimi, Avocado, Mango, Philadelphia, Lachs, Thunfisch, Avocado und Mango
12.50 €
Tunafire
mit echtem Krebsfelisch, Mayonnaise, Avocado, Mango und flambiertem Thunfisch
Sushi Set
12.90 €
Hotategai
mit Lachs, Avocado, Mango und Jacobsmuschel
22.50 €
Osaka Set
• 4 Nigiri: Sake, Tuna, Avocado, Ebi
45.00 €
Set (für 2 Personen)
• 8 Inside Out Freestyle
65.00 €
Set (für 3 Personen)
• 8 Freestyle
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