Speisekarte
Umgeschriebene Spargelkarte
5,90 €
Cremige Spargelsuppe
Köstlich-sahnige Suppe mit frischem Spargel
17,50 €
Deftiger Spargelgenuss
250 Gramm Deutscher Stangenspargel mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln
3,50 €
Spargelvariationen
Wahlweise mit rohem oder gekochtem Schinken
6,50 €
Spargelgaumenfreude
Wahlweise mit Schweineschnitzel 'Wiener Art'
9,00 €
Gegrilltes Lachsfilet mit Spargel
Saftiges Lachsfilet vom Grill zusammen mit frischem Spargel
6,50 €
Verführerisches Spargeldessert
Mascarpone Crème brûlée serviert mit frischen Erdbeeren
5,90 €
Erdbeeren mit Vanilleeis
Frühlingsfrische Erdbeeren abgerundet mit cremigem Vanilleeis
Umschriebene Suppen
4,50 €
Tagessuppe
Täglich wechselnde Suppe
6,50 €
Kürbiscremesuppe mit Quitten-Chutney
Feine Kürbiscremesuppe verfeinert mit fruchtigem Quitten-Chutney und Kürbiskernöl
Frische Salate
4,50 €
Kleiner bunter Salatteller
Knackige Wildkräuter mit hausgemachtem Dörrtomaten-Vinaigrette
10,50 €
Großer bunter Salatteller
Knackige Wildkräuter mit hausgemachter Heidehonig-Vinaigrette, Cashewnuss-Crunchy, Knoblauchbrot-Crostini und gratiniertem Ziegencamembert
12,50 €
Exklusiver großer Salatteller
Knackige Wildkräuter mit hausgemachtem Joghurt-Limonen-Dressing und Cashewnuss-Crunchy
Köstliche Bun & Bagel
6,40 €
Vegetarischer Bun
Bun mit frischen Kirschtomaten, Rauke, Olivenöl, Balsamico und Parmesan
7,30 €
Schinken Bun
Bun mit geräuchertem Landschinken, Gurken-Zwiebel-Tatar und Wildkräutern
6,40 €
Käse Bun
Bun mit Bergkäse, roten Zwiebeln, Wildkräutern und Winzerfrucht-Senf
Kölsche Pide-Spezialitäten
12,50 €
Vegetarischer Kölscher Pide
Pide mit Rauke, Kirschtomaten, geriebenem Bergkäse und Beilagensalat
11,50 €
Klassischer Kölscher Pide
Pide mit Bergkäse, gekochtem Schinken, frischen Champignons, Dörrtomaten und Beilagensalat
9,40 €
BBQ Kölscher Pide
Pide mit knusprigen Speckstreifen, gegrilltem Putenfleisch, BBQ-Sauce und Beilagensalat
12,50 €
Kölscher Pide 'Köln'
Kölsch Flönz, Zwiebeln, confierte Äpfel, Frühlingslauch und Beilagensalat
10,50 €
Saisonaler Kölscher Pide
Gebackener Kürbis, herzhafter Bergkäse, Kürbiskerne und Chiliflocken, serviert mit Beilagensalat
Hauptgerichte
24,00 €
Zart geschmorte Rinderbacke
Sous-vide gegarte Rinderbacke mit Zucker-Möhren und Kartoffelsahnepüree
14,00 €
Quinotto mit Gamberetti
Quinoa-Risotto mit Pfefferzwiebeln, Oregano, Grana Padano und Garnelen
Pasta-Variationen
11,50 €
Orecchiette mit Sugo Rosso
Orecchiette mit Duo von Tomaten, roten Zwiebeln, Olivenöl und geriebenem Bergkäse
13,30 €
Orecchiette mit geschmortem Rinderragout
Orecchiette mit geschmortem Rinderragout, Rotweinsauce, frischen Kräutern und Steinchampignons
10,50 €
Orecchiette Carbonara
Orecchiette Carbonara mit Parmesan, Speck, Thymian, Basilikum, Rosmarin, roten Zwiebeln und Ei
Frische Maternus-Waffel
5,50 €
Waffel mit Puderzucker
Köstliche Waffel mit zartem Puderzucker
6,00 €
Waffel mit Puderzucker und Sahne
Waffel mit Puderzucker und einer Portion Sahne
6,50 €
Waffel mit Puderzucker und Kirschkompott
Waffel mit Puderzucker und fruchtigem Kirschkompott
6,50 €
Waffel mit Puderzucker und Vanilleeis
Waffel mit Puderzucker und cremigem Vanilleeis
7,00 €
Waffel mit Puderzucker, Kirschkompott und Sahne
Waffel mit Puderzucker, fruchtigem Kirschkompott und einer Portion Sahne
8,00 €
Waffel mit Puderzucker, Kirschkompott, Sahne und Vanilleeis
Waffel mit Puderzucker, fruchtigem Kirschkompott, einer Portion Sahne und cremigem Vanilleeis
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