Wirtshaus JOSEF Speisekarte
Vorspeisen
3,50 €
Frühlingszwiebelcrème
dazu ofenfrisches Brot
4,50 €
Mango-Curry-Suppe
vegan
4,80 €
Tafelspitzboullion
mit frischen Flädle
10,50 €
Portion Tatar
zom selver anmaache Black Angus Beef, Ei, Gewürze, Zimmermann‘s Schwarzbrot und Butter
12,50 €
Tranchen vom hausgebeizten Lachs
label rouge dazu Wildkräutersalat und Honig-Senf-Dip
13,50 €
Rindercarpaccio vom Black Angus Filet
Wildkräutersalat, Parmesanspähne, Balsamico-Dressing
Vegetarische Gerichte
11,80 €
Chili Vegetable vegan
Paprika, Kidney- & Sojabohnen, Sonnenblumenkerne, Gemüse-Mais-Frittata
12,80 €
Veggie-Burger
Indian-Curry-Sauce, Tomatenkompott, Wildkräutersalat, Büffelmozzarella, dazu Mango-Chutney und Süßkartoffel-Frites
3,50 €
Guacamole
frisch zubereitet
Frisch vom Markt
15,50 €
Ceasar’s Salad
Romanasalat, hausgemachtes Ceasar’s Dressing, Kirschtomaten, Croûtons, Speck, Parmesanspähne, KIKOK-Hähnchenfilets
16,50 €
Josef
Pflück- & Wildkräutersalat, Paprika, Gurke, Kirschtomate, Möhre, Parmesanspähne, Croûtons, Black Angus Beef, ca. 150 Gr.
16,50 €
Hans
Pflück- und Wildkräutersalat, Paprika, Gurke, Kirschtomate, Möhre, Avocado, Croûtons, Pinienkerne, Tranchen vom hausgebeiztem Lachs label rouge
15,50 €
Heidi
Pflück- und Wildkräutersalat, Paprika, Gurke, Kirschtomate, Möhre, Avocado, Croûtons, Pinienkerne, gebackener Ziegenkäse und Thymianhonig
14,50 €
Käthe
Pflück- und Wildkräutersalat, Paprika, Gurke, Kirschtomate, Möhre, Bratkartoffeln mit Frühlingszwiebeln und Speck, 2 Spiegeleiel
14,50 €
Salatdressing zur Wahl
Balsamico-Dressing • Honig Senf • Pink Peppercorn • Himbeer-Limette • Ceasar´s Dressing • Essig & Öl
Unsere Schnitzel
Wiener Schnitzel
mit Preiselbeeren
Jägerschnitzel
mit hausgemachter Jägersauce
Wirtshaus Schnitzel
mit Bacon, Schmorzwiebeln und Spiegelei
16,80 €
Cordon Bleu
Eifeler Metzgerkochschinken und Gouda Pikantje, Preiselbeeren
0,50 €
Heinz Ketchup
oder Mayonnaise
1,50 €
Bratkartoffeln
mit Frühlingszwiebeln und Speck oder Bayrischer Kartoffelsalat Aufpreis
Wirtshausküche
14,80 €
Tranchen
vom rosa gebratenen Roastbeef kalt aufgeschnitten, dazu Bratkartoffeln mit Frühlingszwiebeln und Speck sowie Sauce Remoulade
11,50 €
Gebackener Camembert
original französischer Camembert mit Petersillie, Birne und Preiselbeeren, dazu Zimmermann’s Schwarzbrot und Butter
13,50 €
Bratwurst vom Eifel-Schwein ca. 250 Gr
mit kräftiger Biersauce, herzhaftem Apfelsauerkraut und Kartoffelpüree
11,80 €
Himmel un Äad
gebratene Blutwurst vom Eifel-Metzger mit hausgemachtem Kartoffelpüree und Apfelkompott,
16,80 €
Kutscherkotelett vom Eifel-Schwein 400 Gr
aus dem Nacken mit Schmorzwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln mit Frühlingszwiebeln und Speck (Zubereitungszeit ca. 30 Minuten)
18,80 €
Gesottner Tafelspitz vom Eifel-Rind
mit Bouillonkartoffeln, Wurzelgemüse, Meerrettichsauce und Kren
15,80 €
Schweinebraten vom Eifel-Schwein
aus dem Rohr, mit Semmel- und Kartoffelknödeln, dazu Krautsalat
18,50 €
Grillhaxe vom Eifel-Schwein 1300 Gr.
mit Bratkartoffeln mit Frühlingszwiebeln und Speck, dazu Krautsalat (Zubereitungszeit ca. 30 Minuten)
Steaks
Filetsteak
ca. 200 Gr
Entrêcote/Rib Eye
ca. 300 Gr
Rumpsteak
ohne Fettrand serviert ca. 200 Gr.
Hüftsteak
ca. 200 Gr
Steak-Beilagen
1,50 €
Kräuterbutter
3,50 €
Schmorzwiebeln
3,50 €
Röstzwiebeln
3,50 €
Guacamole frisch zubereitet
4,50 €
Onion Rings
4,00 €
Frische Sauce Hollandaise
3,00 €
hausgemachte Biersauce
6,50 €
Großer Beilagensalat
3,00 €
Pommes Frites
(skin on)
4,00 €
Premium-Süßkartoffel-Frites
4,50 €
Ofenkartoffel
mit Frühlingszwiebelcrème
4,50 €
Bratkartoffeln
mit Frühlingszwiebeln und Speck
1,50 €
Hausgemachte Dips
Texas: milde Schärfe von Chili Louisiana: süßliche Honignote Virginia: rauchig, BBQ-Note Tennessee: würzig, mit schöner Whiskynote
Burger
12,50 €
hamburger
Ca. 220 Gr. Beef, Salat, Tomate, rote Zwiebeln, Gurke, hausgemachte Burgersauce
13,90 €
Good Morning Burge
Ca. 220 Gr. Beef, Wildkräutersalat, Röstzwiebeln, Spiegelei, Tomatenkompott
12,90 €
Texas Chili Burger
Ca. 220 Gr. Beef, Salat, rote Zwiebeln, Tomate, anbei Jalapeños, Texas-Chili-Sauce
13,50 €
BBQ Burger
Ca. 220 Gr. Beef, Salat, Tomate, Schmorzwiebeln, Bacon, BBQ-Sauce
12,50 €
Crispy Chicken Burger
Gebackenes Hähnchenbrustfilet, Salat, Gurke, Tomate, hausgemachte Burgersauce
Burger-Extras
4,50 €
Onion Rings
1,50 €
Cheddar
2,00 €
Büffelmozzarella
1,00 €
Bacon
1,00 €
Jalapeños
3,50 €
Guacamole frisch zubereitet
2,00 €
Mango-Chutney
4,00 €
Doppelt Beef
+
1,00 €
Premium-Süßkartoffel-Frites
+
Für unsere kleinen Gäste
5,90 €
Strammer Max
geröstetes Bauernbrot, Eifeler Metzgerkochschinken, 2 Spiegeleier
5,90 €
Chicken Nuggets
mit Pommes Frites
Desserts
7,00 €
Crème Brûlée
6,50 €
Bayrisch Crème
mit Himbeermark
6,50 €
Apfelstrudel
mit Sahne, Vanilleeis und -sauce
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