Festungsbäckerei Königstein

Informationen zum Festungsbäckerei in Königstein:

Die Festungsbäckerei auf der Festung Königstein ist ein kulinarisches Muss für alle Naschkatzen. Hier gibt es den berühmten wagenradgroßen Kuchen, der aus dem Holzbackofen geholt wird. Der Kuchen ist so üppig belegt, dass Barockliebhaber ihre wahre Freude daran haben. Die Rezepturen stammen aus der Hofküche August des Starken und die Zutaten kommen größtenteils von den Wiesen und Feldern, die von den Festungsbewohnern selbst bewirtschaftet werden. Die Bäckerei hat auch eine lange Tradition im Stollenbacken. Der Original Festungsstollen, der in Handarbeit und im Holzbackofen zubereitet wird, wird seit einigen Jahren wieder liebevoll gepflegt. Der Stollen wird zur Lagerung und Reife in den unterirdischen Kasematten gelagert und kann dann zum Verkauf angeboten werden. Zu beachten ist, dass die Preise für die Backwaren als etwas hoch empfunden werden und dass keine Kartenzahlung möglich ist. Die Gäste loben jedoch auch das freundliche Personal und den leckeren, frisch gebackenen Kuchen. Die Festungsbäckerei ist daher ein lohnenswerter Zwischenstopp für einen kulinarischen Genuss auf der Festung Königstein.