Name: Hotel Restaurant Riegeler Hof
Address: Hauptstraße 69, Kaiserstuhl, Baden-Württemberg, 79359
Telephone: +49 7642 6850

Speisekarte

Vorspeisen

6.00 €

Herbstliche Kraftsuppe

Eine aromatische Suppe mit Safran verfeinert

6.50 €

Hokkaido-Kürbissuppe

Kürbissuppe mit steirischem Kürbiskernöl

5.50 €

Blattsalatvariation

Gemischter Salatteller mit verschiedenen Blattsalaten

12.50 €

Ziegenkäsevariation

Karamellisierter Ziegenkäse auf Rote Bete Carpaccio und Rucola

14.50 €

Kürbis-Duett

Verschiedene Variationen von Kürbis

16.50 €

Rinderfilet-Carpaccio

Carpaccio vom Rinderfilet mit Habelkäse und Toast

Wildspezialitäten

21.00 €

Geschmorte Hirschkeule

Zartes Hirschfleisch mit Wildpilzen und Preiselbeerbirne, serviert mit hausgemachten Spätzle vom Brett

26.50 €

Wildhasenrücken in Wacholderrahmsoße

Gegrillter Wildhasenrücken mit hausgemachten Spätzle vom Brett und Preiselbeerbirne

27.50 €

Hirschkalbsrücken in Walnusskruste

Zarter Hirschkalbsrücken in knuspriger Walnusskruste, serviert mit Holundersoße, hausgemachten Spätzle vom Brett und Preiselbeerbirne

Fleischgerichte

Riegeler Hof Spezialburger

Saftiger Kalbsburger mit Käse, frischem Salat, Tomaten, Zwiebeln, gegrilltem Speck, 3erlei Soßen und knusprigen Pommes frites

18.50 €

Sauerbraten vom Rind

Zarter Rindersauerbraten mit feinen Nudeln

19.50 €

Geschmorte Rindersroulade

Langsam geschmorte Rindersroulade mit cremigem Kartoffelpüree und Rotkraut

21.50 €

Geröstete Kalbsleber

Zart geröstete Kalbsleber mit cremigem Kartoffelpüree und grünen Speckbohnen

25.00 €

Klassisches Kalb Cordon Bleu

Zartes Kalbfleisch gefüllt mit Schinken und Käse, dazu knusprige Pommes frites und bunte Gemüsebeilage

Fischgerichte

22.50 €

Hechtklößchen in Rieslingsauce

Zarte Hechtklößchen in einer aromatischen Rieslingsauce, serviert mit Blattspinat und feinen Nudeln

24.50 €

Zanderfilet auf Kürbisravioli

Gebratenes Zanderfilet auf hausgemachten Kürbisravioli mit karamellisierten Kürbiskernen

26.50 €

Cannelloni mit Atlantik-Hummer

Gefüllte Cannelloni mit feinem Atlantik-Hummer auf Blattspinat in einer cremigen Bisque aus Krustentieren

Desserts

4.50 €

Gemischtes Eis

Verschiedene Sorten Eis

5.00 €

Gemischtes Eis mit Sahne

Verschiedene Sorten Eis mit Schlagsahne

7.50 €

Frischer Fruchtsalat

Fruchtsalat mit saisonalen Früchten

7.50 €

Mocca Mocca

Ein Genuss mit Mocca, Moccaeis und einem Mocca-Macaron

7.50 €

Zitronensorbet

Erfrischendes Zitronensorbet mit einem Hauch von prickelndem Winzersekt

9.50 €

Topfenknödel

Hausgemachte Topfenknödel mit cremigem Sanddorneis

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