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mit Feigenconfit Schwarzen Nüssen und hausgemachter Brioche
32,00 €
Bries & Herz vom Vorderwälder Kalb
mit konfiertem Eigelb, Belugalinsen und Wildkräutern
34,00 €
Carpaccio von Lachs und Langostinos mit Limonen-Koriander-Vinaigrette
Avocado-Macédoine und französischem „Prunier“-Caviar
32,00 €
Tranchen von der Bernstein-Makrele
mit Passionsfrucht-Pfeffer-Vinaigrette und Bärlauch
Warme Vorspeisen
35,00 €
Froschschenkel in Knoblauch-Petersilienbutter
mit Ingwer
42,00 €
Gebratener Atlantik-Steinbutt
auf Beurre Blanc und Schwarzem Venere-Risotto
44,00 €
Gelbes Curry vom bretonischen Hummer
mit Couscous und grünem Apfel
32,00 €
Hechtklößchen in Hummerschaum
mit Saiblingskaviar und gegrilltem Langostino
24,00 €
Hausgemachte Garganelli
mit Spargel, estragon und Sauce Choron
Geflügel-und Fleischgerichte
44,00 €
Alb-Lammrücken von der Wanderschäferei Stotz
mit Gremolata Spinatcrème und Pommes fondantes
44,00 €
Filet „Rossini“ vom Kaiserstühler Kalb
mit einer Sauce von schwarzen Périgord-Trüffeln Butterkohlrabi und Dauphines-Kartoffeln
46,00 €
An der Karkasse gebratene Brust von Theo Kieffer‘s Anjou-Taube
mit gebratener Entenleber, Grünem Spargel und Römischen Nocken
Gerichte ab 2 Personen
42,00 €
Getrüffelte Poularde in der Meersalzkruste
in zwei Gängen serviert (Preis nach Größe, 2-4 Personen) Saisonale Beilagen
Käse
21,00 €
Käseauswahl von Maître Antony
vom Wagen
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant und Hotel Schwarzer Adler.
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Informationen zum Restaurant und Hotel Schwarzer Adler in Kaiserstuhl:
Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 7662 933010 erreichen.
Das Restaurant hat 5 Tage in der Woche geöffnet, an denen Sie hier die Gerichte genießen können.
Adresse
Badbergstraße 23, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl, Deutschland
Öffnungszeiten
Montag: 18:00–23:00 Uhr.
Dienstag: 18:00–23:00 Uhr.
Mittwoch: Geschlossen.
Donnerstag: Geschlossen.
Freitag: 18:00–23:00 Uhr.
Samstag: 12:00–15:00 Uhr, 18:00–23:00 Uhr.
Sonntag: 12:00–15:00 Uhr, 18:00–23:00 Uhr.
Telefon & Reservierung
Sie können das Restaurant Restaurant und Hotel Schwarzer Adler für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen: