Name: Klenerts Restaurant auf dem Turmberg
Address: Reichardtstraße 22, Karlsruhe, Baden-Württemberg, 76227
Telephone: +49 721 41459

Speisekarte

Vorspeisen

11,00 €

Feldsalat

mit Kartoffeldressing mit Kracherle

17,80 €

Feldsalat

mit geräucherter Entenbrust

17,50 €

Feldsalat

mit geräucherter Forelle

16,00 €

Feldsalat

und Wildkräutern

23,00 €

Feldsalat

mit geräuchertem Heringskaviar

Klassische Entenleber

mit Quittenkompott und Brioche

Zwischengänge

15,00 €

Pochiertes Landei vom „Bampihof"

mit Rahmspinat und Kartoffelpüree

22,00 €

Pochiertes Landei vom „Bampihof"

mit Trüffel

12,00 €

Wildessenz

mit hausgemachten Steinpilzravioli und feinen Gemüsestreifen

8,00 €

Selleriesuppe

mit Apfel von Streuobstwiesen und gebackener Blutwurst

Bouillabaisse „Anders"

Hauptgerichte

35,00 €

Ochsenkotelett von der „Metzgerei Glasstätter"

geschmorte Zwiebel und Blauschimmelkäse (für 2 Personen)

6,00 €

Ochsenkotelett von der „Metzgerei Glasstätter"

dazu Nussbutterpürree

5,50 €

Ochsenkotelett von der „Metzgerei Glasstätter"

Polenta

3,50 €

Ochsenkotelett von der „Metzgerei Glasstätter"

Sauce Foyot

23,00 €

42 Std. geschmorte Ochsenbacke

mit cremiger Polenta und Ofenzwiebeln

26,00 €

In Butter gebratene Scholle „Finkenwerder Art"

Salzkartoffeln und Kopfsalat

27,00 €

Entenbrust

mit orientalischer Gewürzkruste, Honig, Rotkohl, Maronen, Laugenknödel

18,00 €

Grünkern-Risotto

mit Roter Beete

Menü

39,00 €

Regionales Menü in 3 Gängen

Das Große Menü

Desserts

13,00 €

Ofenwarmer Schokoladenkuchen

in Minzsud und Milchsorbet

12,00 €

Vanille Creme Brulee

mit Zitrusfruchtragout und Bananen-Kardamom-Eis

16,00 €

Turmberg-Köstlichkeiten

7,00 €

Limettensorbet

mit Gurke und Gin

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