Name: Tartufo Bianco Restaurant
Address: Gartenstraße 72, Karlsruhe, Baden-Württemberg, 76135
Telephone: +49 721 848048

Speisekarte

VORSPEISEN

22.50 €

Gegrillter Oktopus

mit Kartoffel-Erbsen-Püree und einem Hauch von Gorgonzola

23.50 €

Thunfisch-Tatar mit Ricotta

serviert auf Seetangsalat und abgeschmeckt mit Hanföl

14.50 €

Frischer Fenchelsalat mit Orangen

begleitet von lauwarmem Ziegenkäse und Birnen

25.50 €

Bayrisch geräucherte Garnelencarpaccio

verfeinert mit Sambuca und einer Prise Purple Curry

24.50 €

Jakobsmuschelcarpaccio

mit getrockneter schwarzer Zitrone aus Japan

23.50 €

Rinder-Tatar vom Rimmelsbacher Rinderfilet

gewürzt mit frischem Wasabi

PASTA

39.00 €

Spaghetti Chitarra 'alla Disperata'

mit Ragout vom Königskrebs aus Alaska und einer Spur von weißem Olivenöl

18.50 €

Ravioli mit Parmesancreme

serviert mit schwarzen Trüffeln

34.00 €

Paccheri mit Hummerragout

inklusive bretonischem Hummer und Garnelensauce

17.50 €

Pappardelle mit Steinpilzragout

begleitet von duftenden Steinpilzen

FLEISCH

32.00 €

Scottadito Lammkoteletts

paniert und serviert mit Stangenbohnen und frischen Tomaten

42.00 €

Rimmelsbacher Ochsenfilet 'Tournedos Rossini'

mit Gänseleber, schwarzem Trüffel und Madeira-Sauce

27.50 €

Piccata alla Milanese

mit Spaghetti al Peperoncino, Tomatensauce und Parmesan

FISCH

Ofenfrischer Seewolf für zwei Personen

in einer Salzkruste flambiert und mit Maraschino und frischem Gemüse

38.50 €

ORA King Lachs aus Neuseeland

serviert mit Trüffelhonig und VENERE REIS aus Piemonte

32.50 €

Steinbuttfilet

begleitet von frischem Gemüse und Dillsauce

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Tartufo Bianco Restaurant Karlsruhe

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